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Kartoffelrezepte aus Europa

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Kartoffel-Steinpilz-Torte
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Kartoffel-Steinpilz-Torte

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 25 g

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Gebackene Ofenkartoffel gefüllt mit Käse, Crème fraîche, Mais, Paprika, Frühlingszwiebel und Rotkraut in einem Papierschälchen.
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Kumpir, als üppig gefüllte Backkartoffel aus dem Ofen, ist wohl eine der schönsten Zubereitungsarten für Kartoffeln. Diese punktet mit Crème fraîche und allerlei Gemüse.

Kumpir: Rezept für türkische Backkartoffeln

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 31 g

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Birnen-­Bohnen-­Kartoffelsalat
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Ein echtes Nordlicht: Birnen, Bohnen und Speck ist ein Klassiker der norddeutschen Bauernküche, zu dem man traditionell Salzkartoffeln isst. Wir haben daraus einfach einen leckeren Salat gemacht.

Birnen-­Bohnen-­Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 30 g

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Kartoffel-Gnocchi mit Rotweinbirnen
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Selbst gemachte Gnocchi, cremige Gorgonzolasauce, eingelegte Rotweinbirnen – ein genussvoller Dreiklang auf dem Teller.

Kartoffel-Gnocchi mit Rotweinbirnen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 595 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 25 g

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Ofenkartoffeln mit Gewürzlachs
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Ofenkartoffeln mit Gewürzlachs

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 650 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

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Kartoffelgulasch mit Paprika
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Kartoffelgulasch mit Paprika

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 619 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 45 g

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Rösti mit Kalbsgeschnetzeltem
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Rösti mit Kalbsgeschnetzeltem

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 960 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 69 g

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Kartoffel-Gyros
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Kartoffel-Gyros

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 721 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 44 g

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Kartoffel-Vogerlsalat
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Kartoffel-Vogerlsalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 5 g

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Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln
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Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 19 g

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Papas arugadas
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Papas arugadas

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 114 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g,

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Borschtsch
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Borschtsch

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 15 g

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Kartoffelsuppe mit Radicchio
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Kartoffelsuppe mit Radicchio

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 345 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 25 g

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Rezepte in dieser Galerie

Mehrere Florentiner-Plätzchen aufgereiht aus Mandeln mit Zartbitterschokolade auf Holz.
Florentiner Rezept: einfach lecker

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50 Min. 108 kcal
Florentiner mit Schokolade und Mandeln, ein süßer Genuss für gemütliche Kaffeerunden – oder der perfekte Start in die Weihnachtszeit.
Feta mit Spitzpaprika und Kapern
Feta mit Spitzpaprika und Kapern

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40 Min. 428 kcal
In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

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