Menü für Acht
Edler Willkommensgruß:In Koriander und Zitrone gebeizte Makrele wird mit Speck- Mayonnaise zum Aromenwunder.
Variation vom Blumenkohl: gedünstet im Spargelsalat mit Tomaten-Dressing und als fluffige Mousse mit Mohn.
Zarter Rinderbraten wird durch süßlich-herbe Möhrensauce und Nudelsalat mit Spargel und Tomate zum grandiosen Höhepunkt.
Geröstete Kürbiskerne überraschen im Parfait, Mandelöl toppt Erdbeeren mit Himbeersauce - wow!
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