Topinambur ähneln Kartoffeln, enthalten aber keine Stärke. Es gibt sie mit gelber, brauner und roter Schale. Wie Sie ihren süßlich-nussigen Geschmack richtig zur Geltung bringen, erfahren Sie im Video.
Zutaten:
- Topinambur
- Öl zum Anbraten
- 1 Prise grobes Meersalz
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Lorbeerblatt
- 1-2 Zweige Thymian
- etwas Pfeffer aus der Mühle
Küchenzubehör:
Bürste, Topf, Durchschlag, Geschirrhandtuch, Schälmesser, Sparschäler, Schneidebrett, großes Messer, Pfanne
