Kumpir, als üppig gefüllte Backkartoffel aus dem Ofen, ist wohl eine der schönsten Zubereitungsarten für Kartoffeln. Diese punktet mit Crème fraîche und allerlei Gemüse.
Ein echtes Nordlicht: Birnen, Bohnen und Speck ist ein Klassiker der norddeutschen Bauernküche, zu dem man traditionell Salzkartoffeln isst. Wir haben daraus einfach einen leckeren Salat gemacht.