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Gesunde Kartoffelgerichte

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Pellkartoffeln mit Quark
1 von 25
Etwas Mineralwasser unter den Gurken-Radieschen-Quark schlagen. Das macht ihn herrlich sahnig!

Pellkartoffeln mit Quark

(57)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 1 g

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Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf
2 von 25
Cremiges Süppchen mit Putenbrusteinlage und einem Hauch Curry. Heiß und hitverdächtig!

Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf

(139)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 4 g

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Gröstel mit Senf-Schmand
3 von 25

Gröstel mit Senf-Schmand

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 26 g

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Tortilla mit Petersilie
4 von 25
Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie eine Tortilla aus der Pfanne perfekt gelingt.

Tortilla mit Petersilie

(195)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 21 g

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Pilzpfanne mit Rosenkohl-Kartoffelstampf
5 von 25
Köstlich vegetarisch: Das Aroma von Steinpilz, Champignons und Seitling verbindet sich aufs schönste mit Ziegenkäse und Zitrone.

Pilzpfanne mit Rosenkohl-Kartoffelstampf

(28)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 22 g

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Kartoffelpfannkuchen mit Pinienkern-Vinaigrette
6 von 25
Man nehme säuerlich-süße Paprika-Vinaigrette, und schon bekommt der bodenständige Hefepfannkuchen eine fruchtig-frische Komponente.

Kartoffelpfannkuchen mit Pinienkern-Vinaigrette

(7)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 20 g

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Pesto-Quark mit Kartoffeln
7 von 25

Pesto-Quark mit Kartoffeln

(8)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

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Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne
8 von 25
Leicht und lecker auf die Schnelle: mageres Kasseler mit fertigen Gnocchi und zartem Sommerkohl.

Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne

(83)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 396 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 7 g

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Bratkartoffelpfanne
9 von 25
Goldbraune Bratkartoffeln mit Paprika, Rosmarin, Dicken Bohnen und Nürnbergerle: ja, da legst di’ nieder!

Bratkartoffelpfanne

(35)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 29 g

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Rote-Bete-Kartoffel-Eintopf
10 von 25
Die fleischlose Variante des russischen Borschtsch mit Dill-Creme und Gewürzgurken überrascht mit Ingwer und Koriander.

Rote-Bete-Kartoffel-Eintopf

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 11 g

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Ofenkartoffeln
11 von 25

Ofenkartoffeln

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 255 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 8 g,

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Hüttenkäse-Dip mit Kirschtomaten und Pancetta
12 von 25

Hüttenkäse-Dip mit Kirschtomaten und Pancetta

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 22 g

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Blumenkohl-Kartoffel-Curry
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Blumenkohl-Kartoffel-Curry

(161)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

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Kartoffelsuppe mit Minze und roten Linsen
14 von 25

Kartoffelsuppe mit Minze und roten Linsen

(14)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 18 g

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Tomaten-Kartoffeln
15 von 25

Tomaten-Kartoffeln

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 258 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

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Kartoffel-Knoblauch-Suppe
16 von 25

Kartoffel-Knoblauch-Suppe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 12 g

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Lauch-Kartoffel-Eintopf
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Lauch-Kartoffel-Eintopf

(29)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 237 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 5 g

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Sauerkraut-Puffer mit Salat
18 von 25
Im Puffer verstecken sich Sauerkraut und Kartoffeln. Grüner Salat mit Sauerrahm-Dressing entpuppt sich als hervorragender Begleiter.

Sauerkraut-Puffer mit Salat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 348 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

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Kartoffelsalat mit Meerrettich
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Meerrettichscharfer grüner Kartoffelsalat passt zum Schweinenacken!

Kartoffelsalat mit Meerrettich

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 171 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 6 g

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Grünkohl-Kartoffel-Frittata
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Grünkohl-Kartoffel-Frittata

(67)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 407 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 25 g

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Wintergemüse mit Stampfkartoffeln und Quinoa
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Kräftig deftig: Gestampfte Kartoffeln bilden die Basis für Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Chicorée. Quinoa und Meerrettich pimpen das Ganze zum Superfood.

Wintergemüse mit Stampfkartoffeln und Quinoa

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Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 397 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 25 g

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Tafelspitzsuppe
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Das zarte Rindfleisch braucht nur etwas Zeit - und Gemüse. Das Resultat: ein wahres Fest!

Tafelspitzsuppe

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 11 g

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Feldsalat mit Bratkartoffeln
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Feldsalat mit Bratkartoffeln

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 17 g

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Wirsingeintopf mit Krabben
24 von 25
Kartoffeln und Möhren schmecken mit Senfsahne und Krabben getoppt grandios!

Wirsingeintopf mit Krabben

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 15 g

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Forelle Hausfrauenart
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Während der Fisch mit Kräutern im Ofen gart, machen Sie den Kartoffelsalat fertig.

Forelle Hausfrauenart

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 5 g

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Rezepte in dieser Galerie

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

Kartoffeln

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