Rezepte mit Topinambur
Topinambur-Tarte mit Möhren und Pastinaken
Julia Hoersch
30 Min.
plus Garzeit 1:40 Stunden
702 kcal
19 g Eiweiß
41 g Fett
59 g KH
Topinambursuppe mit Bündner Fleisch
Thorsten Suedfels
45 Min.
plus Garzeit 1:10 Stunden
322 kcal
8 g Eiweiß
22 g Fett
11 g KH
Schweinekotelett mit Rettich und Topinamburstampf
Thorsten Suedfels
40 Min.
880 kcal
73 g Eiweiß
45 g Fett
33 g KH
Lauchpfannkuchen mit Topinambur-Apfel-Salat
Ulrike Holsten
50 Min.
476 kcal
14 g Eiweiß
24 g Fett
42 g KH
Bagna cauda mit Kartoffeln und Gemüse
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Garzeit 50 Minuten
423 kcal
9 g Eiweiß
29 g Fett
22 g KH
Geschmortes Wurzelgemüse mit Couscous
Julia Hoersch
20 Min.
plus Garzeit 50 Minuten
290 kcal
7 g Eiweiß
10 g Fett
39 g KH
Topinambursuppe mit Trüffel
Julia Hoersch
60 Min.
plus Garzeit 45 Minuten
306 kcal
6 g Eiweiß
24 g Fett
12 g KH
Linseneintopf mit Möhren und Topinambur
Julia Hoersch
25 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
178 kcal
11 g Eiweiß
5 g Fett
20 g KH
Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein
Thorsten Suedfels
90 Min.
plus Garzeit 2:05 Stunden plus Einweichzeit 12 Stunden
720 kcal
29 g Eiweiß
17 g Fett
63 g KH
Doradenfilet mit Topinambur und Spinat
Ulrike Holsten
45 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
882 kcal
36 g Eiweiß
64 g Fett
35 g KH
Schwarzwurzeln mit Topinamburpüree
Thorsten Südfels
45 Min.
plus Garzeit 45 Minuten
545 kcal
12 g Eiweiß
37 g Fett
37 g KH
Bavette mit Topinambur und karamellisierten Maronen
Janne Peters
90 Min.
344 kcal
8 g Eiweiß
10 g Fett
53 g KH
Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree
Stefan Thurmann
90 Min.
369 kcal
23 g Eiweiß
26 g Fett
10 g KH
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