Anzeige
Anzeige

Rezepte mit Estragon

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
1 von 39
Zurück
Weiter
Erbsen-Estragon-Suppe
1 von 39
Kurkuma-Orangen-Creme, Schwarzkümmel und Tandoori hauchen zarter Portwein-Erbsen-Suppe Exotik ein.

Erbsen-Estragon-Suppe

(33)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Geschnetzeltes_mit_Spaetzle
2 von 39
Wer keinen frischen Estragon bekommt, nimmt getrockneten.

Geschnetzeltes mit Spätzle

(82)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 740 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 45 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Ofenchampignongs mit Kartoffel-Kräuter-Stampf
3 von 39
Zum Frühlingserwachen: Im stückigen Stampf stecken Kerbel und Estragon, die Pilze sind würzig geröstet. Mit cremiger Taleggio-Sauce und zarter Vogelmiere als Salat – einfach ein Wohlfühlteller!

Ofenchampignons mit Kartoffel-Kräuter-Stampf

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Möhren-Senf-Ragout
4 von 39
Cremige Senfeier im kurkumagelben Ragout treffen auf Apfel- und Estragonfrische.

Möhren-Senf-Ragout

(44)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lachs-Blätterteigtörtchen („PastÉis“)
5 von 39
Wir füllen die Blätterteigtörtchen mit Lachswürfeln und sahniger Estragon-Frischkäse-Masse. Zum Aperitivo gibt's Pastéis de salmão.

Lachs-Blätterteigtörtchen („PastÉis“)

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 43 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Erdbeer-Kräuter-Salat mit Burrata
6 von 39
Süßlich-herber Fruchtsalat mit sahnig-frischem Käse-Topping und Popcorn - großes Italo-Kino.

Erdbeer-Kräuter-Salat mit Burrata

(50)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Zander mit Linsen und Schmorgurken
7 von 39
Vom Süßwasser ins Wasserbad: 54-Grad-Zander, mit Speck und Estragon gegart, zu nussigen Belugalinsen und frischer Gurke der Saison.

Zander mit Linsen und Schmorgurken

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Grüner Spargel mit Estragon-Spinat-Sauce und gebratener Bachforelle
8 von 39
Grün, grün, grün ... Mit Estragon-Spinat-Creme und Spargel treffen sich die Richtigen – zur buttrig gebratenen Forelle und Walnuss-Vinaigrette mit Graubrot-Croûtons. 

Grüner Spargel mit Estragon-Spinat-Sauce und gebratener Bachforelle

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 691 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 49 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Überbackener Lachs mit Essigsauce und Spinat
9 von 39
Der Lachs trägt Mandelbutterkruste und ruht nebst zartem Spinat in sahniger Essigreduktion.

Überbackener Lachs mit Essigsauce und Spinat

(23)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 982 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 84 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Calvados-Buttereis mit Estragon-Zucker und Blaubeerkompott
10 von 39
Und zum Schluss platzt die Bombe: buttriges Eis, ein süßer Hauch Anis vom Zucker, mit nussigem Mürbeteigkeks und Blaubeer-Fruchtkompott.

Calvados-Buttereis mit Estragon-Zucker und Blaubeerkompott

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 850 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 60 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Frische Erbsensuppe mit Estragon und Ziegenfrischkäse
11 von 39
Herrlich frisch und cremig: Estragon, Erbsen und Crème fraîche verschmelzen zum grünen Traum. Ziegenfrischkäsebrösel, Croûtons und Estragonblätter gibt es on top.

Frische Erbsensuppe mit Estragon und Ziegenfrischkäse

(37)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 20 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Hähnchenbrust mit Olivenöl-Sabayon
12 von 39

Hähnchenbrust mit Olivenöl-Sabayon

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 810 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 63 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Möhrensuppe mit Forellen-Topping
13 von 39
Anregende Allianz: Orangensaft und Estragon verleihen dem Fischfilet eine fruchtige Note, die perfekt zur pikanten Suppe passt.

Möhrensuppe mit Forellen-Topping

(2)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 311 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Pochierte Eier mit Kräuter-Hollandaise
14 von 39

Pochierte Eier mit Kräuter-Hollandaise

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1169 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 103 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Feiner Erbsen-Risotto
15 von 39
Der venezianische Klassiker, auch bekannt als „Risi e bisi“, mit Estragon und Ziegenkäse. Herrlich!

Feiner Erbsen-Risotto

(34)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lachs und Spargel mit Estragon-Sabayon
16 von 39
Fisch und Spargel garen in Zitronenbutter im Pergament. Dazu gibt’s Ofenkartoffeln und Estragon-Sabayon – mehr Aroma geht nicht!

Lachs und Spargel mit Estragon-Sabayon

(231)

Zubereitungszeit 44 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Pochiertes Rinderfilet im Rotweinsud
17 von 39

Pochiertes Rinderfilet im Rotweinsud

(38)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Kalbszungensalat mit Fenchel und Estragon
18 von 39
Zu zarten Zungen an ätherisch-würzigem Fenchelsalat servieren wir ein raffiniertes, süßsäuerliches Tomaten-Relish. Das ruft nach einem fruchtbetonten Rosé!

Kalbszungensalat mit Fenchel und Estragon

(1)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Kaninchen mit Honig-Estragon-Würze
19 von 39

Kaninchen mit Honig-Estragon-Würze

(13)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 664 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 59 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Räucherlachscreme mit Estragon
20 von 39

Räucherlachscreme mit Estragon

(34)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Camembert vom Grill
21 von 39
Bevor der Käse auf den Grill kommt, wird er im Kräutermantel aromatisiert. Dazu gibt’s Pecannüsse, Feigen und Ahornsirup – wunderbar!

Camembert vom Grill

(40)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Riesengarnelen mit Blumenkohl-Püree und Estragon-Tomaten
22 von 39
Edel, eiweißreich und - so was von gut!Zur Garnele gibt’s Cremepüree vom Blumenkohl mit süßsauer marinierten Tomaten und wermutfeiner Erbsensauce.

Riesengarnelen mit Blumenkohl-Püree und Estragon-Tomaten

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 730 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Gebackener Ricotta mit Kräuter-Vinaigrette
23 von 39
Geschmackserlebnis der besonderen Art: lieblicher Zitronen-Ricotta und würzige Vinaigrette mit Frühlingszwiebeln, knackiger Rettich, Oliven und Estragon.

Gebackener Ricotta mit Kräuter-Vinaigrette

(17)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 406 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Estragon-Seelachs mit Römersalat
24 von 39
Dieses Rezept ist ein toller Fang, denn Seelachsfilet wird knusprig ausgebacken in einer feinen Panade aus Panko-Bröseln und Estragon. Bunt und knackig kommt der Salat mit vielen Kernen daher.

Estragon-Seelachs mit Römersalat

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 507 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lauwarmer Frühlingsgemüsesalat
25 von 39
Mit Unterstützung von Kerbel und Estragon zeigen Nachwuchskünstler, was sie so alles draufhaben. Und das ist eine Menge.

Lauwarmer Frühlingsgemüsesalat

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 116 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Mariniertes Gemüse mit wachsweichen Eiern
26 von 39
Knackige Zuckerschoten, grüner Spargel und saftige Tomaten werden mit Eierhälften und Estragon-Vinaigrette bedeckt — we are amused.

Mariniertes Gemüse mit wachsweichen Eiern

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Getränkte Orangen-Cupcakes mit Ricotta-Estragon-Creme
27 von 39

Getränkte Orangen-Cupcakes mit Ricotta-Estragon-Creme

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 20 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise: Thermomix ® Rezept
28 von 39
So schick wird Kasseler selten begleitet: Estragon würzt Möhrenstreifen und Spitzkohl, Dijonsenf die Hollandaise.

Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise für Thermomix ®

(6)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 889 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 75 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Gefüllter Lachsbraten
29 von 39
Wie praktisch: Erst garen die Kartoffeln im Backofen vor, dann kommt der Lachsbraten dazu und alles gart auf dem Backblech zu Ende. Schmeckt richtig gut!

Gefüllter Lachsbraten

(51)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 805 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Kräutersuppe mit Zitronensahne
30 von 39

Kräutersuppe mit Zitronensahne

(4)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 357 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Salade niçoise mit Thunfisch, Bohnen und pochiertem Ei
31 von 39
Klassiker mit mordernem Dreh: Frischer Thunfisch, Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen und provenzalische Aromen mit Estragon-Anis-Vinaigrette.

Salade niçoise mit Thunfisch, Bohnen und pochiertem Ei

(5)

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 762 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 58 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Tomatensugo mit Estragon
32 von 39

Tomatensugo mit Estragon

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 152 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Estragon-Senf
33 von 39
Passend seinen Senf dazugegeben: Kurkuma und Estragon schenken dem selbst gemachten Würzklassiker die feinherbe Note.

Estragon-Senf

(17)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 22 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Maispoularde mit Bohnenkraut-Kartoffelstampf
34 von 39
Unter der Haut macht sich eine Paste aus Thymian, Estragon und Zitronenschale breit und sorgt für frische Würze. Bohnenkraut-Kartoffelstampf und Johannisbeeren halten dagegen.

Maispoularde mit Bohnenkraut-Kartoffelstampf

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 553 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Blitz-Béarnaise
35 von 39
Schnell und gelingsicher: mit Estragon und Senf

Blitz-Béarnaise

(16)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Eiweiß: 2 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Pasta mit 7-Kräuter-Pesto
36 von 39

Pasta mit 7-Kräuter-Pesto

(22)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Tafelspitzsuppe
37 von 39
Grünen Spargel, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Erbsen und frische Kräuter lässt man erst zuletzt darin ziehen. Ein perfektes Gästeessen – und ein absolutes Leichtgewicht!

Tafelspitzsuppe

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Hähnchen-Senf-Ragout mit Bandnudeln
38 von 39

Hähnchen-Senf-Ragout mit Bandnudeln

(15)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 664 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Marinierte Rote Bete mit Dicken Bohnen und Ziegenkäse
39 von 39
Senf, Holunder und Estragon mischen Bete und Bohnen auf, Mandeln und Honig den Käse - irre gut!

Marinierte Rote Bete mit Dicken Bohnen und Ziegenkäse

(38)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 304 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 14 g

Zum Rezept

Rezepte in dieser Galerie

Spekulatius-Aufstrich
Spekulatius-Aufstrich

(1)

10 Min. 43 kcal
So streichen Sie sich einen Hauch von Weihnachten aufs Brot. Einfach genial!
Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

Kräuter

Darauf freuen wir uns

Archive im Überblick
Service-Angebote
VG-Wort Pixel