Rezepte: Vorspeisen mit Kürbis - [ESSEN UND TRINKEN]

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Vorspeisen mit Kürbis

Autorenprofil Jenny Kiefer

von Jenny Kiefer

Kürbis-Apfel-Salat — In den Farben der Saison: gebackener Kürbis, Apfel, Radicchio und Feldsalat, vornehm begleitet von einer Möhrenreduktion. Ein Trendsetter!

Kürbis-Apfel-Salat

(115)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

Kürbis-Birnen-Tartes mit Ziegenkäse — Auf knusprigem Blätterteig haben es sich farbenfroher Kürbis und süße Birne mit würzigem Ziegenkäse gemütlich gemacht. Ein knackiger Salat darf hier nicht fehlen.

Kürbis-Birnen-Tartes mit Ziegenkäse

(20)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1073 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 73 g

Kürbis-Bruschetta mit Birnen — Starten Sie mit einem echten Kracher! Gorgonzola macht die Schnittchen lecker würzig.

Kürbis-Bruschetta mit Birnen

(40)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 326 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g

Kürbis-Flan mit Salat und Feldsalat-Pesto — Butternusskürbis in Flan-Gewand, Babyleaf-Salat, nussiger Pesto aus Feldsalat und zart knuspernde Sesam-Grissini - das Entrée nach Maß.

Kürbis-Flan mit Salat und Feldsalat-Pesto

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 613 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 58 g

Kürbis-Pickle — In Cidre-Essig-Sud gegart schmeckt Butternuss zu Käse und Braten.

Kürbis-Pickle

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 408 kcal, Kohlenhydrate: 92 g, Eiweiß: 2 g,

Linsen-Kürbis-Salat — Kürbis, Linsen und Apfel kuscheln lauwarm im knackig frischen Römersalatbett.

Linsen-Kürbis-Salat

(16)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 18 g

Gelbe Minestrone mit Kürbis und Mangold-Wan-Tan — Sonnige Aussichten: Gelbe Tomaten sind der Schlüssel für die Winter-Minestrone mit Kürbis, Topinambur und Bohnen. In der Mitte strahlen mit Mangold gefüllte Wan Tan.

Gelbe Minestrone mit Kürbis und Mangold-Wan-Tan

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 11 g

Kürbis-Apfel-Suppe — Kürbiskernöl verleiht das gewisse Etwas. Schmeckt auch auf Salaten super. Dazu passt das Pfannen-Sandwich.

Kürbis-Apfel-Suppe

(47)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 812 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 61 g

Kürbis-Frittata — Unsere herbstliche Variante des italienischen Omelettes beweist sich dank kräftigem Bergkäse als hüttentauglich.

Kürbis-Frittata

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 43 g

Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahine-Dressing und Cranberry-Krokant — In feinen Streifen schmeckt Butternut-Kürbis auch roh köstlich, vor allem mit Ingwer-Sesam-Dressing. On top oder zum Knabbern: fruchtig scharfer Knusper mit Kürbiskernen.

Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahine-Dressing und Cranberry-Krokant

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g

Kürbis-Flammkuchen

Kürbis-Flammkuchen

(86)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 551 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 28 g

Kürbis-Apfel-Chutney — Kürbis-Apfel-Chutney ist ein toller Dip zu gebratenem Fleisch, Fisch oder Käse.

Kürbis-Apfel-Chutney

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 40 kcal, Kohlenhydrate: 9 g,

Kürbis-Radicchio-Salat — Ofenkürbis macht den Salat zum Renner im Herbst. Mit Frischkäseschnittchen wird’s ein toller Sattmacher!

Kürbis-Radicchio-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 20 g

Kartoffel-Kürbis-Tartelettes — Unten knuspriger Mohn-Mürbeteig, darüber mit Limette und Kardamom gewürzte Crème fraîche, Butternut-Kürbis und Kartoffelscheiben. Ein köstliche Punktlandung!

Kartoffel-Kürbis-Tartelettes

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 656 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 37 g

Feldsalat mit Kürbis und Forelle — Schön frisch mit Räucherfisch und sahnigem Joghurt-Curry-Dressing.

Feldsalat mit Kürbis und Forelle

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 12 g

Kürbis-Pastinaken-Salat — Süßlich-nussiger Butternusskürbis und aromatische Pastinaken mit Joghurt-Zitronen-Dressing. Getrocknete Kirschen geben dem Salat eine angenehme Süße.

Kürbis-Pastinaken-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

Kürbis, Erntedank

Kürbissalat mit Roter Bete

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 121 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 8 g

Kartoffel-Kürbis-Suppe mit gefüllten Blätterteigtaschen

Kartoffel-Kürbis-Suppe mit gefüllten Blätterteigtaschen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion

Feldsalat mit gebratenem Kürbis — Das geht ja gut los: Die Vinaigrette mit Preiselbeeren ist der Knaller!

Feldsalat mit gebratenem Kürbis

(70)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 203 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 15 g

Salat mit Kürbis-Vinaigrette und Maronen

Salat mit Kürbis-Vinaigrette und Maronen

(19)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

Kürbis-Brunnenkresse-Salat

Kürbis-Brunnenkresse-Salat

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 34 g

Kürbis-Falafeln mit Datteln und Hummus — Falafeln mit Hokkaido bringen mit pikantem Walnuss-Hummus und Datteln den Orient Stück für Stück näher.

Kürbis-Falafeln mit Datteln und Hummus

(15)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 41 g

Kürbis-Frittata

Kürbis-Frittata

(33)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis

(14)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 3 g,

Kürbisküchlein

Kürbisküchlein

(7)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 265 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Mixed Pickles in Kürbis-Marinade

Mixed Pickles in Kürbis-Marinade

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g,

Kürbissuppe mit Garnelen

Kürbissuppe mit Garnelen

(27)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 17 g

Kürbis-Crème-brûlée

Kürbis-Crème-brûlée

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 407 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 34 g

Kürbis-Wan-Tans mit Minz-Pesto

Kürbis-Wan-Tans mit Minz-Pesto

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 126 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Kürbis-Kichererbsen-Salat

Kürbis-Kichererbsen-Salat

(19)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 266 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbis-Kokos-Suppe

(39)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 283 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 22 g

Kürbissuppe mit Apfel und Maronen

Kürbissuppe mit Apfel und Maronen

(17)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

Kürbissuppe mit Apfel

Kürbissuppe mit Apfel

(128)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe: Rezept und Zubereitungstipps

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 262 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 18 g

Weiße-Bohnen-Kürbis-Salat

Weiße-Bohnen-Kürbis-Salat

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 167 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 8 g

Warmer Kürbissalat mit Pfifferlingen

Warmer Kürbissalat mit Pfifferlingen

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 357 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 27 g

Überbackener Camembert mit Kürbisgemüse: Rezept aus der Kochshow essen & trinken Für jeden Tag — Käsige Vorspeise – mit Kürbis und knusprigen Brötchenwürfeln einfach perfekt! Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ronny Loll.

Überbackener Camembert mit Kürbisgemüse

(19)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

Rezepte in dieser Galerie

Kürbis-Apfel-Salat

Kürbis-Birnen-Tartes mit Ziegenkäse

Kürbis-Bruschetta mit Birnen

Kürbis-Flan mit Salat und Feldsalat-Pesto

Kürbis-Pickle

Linsen-Kürbis-Salat

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Kürbis-Flammkuchen

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Feldsalat mit gebratenem Kürbis

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Eingelegter Kürbis

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Warmer Kürbissalat mit Pfifferlingen

Überbackener Camembert mit Kürbisgemüse: Rezept aus der Kochshow essen & trinken Für jeden Tag

Darauf freuen wir uns

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