Kulinarische Reise: Madrid
Im Restaurante Álbora weiß man, was Tomaten brauchen und was nicht. Die andalusischen Fleischtomaten der krautfäuleresisten Sorte Raf ("resiste a fusarium") entfalten ihr explosiv fruchtiges Aroma am besten mit Salz etwas Olivenöl. Sonst nichts.
www.restaurantealbora.com
Luxus pur
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Erbsenrisotto
Paprika-Hack-Pfanne mit Shiitake-Pilzen
Überbackener Brokkoli mit Feta
Vitaminkick
Kuchenschlacht
Rinderfilet mit Auberginen
Melonen-Erdbeer-Smoothie
Rhabarber-Käse-Sahnetorte
Cheesecake-Eis für Thermomix ®
Cappuccino Fredo
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