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Zur Galerie Kulinarische Reise: Istrien
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Muscheln aus dem Limskikanal
© Frank Bauer
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Muscheln aus dem Limskikanal

»e&t«-Koch Kay-Henner Menge und Emil Sošic (r.) kosten topfrische Luxus-Mollusken aus dem Limskikanal. Seit 2002 züchtet der studierte Ökonom in dem geschützten Meeresarm Austern, Mies- und andere Muscheln. Adresse: Emil Sošic Muschelzucht, Bruno Valenti 61, 52440 Poreć
www.istrida.com

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