Seit Ende 2009 betreibt Tanja Möller die Kochschule im kleinen Örtchen Schülperweide in Norderdithmarschen. Tanja Müller ist ausgebildete Ernährungswissenschaftlerin und gelernte Köchin. Sie möchte in ihren Kochkursen vor allem die Freude am Kochen weitergeben.
In der Kochschule „Bi uns to Huus“ - beheimatet in einem Reetdachhaus - finden Kochkurse zu speziellen Themen statt, wie beispielsweise „Bella Italia“, „Steaks richtig braten“, „Französische Küche“, „Kinder-Kochkurs“ oder „6-Gänge-Exklusiv-Menü“. Zum Kurs „Steaks richtig braten“ trifft man sich in der original finnischen Kota, einem achteckigen Blockhaus mit einer mittig gebauten Feuer-Grillstelle neben dem Haupthaus.
Besonderes Augenmerk wird natürlich auf die regionale Küche gelegt. So finden sich im Kursprogramm viele Angebote rund um Fisch und andere Meerestiere oder saisonale Spezialitäten wie Kohl, Rüben oder Spargel. Cocktail- und Whiskeykurse bietet „Bi uns to Huus“ außerdem. Neben den terminierten Kochkursen, an denen meist Einzelpersonen oder Paare teilnehmen, können nach Vereinbarung Gruppenkochkurse für acht bis 70 Personen gebucht werden.
Während der Kochkurse wird nicht nur das Essen zubereitet: Tanja Möller erklärt außerdem, wie man fachgerecht einen Tisch eindeckt, so dass am Ende Gang für Gang mit dem richtigen Gedeck und den dazu korrespondierenden Getränken genossen werden kann. Schließlich gehören zum Genuss am Ende eines solchen Kochkurses die Getränke wie Aperitif, Kaffee, Weiß- und Rotwein, Longdrinks und Digestif. Zum Ausklang des Abends erhält jeder Teilnehmer eine Rezeptmappe und ein „Bi uns to Huus-Diplom”.
Kosten pro Person: 79,00 Euro
Kosten pro Person ohne Getränke: 49,00 Euro (Getränke extra)
Bi uns to Huus
Tanja Möller
Reveler Weg 6
25764 Schülperweide
Telefon: 0049 4833 42 92 24
Webseite: Bi uns to Huus
