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  • Weißkohl: klassische & neue Ideen

Die besten Rezepte mit Weißkohl

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
1 von 31
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Kraut-Wurst-Pfanne
© Matthias Haupt
1 von 31

Kraut-Wurst-Pfanne

(99)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 692 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 60 g

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Vegetarische Kohlrouladen
© Matthias Haupt
2 von 31
Bunt gewickelt: mit Linsen und Feta fantastisch fleischlos. Dazu passt Endiviensalat. Ajvar-­Reste lassen sich prima für Paprika­-Pasta verwenden.
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Vegetarische Kohlrouladen

(108)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

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Speckknödel mit geschmortem Weißkohl
© Thorsten Suedfels
3 von 31
Luftige Knödel vertragen einen kräftigeren, geräucherten Bauchspeck. Der Kohl dazu wird in großen Stücken geschmort (für den Biss) und glänzt in leicht gebundener Sauce.
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Speckknödel mit geschmortem Weißkohl

(30)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 816 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 50 g

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Geschmorter Weißkohl mit Tofu
© Matthias Haupt
4 von 31
Ingwer und Sojasauce geben dem Tofu ordentlich Würze, Cashewkerne knacken so klasse.
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Geschmorter Weißkohl mit Tofu

(80)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 35 g

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Weißkohl mit Paprikahähnchen
© Matthias Haupt
5 von 31
Schnell und unkompliziert – pikant gewürzte Hähnchenbrustfilets betten sich auf sämigem Weißkohl.
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Weißkohl mit Paprikahähnchen

(51)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 26 g

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Kohlrouladen
© Ali Salehi
6 von 31
An Klassikern muss man nicht viel ändern. Aber Kohlrouladen mal in Tomatensaft zu schmoren, können sie gut ab.
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Kohlrouladen

(22)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 38 g

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Krautfleckerl
© Matthias Haupt
7 von 31

Krautfleckerl

(60)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

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Jägerkohl-Auflauf
© Thorsten Suedfels
8 von 31
Der rheinische Eintopf stand Pate für den Auflauf aus Weißkohl, Hack und Kartoffeln. Speck-Béchamel verbindet die Schichten.
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Jägerkohl-Auflauf

(101)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 604 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 38 g

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Gerösteter Weißkohl und Cole Slaw zu Lammkarree
© Ali Salehi Yavani
9 von 31
Weißkohl im Doppelpack: mit scharfer Senfcreme als Salat und gebraten mit schönstem Röstaroma. Perfekt dazu: Lammkarrees mit Rosmarin.
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Gerösteter Weißkohl und Cole Slaw zu Lammkarree

(11)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 589 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 47 g

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Weisskohleintopf
© Ali Salehi
10 von 31
Der Eintopf ist auch ohne Topping schon ein echter Kracher, aber die Bröselmischung aus knuspriger Süße und Schärfe - der Hammer!
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Weisskohleintopf

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

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Hack-Kohltopf
© Julia Hoersch
11 von 31
Seelenwärmer gegen die Kälte: geschichtetes Kartoffelgratin mit Hack und cremiger Béchamel. Weißkohl hält den Eintopf zusammen.
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Hack-Kohltopf

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 503 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 33 g

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Süß-saure Kohlspalten
© Matthias Haupt
12 von 31

Süß-saure Kohlspalten

(11)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 214 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

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Kein Borschtsch
© Matthias Haupt
13 von 31

Kein Borschtsch

(11)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 13 g

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Krautfleckerl mit Räuchertofu
© Julia Hoersch
14 von 31
Unter Röstzwiebeln und Käsedecke verstecken sich hausgemachte Eiernudeln zwischen Weißkohl und würzigem Räuchertofu.
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Krautfleckerl mit Räuchertofu

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 39 g

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Chakalaka-Krautsalat
© Wolfgang Schardt
15 von 31

Chakalaka-Krautsalat

(49)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 84 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

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Spätzle-Auflauf mit Kohl
© Julia Hoersch
16 von 31
Petersilienspätzle verbinden sich mit Bergkäse und Weißkohl zum wohlig-warmen Winteressen.
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Spätzle-Auflauf mit Kohl

(35)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 41 g

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Kohlrouladen
© Matthias Haupt
17 von 31

Kohlrouladen

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion

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Hackfleisch-Rote-Bete-Topf
© Matthias Haupt
18 von 31

Hackfleisch-Rote-Bete-Topf

(14)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 456 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 32 g

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Griechische Hackpfanne
© Matthias Haupt
19 von 31

Griechische Hackpfanne

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 518 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 41 g

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Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut
© Julia Hoersch
20 von 31

Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 856 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 50 g

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Kohlbrot mit Mettwurst
© Julia Hoersch
21 von 31

Kohlbrot mit Mettwurst

(13)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

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Weißkohl-Möhren-Rohkost
© Matthias Haupt
22 von 31

Weißkohl-Möhren-Rohkost

(62)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 38 g

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Lamm-Stew
© Mathias Haupt
23 von 31

Lamm-Stew

(21)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 19 g

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Kohl à la crème
© Matthias Haupt
24 von 31

Kohl à la crème

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 20 g

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Kohlsalat
© Matthias Haupt
25 von 31

Kohlsalat

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 286 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 25 g

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Kohl-Lamm-Eintopf
© Matthias Haupt
26 von 31

Kohl-Lamm-Eintopf

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 12 g

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Bayerisches Kraut
© Matthias Haupt
27 von 31

Bayerisches Kraut

(20)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 245 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 12 g

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Weißkohl-Kartoffel-Auflauf mit Tofu
© Heino Banderob
28 von 31

Weißkohl-Kartoffel-Auflauf mit Tofu

(22)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

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Vegetarischer Borschtsch
© Matthias Haupt
29 von 31

Vegetarischer Borschtsch

(34)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 259 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 10 g

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Seeteufel im Weißkohlmantel
© Ulrike Holsten
30 von 31

Seeteufel im Weißkohlmantel

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 17 g

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Kohlrouladen
© Matthias Haupt
31 von 31

Kohlrouladen

(41)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

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Rezepte in dieser Galerie

Kraut-Wurst-Pfanne
Zur Galerie Weißkohl: klassische & neue Ideen
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