Soul Food mit Kartoffeln
Raffiniert, unser Koch! Er löffelt die Hälfte der gegarten Kartoffel aus der Schale, mischt sie mit Pecorino und füllt sie wieder zurück.
Abgekühlten Kartoffelstampf können Sie mit etwas Milch unter Rühren ganz leicht wieder erwärmen. Dazu passt Hackbraten mit Bohnensugo oder gefüllte Hähnchenbrust.
Püriert wie gekrümelt: Der kräftige Friesisch Blue aromatisiert im Dressing und als Topping.
Unter der schön knusprigen Kräuter-Speck- Kruste, in Eier-Sahne-Milch gebacken, werden Kartoffeln und Steckrüben herrlich saftig. Vegetarier lassen einfach den Speck weg!
Wer es gern fleischlos mag, lässt einfach den Speck weg. Die Zwiebel macht den Pfannkuchen schön würzig.
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