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Unterwegs am Gardasee: Rezepte

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Polenta-Sandwich
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Herbfrischer Radicchio, Kochschinken üppig gelegt, pikante Senfremoulade, gerahmtvon knusprig gebratenen Polenta-Scheiben - ’ne Superschnitte, ganz ohne Gluten.

Polenta-Sandwich

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 46 g

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Tortellini mit Salbeibutter
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Die goldigen Täschchen sind prall gefüllt mit einer Farce aus Huhn, Rind und Kalb. Erst schmoren, dann pürieren, etwas Käse hinzu und in Butter gedünstet - that’s amore.

Tortellini mit Salbeibutter

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 908 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 52 g

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Geräucherte Lachsforelle mit Salat
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Räuchermehl verhilft der kurz gebeizten Lachsforelle zu elegant kräftigem Aroma. Grapefruit und ein Salatquartett aus Chicorée, Fenchel, Radicchio und Frisée macht das Ganze fruchtig und frisch.

Geräucherte Lachsforelle mit Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 20 g

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