Topinambur


Topinambur ähneln Kartoffeln, enthalten aber keine Stärke. Es gibt sie mit gelber, brauner und roter Schale. Wie Sie ihren süßlich-nussigen Geschmack richtig zur Geltung bringen, erfahren Sie im Video.

Zutaten:

  • Topinambur
  • Öl zum Anbraten
  • 1 Prise grobes Meersalz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1-2 Zweige Thymian
  • etwas Pfeffer aus der Mühle

Küchenzubehör:
Bürste, Topf, Durchschlag, Geschirrhandtuch, Schälmesser, Sparschäler, Schneidebrett, großes Messer, Pfanne

Rezepte mit Topinambur