Weißkohl: klassische & neue Ideen - [ESSEN UND TRINKEN]

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Die besten Rezepte mit Weißkohl

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Weißkohl-Apfel-Pfanne mit Kasseler — Die fruchtigen Apfelstückchen passen perfekt zum Kasseler. Majoran-Schmand sorgt für die nötige Frische.

Weißkohl-Apfel-Pfanne mit Kasseler

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 34 g

Krautfleckerl mit Räuchertofu — Unter Röstzwiebeln und Käsedecke verstecken sich hausgemachte Eiernudeln zwischen Weißkohl und würzigem Räuchertofu.

Krautfleckerl mit Räuchertofu

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 39 g

Spätzle-Auflauf mit Kohl — Petersilienspätzle verbinden sich mit Bergkäse und Weißkohl zum wohlig-warmen Winteressen.

Spätzle-Auflauf mit Kohl

(35)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 41 g

Rote-Bete-Eintopf mit Weißkohl und Möhren — Ein frischer Dip aus griechischem Joghurt mit Dill ist das i-Tüpfelchen des wunderbar leichten Ensembles aus Saisongemüse.

Rote-Bete-Eintopf mit Weißkohl und Möhren

(28)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 207 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g

Geschmorter Weißkohl mit Tofu — Ingwer und Sojasauce geben dem Tofu ordentlich Würze, Cashewkerne knacken so klasse.

Geschmorter Weißkohl mit Tofu

(81)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 35 g

Kraut-Wurst-Pfanne

Kraut-Wurst-Pfanne

(101)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 692 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 60 g

Speckknödel mit geschmortem Weißkohl — Luftige Knödel vertragen einen kräftigeren, geräucherten Bauchspeck. Der Kohl dazu wird in großen Stücken geschmort (für den Biss) und glänzt in leicht gebundener Sauce.

Speckknödel mit geschmortem Weißkohl

(30)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 816 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 50 g

Klassische Kohlrouladen — Braun geschmort, mit der Beilage gleich drumherum: feinwürziges Hack im zart-süßlichen Weißkohl-Päckchen.

Klassische Kohlrouladen

(272)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 26 g

Jägerkohl-Auflauf — Der rheinische Eintopf stand Pate für den Auflauf aus Weißkohl, Hack und Kartoffeln. Speck-Béchamel verbindet die Schichten.

Jägerkohl-Auflauf

(102)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 604 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 38 g

Hack-Kohltopf — Seelenwärmer gegen die Kälte: geschichtetes Kartoffelgratin mit Hack und cremiger Béchamel. Weißkohl hält den Eintopf zusammen.

Hack-Kohltopf

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 503 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 33 g

Kohl-Lamm-Eintopf

Kohl-Lamm-Eintopf

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 12 g

Apfel-Rahm-Weißkohl — Das würzige Geheimnis? Kümmel und Thymian köcheln mit. Dazu passt Speck-Hackbraten.

Apfel-Rahm-Weißkohl

(16)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 32 g

Weißkohl mit Paprikahähnchen — Schnell und unkompliziert – pikant gewürzte Hähnchenbrustfilets betten sich auf sämigem Weißkohl.

Weißkohl mit Paprikahähnchen

(53)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 26 g

Griechische Hackpfanne

Griechische Hackpfanne

(96)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 518 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 41 g

Schmorkraut mit Räuchertofu — Low-Carb-Star Weißkohl kräftig geschmort - mit Käse on top!

Schmorkraut mit Räuchertofu

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 35 g

Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut

Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 856 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 50 g

Kohlbrot mit Mettwurst

Kohlbrot mit Mettwurst

(13)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

Gerösteter Weißkohl und Cole Slaw zu Lammkarree — Weißkohl im Doppelpack: mit scharfer Senfcreme als Salat und gebraten mit schönstem Röstaroma. Perfekt dazu: Lammkarrees mit Rosmarin.

Gerösteter Weißkohl und Cole Slaw zu Lammkarree

(11)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 589 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 47 g

Lamm-Stew

Lamm-Stew

(21)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 19 g

Kohlsalat

Kohlsalat

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 286 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 25 g

Bayerisches Kraut

Bayerisches Kraut

(20)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 245 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 12 g

Weißkohl-Kartoffel-Auflauf mit Tofu

Weißkohl-Kartoffel-Auflauf mit Tofu

(22)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

Weißkohl-Fisch-Eintopf

Weißkohl-Fisch-Eintopf

(20)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 189 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 7 g

Vegetarischer Borschtsch

Vegetarischer Borschtsch

(36)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 259 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 10 g

Seeteufel im Weißkohlmantel

Seeteufel im Weißkohlmantel

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 17 g

Rezepte in dieser Galerie

Weißkohl-Apfel-Pfanne mit Kasseler

Krautfleckerl mit Räuchertofu

Spätzle-Auflauf mit Kohl

Rote-Bete-Eintopf mit Weißkohl und Möhren

Geschmorter Weißkohl mit Tofu

Kraut-Wurst-Pfanne

Speckknödel mit geschmortem Weißkohl

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Jägerkohl-Auflauf

Hack-Kohltopf

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Weißkohl mit Paprikahähnchen

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Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut

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Lamm-Stew

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