Michael Pollan richtet sich gegen eine um sich greifende Funktionalisierung des Essens. Für ihn ist genussvolles Essen das gesündeste, und er geht davon aus, das die menschliche Ernährung sich an den subjektiven Bedürfnissen des Körpers orientieren sollte. Seine Aufforderung lautet außerdem: „Esst Nahrung, nicht zu viel und überwiegend Pflanzen.“
"Lebensmittel" ist im Goldmann Verlag erschienen und kostet 7,95 Euro. "Lebensmittel" hier kaufen
