Rezepte und Tipps: Karamell


Kinder und Sterneköche lieben den Geschmack von Karamell gleichermaßen. Ob klassisch als Bonbon oder raffiniert als Sauce - lesen Sie hier, wie Karamell gemacht wird und wo er zum Einsatz kommt.

Inhaltsverzeichnis

Rezepte mit Karamell

Karamell schmeckt vor allem in Desserts und Süßigkeiten toll. Aber der herbe gebrannte Zucker überrascht auch mal in herzhaften Gerichten.

Tipps zur Karamell-Herstellung

Karamell-Herstellung ist denkbar einfach. Man braucht lediglich Herd, Topf und viel Zucker.