Vorspeisen mit Kürbis
In den Farben der Saison: gebackener Kürbis, Apfel, Radicchio und Feldsalat, vornehm begleitet von einer Möhrenreduktion. Ein Trendsetter!
Starten Sie mit einem echten Kracher! Gorgonzola macht die Schnittchen lecker würzig.
Butternusskürbis in Flan-Gewand, Babyleaf-Salat, nussiger Pesto aus Feldsalat und zart knuspernde Sesam-Grissini - das Entrée nach Maß.
In Cidre-Essig-Sud gegart schmeckt Butternuss zu Käse und Braten.
Kürbis, Linsen und Apfel kuscheln lauwarm im knackig frischen Römersalatbett.
Sonnige Aussichten: Gelbe Tomaten sind der Schlüssel für die Winter-Minestrone mit Kürbis, Topinambur und Bohnen. In der Mitte strahlen mit Mangold gefüllte Wan Tan.
Kürbiskernöl verleiht das gewisse Etwas. Schmeckt auch auf Salaten super. Dazu passt das Pfannen-Sandwich.
Unsere herbstliche Variante des italienischen Omelettes beweist sich dank kräftigem Bergkäse als hüttentauglich.
In feinen Streifen schmeckt Butternut-Kürbis auch roh köstlich, vor allem mit Ingwer-Sesam-Dressing. On top oder zum Knabbern: fruchtig scharfer Knusper mit Kürbiskernen.
Kürbis-Apfel-Chutney ist ein toller Dip zu gebratenem Fleisch, Fisch oder Käse.
Ofenkürbis macht den Salat zum Renner im Herbst. Mit Frischkäseschnittchen wird’s ein toller Sattmacher!
Unten knuspriger Mohn-Mürbeteig, darüber mit Limette und Kardamom gewürzte Crème fraîche, Butternut-Kürbis und Kartoffelscheiben. Ein köstliche Punktlandung!
Schön frisch mit Räucherfisch und sahnigem Joghurt-Curry-Dressing.
Süßlich-nussiger Butternusskürbis und aromatische Pastinaken mit Joghurt-Zitronen-Dressing. Getrocknete Kirschen geben dem Salat eine angenehme Süße.
Das geht ja gut los: Die Vinaigrette mit Preiselbeeren ist der Knaller!
Falafeln mit Hokkaido bringen mit pikantem Walnuss-Hummus und Datteln den Orient Stück für Stück näher.
Käsige Vorspeise – mit Kürbis und knusprigen Brötchenwürfeln einfach perfekt! Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ronny Loll.
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