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Kohlrouladen: Klassiker & Varianten

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Wirsing-Wild-Rouladen mit Meerrettichsauce
1 von 30
Die eigene Variante: fein gewürfeltes Wildschweinhack im kurz geschmorten Wirsingblatt mit buttrigen Kartoffeln und feinem Sößchen.
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Wirsing-Wild-Rouladen mit Meerrettichsauce

(16)

Zubereitungszeit 2 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 965 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 65 g

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Kohlrouladen mit Hackfüllung und Kurkuma-Berberitzen-Reis
2 von 30
Geliebter Klassiker: Sanft gegarter Weißkohl ummantelt gekonnt die Rinderhackfüllung. Für eine raffinierte Beilage sorgt Kurkuma-Reis mit Berberitzen.
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Kohlrouladen mit Hackfüllung und Kurkuma-Berberitzen-Reis

(8)

Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 940 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 50 g

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Kohlrouladen
3 von 30

Kohlrouladen

(31)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion

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Wirsing-Hack-Rouladen
4 von 30

Wirsing-Hack-Rouladen

(14)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 607 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 39 g

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Klassische Kohlrouladen
5 von 30
Braun geschmort, mit der Beilage gleich drumherum: feinwürziges Hack im zart-süßlichen Weißkohl-Päckchen.
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Klassische Kohlrouladen

(269)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 26 g

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Kohlroulade mit Bulgurfüllung
6 von 30

Kohlroulade mit Bulgurfüllung

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 35 g

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Kohlrouladen
7 von 30
An Klassikern muss man nicht viel ändern. Aber Kohlrouladen mal in Tomatensaft zu schmoren, können sie gut ab.
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Kohlrouladen

(23)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 38 g

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Kohlrouladen vom Grill
8 von 30
Ist zwar etwas aufwendiger, lohnt sich aber. Schön braun gebrutzelt schmeckt Kohl herrlich süßlich und echt genial!
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Kohlrouladen vom Grill

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 40 g

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Forellenroulade
9 von 30

Forellenroulade

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 21 g

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Kohlrouladen
10 von 30

Kohlrouladen

(41)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

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Wirsingroulade
11 von 30
Überraschung! Würziges Rindertatar und Paprika im Wirsingmantel.
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Wirsingroulade

(39)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 15 g

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Vegetarische Kohlrouladen
12 von 30
Bunt gewickelt: mit Linsen und Feta fantastisch fleischlos. Dazu passt Endiviensalat. Ajvar-­Reste lassen sich prima für Paprika­-Pasta verwenden.
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Vegetarische Kohlrouladen

(111)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

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Kohlrouladen mit Risotto-Pilz-Füllung
13 von 30

Kohlrouladen mit Risotto-Pilz-Füllung

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

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Mini-Kohlrouladen
14 von 30

Mini-Kohlrouladen

(14)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 296 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 21 g

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Spitzkohlrouladen mit Garnelen und Wasabi
15 von 30

Spitzkohlrouladen mit Garnelen und Wasabi

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 424 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 17 g

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Spitzkohl-Tatar-Rouladen mit Meerrettichsauce
16 von 30

Spitzkohl-Tatar-Rouladen mit Meerrettichsauce

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 28 g

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Wirsingröllchen mit Tomatensugo
17 von 30

Wirsingröllchen mit Tomatensugo

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 10 g

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Gefüllte Wirsingblätter mit Champignons
18 von 30

Gefüllte Wirsingblätter mit Champignons

(24)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

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Asiatische Kohlroulade
19 von 30

Asiatische Kohlroulade

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 439 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 34 g

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Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren
20 von 30
Ingwermöhren, Ajvar und rote Linsen verleihender vegetarischen Variante des urdeutschen Wonneproppens Leichtigkeit, Frische und Exotik.
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Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 13 g

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Seeteufel im Weißkohlmantel
21 von 30

Seeteufel im Weißkohlmantel

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 17 g

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Wirsingrouladen mit Hirsefüllung
22 von 30

Wirsingrouladen mit Hirsefüllung

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 433 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 22 g

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Wirsing-Seelachs-Roulade
23 von 30

Wirsing-Seelachs-Roulade

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 26 g

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Kohlrouladen mit Shiitakepilzen
24 von 30

Kohlrouladen mit Shiitakepilzen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 30 g

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Winterrollen mit Wasabi-Schmand
25 von 30

Winterrollen mit Wasabi-Schmand

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 24 g

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Weißkohlrouladen
26 von 30

Weißkohlrouladen

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 11 g

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Semmelwickel
27 von 30

Semmelwickel

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 37 g

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Spitzkohlröllchen
28 von 30

Spitzkohlröllchen

(30)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

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Spitzkohl-Steinpilz-Rouladen
29 von 30

Spitzkohl-Steinpilz-Rouladen

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 506 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 35 g

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Gedämpfte Chinakohlrouladen
30 von 30

Gedämpfte Chinakohlrouladen

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 10 g

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