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  • Kohlrouladen-Rezepte: Klassiker & Varianten

Kohlrouladen: Klassiker & Varianten

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Wirsing-Wild-Rouladen mit Meerrettichsauce
© Jorma Gottwald
1 von 29
Die eigene Variante: fein gewürfeltes Wildschweinhack im kurz geschmorten Wirsingblatt mit buttrigen Kartoffeln und feinem Sößchen.
mehr
1 von 29

Wirsing-Wild-Rouladen mit Meerrettichsauce

13

Zubereitungszeit 2 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 965 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 65 g

Zum Rezept
Kohlrouladen
© Matthias Haupt
2 von 29
2 von 29

Kohlrouladen

30

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Wirsing-Hack-Rouladen
© Thorsten Südfels
3 von 29
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Wirsing-Hack-Rouladen

14

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 607 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Klassische Kohlrouladen
© Jorma Gottwald
4 von 29
Braun geschmort, mit der Beilage gleich drumherum: feinwürziges Hack im zart-süßlichen Weißkohl-Päckchen.
mehr
4 von 29

Klassische Kohlrouladen

247

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Kohlroulade mit Bulgurfüllung
© Maike Jessen
5 von 29
5 von 29

Kohlroulade mit Bulgurfüllung

25

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Kohlrouladen
© Ali Salehi
6 von 29
An Klassikern muss man nicht viel ändern. Aber Kohlrouladen mal in Tomatensaft zu schmoren, können sie gut ab.
mehr
6 von 29

Kohlrouladen

22

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Kohlrouladen vom Grill
© Matthias Haupt
7 von 29
Ist zwar etwas aufwendiger, lohnt sich aber. Schön braun gebrutzelt schmeckt Kohl herrlich süßlich und echt genial!
mehr
7 von 29

Kohlrouladen vom Grill

4

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Forellenroulade
© Matthias Haupt
8 von 29
8 von 29

Forellenroulade

5

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Kohlrouladen
© Matthias Haupt
9 von 29
9 von 29

Kohlrouladen

41

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Wirsingroulade
© Matthias Haupt
10 von 29
Überraschung! Würziges Rindertatar und Paprika im Wirsingmantel.
mehr
10 von 29

Wirsingroulade

39

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Vegetarische Kohlrouladen
© Matthias Haupt
11 von 29
Bunt gewickelt: mit Linsen und Feta fantastisch fleischlos. Dazu passt Endiviensalat. Ajvar-­Reste lassen sich prima für Paprika­-Pasta verwenden.
mehr
11 von 29

Vegetarische Kohlrouladen

108

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Kohlrouladen mit Risotto-Pilz-Füllung
© Kramp + Gölling
12 von 29
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Kohlrouladen mit Risotto-Pilz-Füllung

12

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

Zum Rezept
Mini-Kohlrouladen
© Matthias Haupt
13 von 29
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Mini-Kohlrouladen

14

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 296 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Spitzkohlrouladen mit Garnelen und Wasabi
© Thorsten Suedfels
14 von 29
14 von 29

Spitzkohlrouladen mit Garnelen und Wasabi

10

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 424 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Spitzkohl-Tatar-Rouladen mit Meerrettichsauce
© Michael Holz
15 von 29
15 von 29

Spitzkohl-Tatar-Rouladen mit Meerrettichsauce

0

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Wirsingröllchen mit Tomatensugo
© Carsten Eichner
16 von 29
16 von 29

Wirsingröllchen mit Tomatensugo

0

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 10 g

Zum Rezept
Gefüllte Wirsingblätter mit Champignons
© Anke Schütz
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Gefüllte Wirsingblätter mit Champignons

24

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Asiatische Kohlroulade
© Matthias Haupt
18 von 29
18 von 29

Asiatische Kohlroulade

11

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 439 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren
© Ali Salehi Yavani
19 von 29
Ingwermöhren, Ajvar und rote Linsen verleihender vegetarischen Variante des urdeutschen Wonneproppens Leichtigkeit, Frische und Exotik.
mehr
19 von 29

Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren

19

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Seeteufel im Weißkohlmantel
© Ulrike Holsten
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20 von 29

Seeteufel im Weißkohlmantel

3

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Wirsingrouladen mit Hirsefüllung
© Kramp + Gölling
21 von 29
21 von 29

Wirsingrouladen mit Hirsefüllung

26

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 433 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Wirsing-Seelachs-Roulade
© Matthias Haupt
22 von 29
22 von 29

Wirsing-Seelachs-Roulade

13

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Kohlrouladen mit Shiitakepilzen
© Heino Banderob
23 von 29
23 von 29

Kohlrouladen mit Shiitakepilzen

0

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Winterrollen mit Wasabi-Schmand
© Janne Peters
24 von 29
24 von 29

Winterrollen mit Wasabi-Schmand

0

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Weißkohlrouladen
© Heino Banderob
25 von 29
25 von 29

Weißkohlrouladen

4

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Semmelwickel
© Matthias Haupt
26 von 29
26 von 29

Semmelwickel

0

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Spitzkohlröllchen
© Matthias Haupt
27 von 29
27 von 29

Spitzkohlröllchen

30

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Spitzkohl-Steinpilz-Rouladen
© Julia Hoersch
28 von 29
28 von 29

Spitzkohl-Steinpilz-Rouladen

14

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 506 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Gedämpfte Chinakohlrouladen
© Kramp + Gölling
29 von 29
29 von 29

Gedämpfte Chinakohlrouladen

0

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 10 g

Zum Rezept

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