Kochbücher von Sterne- und Starköchen - [ESSEN UND TRINKEN]

Kochbücher von Sterne- und Starköchen

von Melanie Haizmann

Lernen von den Profis: Hier finden Sie Kochbücher von Sterne- und Starköchen. Mit denen kommt die Sterneküche ganz einfach zu Ihnen nach Hause.

Inhaltsverzeichnis

Kochbücher: Lernen von den Profis

Kochbücher: Lernen von den Profis

Konzepte, Geschichten und Rezepte: das neue Kochbuch von Karlheinz Hauser

Karlheinz Hauser

Sternekoch Karlheinz Hauser hat ein neues Kochbuch herausgebracht, das mehr als Rezepte beinhaltet: Er präsentiert sein vielseitiges Gastronomiekonzept des Süllbergs, das Gourmetküche, Biergarten, Almhütte und Catering umfasst. Ein spannendes Porträt seines kulinarischen Werdegangs rundet das fast 300 Seiten dicke Buch ab.

Hongkong meets Berlin: Tim Raue

Tim Raue - My Favorite Things

Dieses Buch ist anders als herkömmliche Kochbücher - optisch wie auch inhaltlich. "Tim Raue - My Favorite Things" steckt voller schöner Details und zeichnet ein sehr persönliches Bild des Sternekochs und seiner Liebe zur hohen Kunst des Kochens.

Aufspielen mit dem Kochquartett

Kochquartett

Chili, Ingwer oder Koriander: Ein Rezeptbuch der etwas anderen Art ist das Kochquartett, das Rezepte aus der gleichnamigen Kolumne der Süddeutschen Zeitung versammelt. 40 saisonale Gerichte auf Rezeptkarten - nach Zutaten sortiert. Die Rezeptideen stammen von Tim Raue, Anna Schwarzmann, Christian Jürgens und Anna Sgroi.

Donna Hay: Meine Kochschule - 180 Rezepte, die sicher gelingen

Donna Hay - Meine Kochschule

Donna Hay, eine der bekanntesten Kochbuchautorinnen Australiens, versammelt in "Meine Kochschule" rund 180 klassische Rezepte vom Schmorbraten über Hühnersuppe bis hin zu Biskuittorte und Panna Cotta.

Schweizer Spitzenköche für Afrika

Schweizer Spitzenköche für Afrika

Lecker kochen für einen guten Zweck - 20 Spitzenköche der Schweiz verraten ihre liebsten und einfachsten Rezepte, die sie fern von den eigenen Gourmetrestaurants gern für ihre Familie und Freunde kochen. Der Reinerlös des Kochbuches geht an die Stiftung von Karlheinz Böhm "Menschen für Menschen" für ein Schulprojekt in Äthiopien.

Sarah Wiener: Herdhelden

Sarah Wiener - Herdhelden

Ihr neues Kochbuch widmet Sarah Wiener der Küche ihrer Kindheit: Österreich. Neben traditionellen Klassikern wie Wiener Schnitzel und Sachertorte geht sie auf Entdeckungstour und stellt die gesammelten Rezepte ihrer "Herdhelden" neben eigene Kreationen und Interpretationen österreichischer Gerichte.

Sehr gut vegetarisch kochen

Sehr gut vegetarisch kochen

Das Kochbuch "Sehr gut vegetarisch kochen" macht seinem Titel und damit Autor Christian Wrenkh alle Ehre.

Vegetarische Verführungen

Vegetarische Verführungen

In Udo Einenkels "Vegetarischen Verführungen" finden wir farbenfrohe, inspirierte Rezepte für genussvolle Momente wie seinerzeit in seinem Berliner Restaurant "Abendmahl".

Aroma und Textur

Aroma und Textur

"Aroma und Textur" heißt das Kochbuch des jungen Tirolers Simon Taxacher. Er widmet sich einer klassisch-modernen Küche, die auf hochwertigsten Zutaten und Produkten beruht.

Granatapfel, Sumach und Zitrusduft

Granatapfel, Sumach und Zitrusduft

Die britische Starköchin Silvena Rowe nimmt uns mit auf eine farbenprächtige Reise in die sinnliche Welt der orientalischen Küche. Die große Überraschung: Ihre Rezepte sind leicht und frisch.

Gericht "Brachland" mit Steinpilzen

Avantgarde-Küche von Joachim Wissler

Nach acht Jahren hat Drei-Sterne-Koch Joachim Wissler mit "JW 4" ein neues Kochbuch herausgebracht. Gourmets können durch 500 Rezepte stöbern, bildlich festgehalten vom Kölner Fotografen Erik Chmil.

Die neue regionale Küche

Die neue regionale Küche

Der Untertitel dieses schönen Buches lautet: "Lokale Produkte inspirieren Spitzenköche". Dahinter stecken nicht nur wahre Hochgenüsse, sondern auch eine politische Botschaft.

Küchenklassiker neu interpretiert

Küchenklassiker neu interpretiert

Sternekoch Hubert Obendorfer serviert uns in seinem neuen Buch "Küchenklassiker neu interpretiert" seine ganz persönlichen Varianten klassischer Gerichte.

Zum Feste das Beste

100 beste Köche

Dieses Buch ist für alle Feinschmecker, Hobby-Gourmet-Köche, Stauner und Genießer unter uns. August Winkler präsentiert in "100 beste Köche" große Küche mit großen Köchen und großen Gerichten.

Für Meisterbäcker III

Ofenfrisch von Michel Roux

Knusprige Croissants, herzhafte Pasteten und luftige Pizza - mit "Ofenfrisch" entführt uns Michel Roux in eine Welt voller duftender Köstlichkeiten aus dem Ofen. Das inspirierende Buch wurde im März 2009 vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst zum Kochbuch des Monats gekürt.

Polettos Kochschule als Buch

Polettos Kochschule

"Polettos Kochschule. Mein neuer Grundkurs für Einsteiger" der TV-Köchin Cornalia Poletto ist die Fortsetzung und Ergänzung ihres Kochbuches "Grundkurs für Einsteiger" von 2009.

Kochimpuls von Hannes Finkbeiner

30 Spitzenköche, 40 Sterne, 150 Rezepte

"Kochimpuls" von Hannes Finkbeiner ist ein Buch für Gourmets, Hobbyköche und Liebhaber ästhetischer Food-Fotografie.

Die neuesten Rezepte von Rainer Sass

Rainer Sass: Mein Handbuch Kochen

In wenigen Tagen erscheint das jüngste Werk der Frohnatur Rainer Sass und wartet auf mit vielen Tipps und bunten Rezepten.

Sophie Wright: Cook it easy

Sophie Wright: Cook it easy

"Stressfrei kochen und genießen", so lautet der Untertitel von Sophie Wrights erstem Kochbuch. Die Botschaft der jungen, britischen Fernsehköchin: "Kochen ist ganz einfach - und soll vor allem Spaß machen!"

#Themen

Kochbuch

Kochbücher

Die neuesten Kochbuch-Tipps

Die neuesten Kochbuch-Tipps

Vegetarische und vegane Kochbücher

Vegetarische und vegane Kochbücher

Backbücher

Backbücher

Kochbücher von Sterne- und Starköchen

Kochbücher von Sterne- und Starköchen

Kochbücher für Gourmets

Kochbücher für Gourmets

Michael Pollan: Lebensmittel

Ethisch, Bio, Fair: Sachbücher

Darauf freuen wir uns

Rouladen

Gulaschsuppe

Vitello tonnato

Vitello tonnato

(244)

60 Min. 770 kcal

Hühnersuppe

Hühnersuppe: So geht der Rezeptklassiker

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Sauerbraten

Sauerbraten

(264)

40 Min. 520 kcal

Rinderbraten

Rinderbraten

(302)

40 Min. 680 kcal

Hühnerfrikassee

Rezeptklassiker: Hühnerfrikassee

Kabeljau mit Orangen und Estragon

Fisch-Rezepte

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

Schupfnudeln

Schupfnudeln: Rezepte und Infos

Hackbraten

Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle

(67)

15 Min. 362 kcal

Ob als Geschenk oder zum selber naschen - selbst gemachte Glückskekse sind immer ein Hit!

Glückskekse

(74)

60 Min. 34 kcal

Eierlikör

Roastbeef

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Kürbissuppe mit Kokosmilch

Brownies

Brownies

Eintopf

Eintopf: Da steckt viel Gutes drin!

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(23)

Auflauf

Auflauf: Rezepte und Tipps

Semmelknödel: klassisches Rezept

Semmelknödel: klassisches Rezept

(132)

60 Min. 573 kcal

Apfelstrudel

Porridge

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Rosmarinkartoffeln: ein heißgeliebter Klassiker

Rosmarinkartoffeln

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