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Unterwegs in Istrien: Rezepte

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel
© Ulrike Holsten
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Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 8 g

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Nudeltaler mit Wolfsbarschfüllung und geschmolzenen Tomaten
© Ulrike Holsten
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Obacht: Wolfsbarsch im Pasta-Mantel! Mit Vorliebe zu istrischem Öl und Zuckertomaten aufgegabelt.
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Nudeltaler mit Wolfsbarschfüllung und geschmolzenen Tomaten

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Zubereitungszeit 2 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 532 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 25 g

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Vanillecreme und Aprikosen überzeugen zwischen buttrigem Blätterteig.
© Ulrike Holsten
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Harter Blätterdeckel über bissfester Frucht inmitten sahniger Creme. Hut ab! und flugs den Kaffee aufgesetzt...
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Kremšnite (Cremeschnitte) mit marinierten Aprikosen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 459 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 27 g

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