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Sommerliche Rezepte aus der Kräuterapotheke

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Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce
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Einmal Marokko und zurück: Ingwer, Zimt und Raz el Hanout würzen den Kichererbsenreis, getrocknete Feigen hauchen ihm Süße ein. Dazu: erfrischender Minz-Joghurt.

Bratreis mit Minz-Joghurt-Sauce

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

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Doraden vom Blech mit Kräuter-Öl
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Wir reiben die Fische mit Limetten-Kräuter-Öl ein und garen sie auf einem Bett aus hauchdünnen Kartoffel- und Rote-Bete-Scheiben.

Doraden vom Blech mit Kräuter-Öl

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Zubereitungszeit 44 Minuten

Pro Portion Energie: 509 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 29 g

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Bohnen-Hähnchen-Eintopf
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Bohnen-Hähnchen-Eintopf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 6 g

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Pasta mit 7-Kräuter-Pesto
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Pasta mit 7-Kräuter-Pesto

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 15 g

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Basilikum-Apfel-Lassi
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Basilikum-Apfel-Lassi

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 158 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 4 g

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Tomaten-Kräuter-Salat
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Tomaten-Kräuter-Salat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 25 g

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Pellkartoffeln mit Quark
7 von 20

Pellkartoffeln mit Quark

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 26 g

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Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander
8 von 20
Auch ohne Zander genial – und erfrischend wie das vegetarische Original aus Andalusien.

Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 22 g

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Erbsen-Minz-Shake
9 von 20
Vorbereiten und überraschen: der perfekte Drink für alle, die es frisch und würzig mögen.

Erbsen-Minz-Shake

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 269 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 8 g

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Gebratene Rosmarin-Polenta mit Mangold-Pilzen
10 von 20
Schon beim Anblick bekommt man Appetit: roter Mangold, Haselnüsse, Enoki-pilze und Kräuterseitlinge in würzigem Balsamico und dazu leicht scharfe gegrillte Polenta.

Gebratene Rosmarin-Polenta mit Mangold-Pilzen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 22 g

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Paprika-Bohnen-Eintopf
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Paprika-Bohnen-Eintopf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 419 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 29 g

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Rosmarinfilet
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Rosmarinfilet

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Eiweiß: 33 g, Fett: 13 g

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Dill-Forelle
13 von 20
Zitrone und Dill machen die saftigen Forellen herrlich frisch und wunderbar würzig. Dazu passt Zucchinisalat.

Dill-Forelle

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Eiweiß: 34 g, Fett: 11 g

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Brombeer-Shake
14 von 20
Je kälter der Shake serviert wird, desto leckerer.

Brombeer-Shake

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 148 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 1 g

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Bohnen-Gratin
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Bohnen-Gratin

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 22 g

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Zucchinisuppe mit Kräutern
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Zucchinisuppe mit Kräutern

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

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Petersiliensuppe
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Petersiliensuppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 19 g

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Kräuter-Quarkknödel mit Tomatensalat
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Kräuter-Quarkknödel mit Tomatensalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 25 g

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Kräuter-Quark-Plinsen
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Kräuter-Quark-Plinsen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

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Kräuter-Risotto
20 von 20

Kräuter-Risotto

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 18 g

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