Rezepte: Hauptgerichte mit Kürbis - [ESSEN UND TRINKEN]

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Hauptgerichte mit Kürbis

Autorenprofil Jenny Kiefer

von Jenny Kiefer

Fisch-Curry mit Kürbis — Curry kann so vielfältig sein! Dieses punktet mit Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Zitronengras, Zimt und Tamarinde. Rotbarsch und Kürbis machen es sich in der würzigen Curry-Kokos-Sauce bequem.

Fisch-Curry mit Kürbis

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 532 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 36 g

Kürbis-Polenta mit Fleischbällchen-Sugo und Basilikumblättern — Sagenhaft cremig und voller Geschmack: Die Polenta ist mit aromatischem Butternuss-Kürbis verfeinert und bekommt durch das Sugo eine fruchtige Note – Fleischbällchen und frische Basilikumblätter dazu runden das Gericht ab!

Kürbis-Polenta mit Fleischbällchen-Sugo

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 684 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 42 g

Diese Pasta glänzt mit Kürbis, Walnuss und Baby-Spinat - eine Kombination, die tollen Geschmack garantiert!

Kürbis-Pasta

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 843 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 50 g

Kabeljau mit Gewürz-Kürbis-Gemüse und Rote-Bete-Stroh — Unser genial gewürztes Gemüse verleiht dem Fisch Flügel. Gekrönt von knusprigen Locken Rote-Bete-Stroh.

Kabeljau mit Gewürz-Kürbis-Gemüse und Rote-Bete-Stroh

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 455 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 23 g

Kürbis-Carbonara

Kürbis-Carbonara

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 922 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 51 g

Butternut mit Haselnuss-Risotto — Saftig, cremig, schön mediterran! Gehackte Haselnüsse, Parmesan und Wermut geben Raffinesse. Das helle Vergnügen!

Butternut mit Haselnuss-Risotto

(106)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 24 g

Kürbis-Grünkohl-Frittata

Kürbis-Grünkohl-Frittata

(31)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 634 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 49 g

Kürbis-Kraut-Fleckerl — Alles, was das Herz begehrt, aus einer Pfanne - mit Bacon für die Extrawürze.

Kürbis-Kraut-Fleckerl

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 852 kcal, Kohlenhydrate: 94 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 40 g

Kotelett mit gebackenem Kürbis — Was Fenchel-Kürbis und Kotelett erwartet, wenn sie aus dem Ofen kommen? Cremiger Feta-Joghurt.

Kotelett mit gebackenem Kürbis

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 744 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 46 g

Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia — Kürbis und Orangensaft bringen Süße und Säure im Ragout zusammen. Und die Salsiccia macht’s schön deftig.

Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 656 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 34 g

Überbackener Kürbis — Wer gern stippt, serviert dazu ofenfrisches Baguette.

Überbackener Kürbis

(178)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 850 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 60 g

Pfifferlinge und Zander mit Kürbiskraut — Zum bodenständigen Duo — Pfifferling und Kartoffel — addieren wir zitronenfrischen Zander und sauerscharfes Kürbiskraut. Diese Rechnung geht auf!

Pfifferlinge und Zander mit Kürbiskraut

(26)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 715 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 33 g

Kürbis-Flammkuchen

Kürbis-Flammkuchen

(86)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 551 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 28 g

Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse — Deftiger Blauschimmelkäse macht diese Tarte zum Highlight Ihres Feierabends. Perfekt ergänzt wird dieses Schmankerl durch Hokkaido-Kürbis und rote Zwiebeln.

Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 19 g

Medaillons mit Kürbis und Zitronenrahm — Kartoffeln und Filet warten im Ofen auf saftigen Kürbis und blitzschnelle Sahnesauce. Toll!

Medaillons mit Kürbis und Zitronenrahm

(22)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 917 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 60 g

Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahine-Dressing und Cranberry-Krokant — In feinen Streifen schmeckt Butternut-Kürbis auch roh köstlich, vor allem mit Ingwer-Sesam-Dressing. On top oder zum Knabbern: fruchtig scharfer Knusper mit Kürbiskernen.

Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahine-Dressing und Cranberry-Krokant

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g

Blumenkohl-Kürbis-Gemüse mit Mandel-Gremolata — Sieht aus wie ein Kürbis-Risotto, ist auch genauso cremig. Doch was sich hier als Reis tarnt ist tatsächlich Blumenkohl.

Blumenkohl-Kürbis-Gemüse mit Mandel-Gremolata

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 574 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 49 g

Fettuccine mit Kürbis und Maronen — Maronen und Kräuterseitlinge erden den Butternuss, Physalis überrascht und Chili verschärft die pikante Pasta-Sache.

Fettuccine mit Kürbis und Maronen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 91 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g

Kürbis-Graupotto mit Gorgonzola und Salbei-Walnüssen — Gülden glänzt die Gerstengraupe, auch geschmacklich gefärbt vom Kürbis. Darüber knuspert Walnuss und der Gorgonzola bringt mit etwas Salbei pikanten Schwung hinein.

Kürbis-Graupotto mit Gorgonzola und Salbei-Walnüssen

(34)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 33 g

Kürbis-Reis-Bowl — Diese Schüssel hat es in sich: knackfrischer bunter Sattmacher-Mix, der voll angesagt ist!

Kürbis-Reis-Bowl

(9)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1024 kcal, Kohlenhydrate: 96 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 60 g

Kürbis-Apfel-Püree mit Kotelett

Kürbis-Apfel-Püree mit Kotelett

(46)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 990 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 65 g

Kürbis-Käse-Tarte — Wer dieses Goldstück seinen Gästen serviert, gewinnt Freunde fürs Leben! Dazu passt Gurken-Apfel-Salat.

Kürbis-Käse-Tarte

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 20 g

Nudel-Kürbis-Auflauf — Die Farbe macht Appetit, der Duft glücklich und der Geschmack – mmmh!

Nudel-Kürbis-Auflauf

(75)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

Kartoffel-Kürbis-Rösti — Mit Frischkäse, Kürbiskernöl und Kürbiskernen werden die Goldstücke zur Sensation.

Kartoffel-Kürbis-Rösti

(41)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 455 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 26 g

Kürbis-Kartoffel-Tortilla

Kürbis-Kartoffel-Tortilla

(100)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 24 g

Ofenkürbis mit Zander

Ofenkürbis mit Zander

(47)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 21 g

Curry mit Schweinenacken und Kürbis — Schweinenacken und Kürbis, gewürzt mit Ingwer, Curry, Sternanis und Thai-Basilikum – eine herrlich deftige fernöstliche Angelegenheit.

Curry mit Schweinenacken und Kürbis

(25)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 471 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 30 g

Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen

Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 36 g

Linguine mit Kürbissauce — Knackige Zuckerschoten, exotische Kokosmilch und Kürbis verbinden sich zu einer cremigen Sauce - dazu gibt's Pasta.

Linguine mit Kürbissauce

(69)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 334 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 9 g

Gerösteter Kürbis

Gerösteter Kürbis

(32)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 11 g

Lasagne mit Kürbis und Amaretti

Lasagne mit Kürbis und Amaretti

(40)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 638 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 36 g

Zwiebelkuchen mit Kürbis

Zwiebelkuchen mit Kürbis

(23)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 874 kcal, Kohlenhydrate: 88 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 47 g

Kürbis-Parmigiana

Kürbis-Parmigiana

(165)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 40 g

Kürbis-Lasagne

Kürbis-Lasagne

(282)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 22 g

Kürbis-Omelett

Kürbis-Omelett

(7)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 458 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 34 g

Pastinaken-Kürbis-Auflauf

Pastinaken-Kürbis-Auflauf

(35)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 50 g

Pfeffer-Schmarren mit Kürbis und Apfel

Pfeffer-Schmarren mit Kürbis und Apfel

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 76 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 35 g

Schweinemedaillons mit Kürbisgemüse — Kürbis ist unglaublich vielseitig und auch als Beilage zu Fleisch sehr schmackhaft. Hier glänzt er neben saftigem Schweinefilet und wird mit frischer Petersilie aufgepeppt.

Schweinemedaillons mit Kürbisgemüse

(57)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 45 g

Rezepte in dieser Galerie

Fisch-Curry mit Kürbis

Kürbis-Polenta mit Fleischbällchen-Sugo und Basilikumblättern

Diese Pasta glänzt mit Kürbis, Walnuss und Baby-Spinat - eine Kombination, die tollen Geschmack garantiert!

Kabeljau mit Gewürz-Kürbis-Gemüse und Rote-Bete-Stroh

Kürbis-Carbonara

Butternut mit Haselnuss-Risotto

Kürbis-Grünkohl-Frittata

Kürbis-Kraut-Fleckerl

Kotelett mit gebackenem Kürbis

Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia

Überbackener Kürbis

Pfifferlinge und Zander mit Kürbiskraut

Kürbis-Flammkuchen

Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse

Medaillons mit Kürbis und Zitronenrahm

Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahine-Dressing und Cranberry-Krokant

Blumenkohl-Kürbis-Gemüse mit Mandel-Gremolata

Fettuccine mit Kürbis und Maronen

Kürbis-Graupotto mit Gorgonzola und Salbei-Walnüssen

Kürbis-Reis-Bowl

Kürbis-Apfel-Püree mit Kotelett

Kürbis-Käse-Tarte

Nudel-Kürbis-Auflauf

Kartoffel-Kürbis-Rösti

Kürbis-Kartoffel-Tortilla

Ofenkürbis mit Zander

Curry mit Schweinenacken und Kürbis

Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen

Linguine mit Kürbissauce

Gerösteter Kürbis

Lasagne mit Kürbis und Amaretti

Zwiebelkuchen mit Kürbis

Kürbis-Parmigiana

Kürbis-Lasagne

Kürbis-Omelett

Pastinaken-Kürbis-Auflauf

Pfeffer-Schmarren mit Kürbis und Apfel

Schweinemedaillons mit Kürbisgemüse

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