Rezepte für kalte Suppen - [ESSEN UND TRINKEN]

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Kalte Gerichte: Rezepte für Suppen

Grüner Gazpacho — Fruchtig-herbe Variante: Reife grüne Tomaten, Sellerie, Gurke und Paprika ungekocht püriert und gut gekühlt. Mit Gurke, Mandeln, Pfefferschoten, Röstbrot und Romanasalat knackig frisch bestückt.

Grüner Gazpacho mit Tomaten

(3)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 24 g

Nektarinen-Gazpacho — Große Sommerfrische: Die eiskalte Gemüsesuppe wird mit Nektarinen aufgepeppt. Koriander und Pinienkerne verpassen ihr den letzten Schliff.

Nektarinen-Gazpacho

(58)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 196 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

Melonen-Gazpacho — Der spanische Klassiker erfrischt wie nie zuvor und erfreut sich an der Gesellschaft von Halloumi-Käse.

Melonen-Gazpacho

(63)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 23 g

Gazpacho — Auf Kühlakkus bleibt die Suppe auch unterwegs schön kalt.

Gazpacho

(104)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 182 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 9 g

Gelber Gazpacho mit Basilikumnocken — Auch wenn der spanische Klassiker in diesem Rezept in Gelb daher kommt, bleibt er unschlagbar erfrischend an heißen Tagen.

Gelber Gazpacho mit Basilikumnocken

(55)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

Gelbe Tomatensuppe mit Burrata — Kalt serviert mit Burrata und frischem Basilikum – die macht gute Laune und erfrischt uns so richtig.

Gelbe Tomatensuppe mit Burrata

(32)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 534 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 50 g

Melonen-Tomaten-Gazpacho mit Minze und Zitronen-Olivenöl — Ein Hoch zum Finale: Die fruchtige Suppe bekommt durch Kokos und Ingwer einen Dreh ins Fernöstliche.

Melonen-Tomaten-Gazpacho mit Minze und Zitronen-Olivenöl

(45)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 14 g

Kalte Tomaten-Aprikosen-Suppe — Feine Alternative zu Gazpacho: süßsäuerlich, fruchtig, pikant – mit Orangennote, Fenchel- und Aprikosenkern-Topping.

Kalte Tomaten-Aprikosen-Suppe

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe

Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe

(53)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 307 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

Meeresfrüchte-Gazpacho — Eiskalt serviert so richtig samtig: pürierte Paprika-Gurken-Suppe mit von Roter Bete rot mariniertem Muschelfleisch - was für eine Gaumenschmeichelei!

Meeresfrüchte-Gazpacho

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 217 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 10 g

Kalte Gurken-Apfel-Suppe mit Jakobsmuschel — Als „Team Grün“ zeigen Apfel, Gurke und Salat ein erfrischendes Spiel. Raffinesse und Biss kommen durch zartes Muschelfleisch und knackige Salzmandeln.

Kalte Gurken-Apfel-Suppe mit Jakobsmuschel

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 26 g

Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander — Auch ohne Zander genial – und erfrischend wie das vegetarische Original aus Andalusien.

Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander

(6)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 22 g

Salmorejo cordobés

Salmorejo cordobés

(39)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 742 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 55 g

Tomatensuppe

Kalte Tomatensuppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 7 g

Okroschka — Die kalte Buttermilch-Kartoffel-Suppe ist das ideale Essen an heißen Sommertagen! Probieren Sie unsere leckere, vegetarische Variante.

Okroschka

(3)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 7 g

Kalte Blumenkohlsuppe

Kalte Blumenkohlsuppe

(11)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

Melonen-Gazpacho — Der spanische Klassiker erfrischt wie nie zuvor und erfreut sich an der Gesellschaft von Halloumi-Käse.

Melonen-Gazpacho

(63)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 23 g

Kalte Erbsensuppe mit Garnelen

Kalte Erbsensuppe mit Garnelen

(18)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 14 g

Kalte Paprikasuppe mit Blätterteigstangen

Kalte Paprikasuppe mit Blätterteigstangen

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 21 g

Gurken-Buttermilch-Suppe

Gurken-Buttermilch-Suppe

(75)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g

Kalte Tomatensuppe mit Ricottabällchen

Kalte Tomatensuppe mit Ricottabällchen

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

Kalte Kräuter-Buttermilch-Suppe mit Quarknocken — Kokos- und Buttermilch mit Estragon und Liebstöckel kühlen in der Sommerhitze. Auch cool: basilikum-begrünte Quarknocken.

Kalte Kräuter-Buttermilch-Suppe mit Quarknocken

(12)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 296 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 21 g

Kalte Paprikasuppe — Vegetarisch wird die leicht verschärfte Suppe mit Feta statt Schinkenwürfeln.

Kalte Paprikasuppe

(26)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 6 g

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Minze — Herrlich sommerlich: eiskalte Joghurtsuppe mit Zitronensaft, Minze und Piment d’Espelette und Serranoschinken als Zugabe.

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Minze

(53)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 9 g

Kalte Erbsensuppe

Kalte Erbsensuppe

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 18 g

Rezepte in dieser Galerie

Grüner Gazpacho

Nektarinen-Gazpacho

Melonen-Gazpacho

Gazpacho

Gelber Gazpacho mit Basilikumnocken

Gelbe Tomatensuppe mit Burrata

Melonen-Tomaten-Gazpacho mit Minze und Zitronen-Olivenöl

Kalte Tomaten-Aprikosen-Suppe

Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe

Meeresfrüchte-Gazpacho

Kalte Gurken-Apfel-Suppe mit Jakobsmuschel

Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander

Salmorejo cordobés

Tomatensuppe

Okroschka

Kalte Blumenkohlsuppe

Melonen-Gazpacho

Kalte Erbsensuppe mit Garnelen

Kalte Paprikasuppe mit Blätterteigstangen

Gurken-Buttermilch-Suppe

Kalte Tomatensuppe mit Ricottabällchen

Kalte Kräuter-Buttermilch-Suppe mit Quarknocken

Kalte Paprikasuppe

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Minze

Kalte Erbsensuppe

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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