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  • Lachs-Rezepte: Leckeres mit Lachsfilet

Lachs-Rezepte: Leckeres mit Lachsfilet

Maria Marnitz
von Maria Marnitz
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Linguine mit Lachs und Ricotta
© Julia Hoersch
1 von 35
Dream-Team: Pasta und Lachs. Mit Blattspinat und Ricotta kombiniert, sensationell gut!
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Linguine mit Lachs und Ricotta

(218)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 824 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 42 g

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Lachs nach Hausfrauenart
© Ali Salehi Yavani
2 von 35
Eigentlich Matjes-Begleitung, hier zum saftigen Lachs: leicht säuerlich, frisch, einfach lecker! Dazu passen auch Thymiankartoffeln.
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Lachs nach Hausfrauenart

(109)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 38 g

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Avocado-Orangen-Salat mit Lachs
© Maike Jessen
3 von 35
Knusperfisch auf fruchtigem Avocadosalat - mehr geht nicht!
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Avocado-Orangen-Salat mit Lachs

(63)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 748 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 50 g

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Lachs-Pasta
© Matthias Haupt
4 von 35
Zucchini und Lachs auf hoher See in zitrusfrischer Sahnesauce mit Wermutnote.
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Lachs-Pasta

(93)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1010 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 50 g

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Lachs-Pannfisch
© Ali Salehi Yavani
5 von 35
Remoulade bringt Lachsfilet, Bratkartoffeln und Erbsen ganz groß raus. Ahoi!
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Lachs-Pannfisch

(29)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 884 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 53 g

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Lachs mit Brokkoli-Rahm
© Matthias Haupt
6 von 35
Sahnesauce und saftiges Fischfilet – so macht schlank schlemmen richtig Spaß!
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Lachs mit Broccoli-Rahm

(115)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 778 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 60 g

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Asia-Lachs mit Gurkensalat
© Matthias Haupt
7 von 35

Asia-Lachs mit Gurkensalat

(38)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 665 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 37 g

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Geräucherter Lachs mit Röstkartoffeln und Maispüree
© Ulrike Holsten
8 von 35
Kalter Rauch und Honig würzen den Lachs außen und geben ihm eine besondere Note. Dazu gibt Röstkartoffeln und Maispüree.
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Geräucherter Lachs mit Röstkartoffeln und Maispüree

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 55 g

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Ofenkartoffeln mit Gewürzlachs
© Ulrike Holsten
9 von 35

Ofenkartoffeln mit Gewürzlachs

(9)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 650 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

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Lachs mit Knusperkartoffeln
© Matthias Haupt
10 von 35

Lachs mit Knusperkartoffeln

(179)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 552 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 39 g

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Lachs aus dem Ofen
© Matthias Haupt
11 von 35
Fenchel, Tomaten und Lachs aus dem Ofen, Baguette dazu und schon ist das Essen fertig!
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Lachs aus dem Ofen

(166)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 715 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 45 g

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Lachs-Spinat-Lasagne
© Matthias Haupt
12 von 35
Das Traumpaar Lachs und Spinat umgarnt von Nudelteig, Sahne-Meerrettich-Sauce und Gouda. Das kann ja nur gut schmecken!
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Lachs-Spinat-Lasagne

(340)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 36 g

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Lachsfrikadellen
© Matthias Haupt
13 von 35
Ein frischer Fang mit leichter Chilischärfe aus dem Ofen! Dazu passen Sesamkartoffeln (Tipp: einfach auf dem Blech mitgaren) und Kräuterquark.
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Lachsfrikadellen

(21)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 683 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 44 g

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Lachs mit Sojamarinade
© Julia Hoersch
14 von 35

Lachs mit Sojamarinade

(9)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 10 g

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Lachs mit Pellkartoffeln und Quark
© Ulrike Holsten
15 von 35
Aller guten Dinge sind drei: Wenn sich Lachs mit Pellkartoffeln trifft, darf ein würziger Kräuterquark nicht fehlen.
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Lachs mit Pellkartoffeln und Quark

(11)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 786 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 44 g

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Lachs mit Mandel-Blumenkohl
© Matthias Haupt
16 von 35
Kerbel und Zitrone machen Blumenkohl zum frühlingsfrischen Sattmacher mit Biss.
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Lachs mit Mandel-Blumenkohl

(38)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 690 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 54 g

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Spinatlachs mit Blätterteig
© Matthias Haupt
17 von 35

Spinatlachs mit Blätterteig

(30)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 46 g

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Fisch-Curry
© Ulrike Holsten
18 von 35
Zarter Lachs umgarnt von leckerem Gemüse und indischen Gewürzen. Dieses Curry ist schnell gemacht und super lecker.
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Fisch-Curry

(35)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 44 g

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Gebackene Lachs-Pasta
© Matthias Haupt
19 von 35
Nudeln und Lachs backen in Tomatenragout mit Sahneklecksen. Die gute Laune kommt beim Essen.
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Gebackene Lachs-Pasta

(293)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 27 g

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Lachstatar mit Rösti
© Julia Hoersch
20 von 35
Auf knusprigen Rösti wird dieses fein gewürzte Lachstatar zum köstlichen Highlight.
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Lachstatar mit Rösti

(72)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 595 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 37 g

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Ofen-Lachs mit Schnittlauch-Vinaigrette
© Matthias Haupt
21 von 35

Ofen-Lachs mit Schnittlauch-Vinaigrette

(17)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 668 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 53 g

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Speck-Lachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf
© Julia Hoersch
22 von 35
Der Lachs mit Speckscheiben wird auf Kartoffel-Erbsen-Stampf und Zitronen-Kresse-Butter serviert.
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Speck-Lachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

(14)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 508 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 32 g

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Lachs mit Frischkäsesauce
© Matthias Haupt
23 von 35
Saftiger Lachs gart mit Frischkäse herrlich unkompliziert auf Zucchini und ist im Handumdrehen fertig!
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Lachs mit Frischkäsesauce

(49)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 46 g

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Lachs mit Meerrettichquark
© Kramp + Gölling
24 von 35

Lachs mit Meerrettichquark

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 342 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 16 g

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Gebeizter Lachs
© Matthias Haupt
25 von 35

Gebeizter Lachs

(11)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 10 g

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Lachsfilet im Blätterteig
© Matthias Haupt
26 von 35

Lachsfilet im Blätterteig

(89)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 22 g

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Hamburger Pannfisch-Gratin mit Gurkenhäckerle
© Julia Hoersch
27 von 35

Hamburger Pannfisch-Gratin mit Gurkenhäckerle

(48)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 800 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 52 g

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Lachsschnitzel mit Vanillebutter
© Thorsten Suedfels
28 von 35

Lachsschnitzel mit Vanillebutter

(19)

Zubereitungszeit 44 Minuten

Pro Portion Energie: 594 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 51 g

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Spitzkohlsalat mit Lachs
© Matthias Haupt
29 von 35
Aprikosenfruchtiger Salat mit gebratenem Currylachs - zum Sattessen und Wohlfühlen.
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Spitzkohlsalat mit Lachs

(40)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 24 g

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Kartoffelrösti mit Lachs
© Matthias Haupt
30 von 35

Kartoffelrösti mit Lachs

(58)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 927 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 73 g

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Lachs mit Maishaube
© Matthias Haupt
31 von 35

Lachs mit Maishaube

(19)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 429 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 26 g

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Lachs in der Salzkruste
© Matthias Haupt
32 von 35

Lachs in der Salzkruste

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 265 kcal, Eiweiß: 37 g, Fett: 12 g

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Kräuter-Lachs
© Ulrike Holsten
33 von 35
Jede Menge frische Kräuter bringen Frühlingsgeschmack auf den Fisch.
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Kräuter-Lachs

(112)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 416 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 31 g

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Lachs mit Mango-Sauerkraut
© Matthias Haupt
34 von 35
Fruchtiges Kraut und Curry-Lachs kommen saftig aus dem Bratschlauch. Mit Pü saulecker!
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Lachs mit Mango-Sauerkraut

(47)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 18 g

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Erbsen-Risotto mit Lachs
© Matthias Haupt
35 von 35
Im cremigen Risotto haben sich kleine, knackige Erbsen versteckt und bilden die perfekte Basis für saftigen Lachs.
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Erbsen-Risotto mit Lachs

(113)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 825 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 40 g

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Lachs
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Wie macht man eigentlich... Lachs

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