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Rezepte: Pellkartoffeln

Pellkartoffeln mit Quark sind ein schnelles, einfaches und äußerst leckeres Kartoffelgericht. Hier bekommen Sie Rezepte für den Klassiker und Varianten.
von Pia Vagt
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Kartoffeln mit Joghurt-Dip, Erbsen- und Paprika-Creme
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Gruß von den Kanaren: Drei frische Dips, und Pellkartoffeln mit Salzmantel. ¿Papas arrugadas? ¡Sí claro! Mit luftgetrocknetem oder leicht geräuchtertem Schinken herzhaft eingedeutscht.

Kartoffeln mit Joghurt-Dip, Erbsen- und Paprika-Creme

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 679 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 37 g

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Pellkartoffeln mit Quark
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Pellkartoffeln mit Quark

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 26 g

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Papas arrugadas mit Mojo und Calamari
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Pellkartoffeln mal anders, nämlich auf kanarische Art. Die "Papas" garen mit viel Meersalz im Topf und kriegen so ihre typische Knitterkruste. Toll dazu: Calamari und Paprika-Dip.

Papas arrugadas mit Mojo und Calamari

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 968 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 64 g

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Pellkartoffeln mit Quark
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Etwas Mineralwasser unter den Gurken-Radieschen-Quark schlagen. Das macht ihn herrlich sahnig!

Pellkartoffeln mit Quark

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 1 g

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Pellkartoffeln mit Möhren-Apfel-Quark
5 von 18
Leuchtet so schön und schmeckt mit Möhren- und Apfelraspeln herrlich frisch.

Pellkartoffeln mit Möhren-Apfel-Quark

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 5 g

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Pellkartoffeln mit Speckstippe
6 von 18
Es klingt vielleicht schräg, schmeckt aber sensationell: Gurkensalat mit auf den Teller füllen, Kartoffeln zerdrücken. Wenn dann alles verläuft ... mhm ...!“

Pellkartoffeln mit Speckstippe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 41 g

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Pellkartoffeln mit Obazda
7 von 18
Die Käsecreme ist eine würzige Abwechslung zu Quark – und ratzfatz fertig!

Pellkartoffeln mit Obazda

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 26 g

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Wildkräuter-Salat mit Krabben und Pellkartoffeln
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Nordisch pur: Quark bildet die Unterlage für Radieschen, vielerlei Kräuter und Kartoffeln. Er wird mit Zitronensaft und Leinöl gewürzt. Schlicht, aber äußerst wirkungsvoll!

Wildkräutersalat mit Krabben und Pellkartoffeln

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 21 g

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Pellkartoffeln mit Hüttenkäse-Dip
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Pellkartoffeln mit Hüttenkäse-Dip

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 309 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 10 g

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Pellkartoffeln mit Quark
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Pellkartoffeln mit Quark

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g

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Pellkartoffeln mit Häckerle
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Pellkartoffeln mit Häckerle

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 38 g

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Blitzgröstel
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Blitzgröstel

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 31 g

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Kartoffel-Pfifferling-Pfanne
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Kartoffel-Pfifferling-Pfanne

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 22 g

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Räucher-Pellkartoffeln
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Räucher-Pellkartoffeln

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Zubereitungszeit 50 Minuten

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Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln
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Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 26 g

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Pellkartoffeln mit Kräuterschmand und Ei
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Pellkartoffeln mit Kräuterschmand und Ei

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 660 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 34 g

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Pellkartoffeln mit Pfifferling-Speck-Stippe und Grüner Sauce
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Perfektes Paar: Kartoffeln und Pilze – mit grüner Sauce als frischem i-Tüpfelchen!

Pellkartoffeln mit Pfifferling-Speck-Stippe und Grüner Sauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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Lachs mit Pellkartoffeln und Quark
18 von 18
Aller guten Dinge sind drei: Wenn sich Lachs mit Pellkartoffeln trifft, darf ein würziger Kräuterquark nicht fehlen.

Lachs mit Pellkartoffeln und Quark

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 786 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 44 g

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Florentiner Rezept: einfach lecker

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Feta mit Spitzpaprika und Kapern
Feta mit Spitzpaprika und Kapern

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In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

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