Orientalische Lammrezepte

von Iris Lange
Lamm-Spieße auf Tortillafladen
© Thorsten Südfels
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Lamm-Spieße auf Tortillafladen
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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 566 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 32 g

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Lamm-Kichererbsen-Auflauf
© Wolfgang Schardt
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Lamm-Kichererbsen-Auflauf
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Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 474 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 21 g

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Lamm-Päckchen mit Tahina-Joghurt
© Wolfgang Schardt
3 von 22

Lamm-Päckchen mit Tahina-Joghurt
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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 33 g

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Lamm- Kartoffel-Tajine mit Safran
© Stefan Thurmann
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Lamm- Kartoffel-Tajine mit Safran
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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 419 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 18 g

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Pistazien-Yufkablätter mit Lamm-Bolognese
© Anke Schütz
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Pistazien-Yufkablätter mit Lamm-Bolognese
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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 574 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 30 g

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Couscous-Lamm
© Matthias Haupt
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Couscous-Lamm
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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 17 g

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Lamm-Kebab
© Kramp + Gölling
7 von 22

Lamm-Kebab
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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 14 g

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Lamm-Döner mit Paprikasauce
© Ulrike Holsten
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Elegant vom Teller oder doch lieber aus der Hand? Zartes Lamm mit Berberitzen-Spitzkohl und Gurke.
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Lamm-Döner mit Paprikasauce
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Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 38 g

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Lamm-Tajine
© Carsten Eichner
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Lamm-Tajine
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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 24 g

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Orientalischer Salat mit Lammrücken
© Meike Jessen
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Orientalischer Salat mit Lammrücken
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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 18 g

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Orientalische Lammstelzen mit Salzzitronen-Gremolata
© Ulrike Holsten
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Umwerfend frisch, so eine feinsäuerliche Salzzitronen-Gremolata zu zarter Haxe auf pikant-fruchtigem Tomaten-Dattel-Gemüse!
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Orientalische Lammstelzen mit Salzzitronen-Gremolata
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Zubereitungszeit 2 Stunden 45 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 38 g

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Lamm-Schmortopf mit Berberitzen-Pistazien-Reis
© Julia Hoersch
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Die arabische Gewürzmischung Baharat, Granatapfelsirup und Tomaten geben den zarten Haxen den fruchtig-pikanten Dreh. Dazu ein nussiger Basmatireis mit Berberitzen. Hier zeigt einer Temperament...
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Lamm-Schmortopf mit Berberitzen-Reis
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Pro Portion Energie: 824 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 51 g

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Lamm-Terrine mit Aprikosen und Feigenbrot
© Maike Jessen
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Lamm-Terrine mit Aprikosen und Feigenbrot
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Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 453 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 30 g

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Orientalischer Wirsingtopf
© Matthias Haupt
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Aprikosen, Kreuzkümmelund Mandeln schmecken nach tausendundeiner Nacht.
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Orientalischer Wirsingtopf

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 547 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 23 g

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Lammfilet mit Feigensauce
© Heino Banderob
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Lammfilet mit Feigensauce
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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

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Maispoularde mit Trauben
© Wolfgang Schardt
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Maispoularde mit Trauben
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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 775 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 47 g

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Lammhack-Curry mit Minzjoghurt
© Janne Peters
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Lammhack-Curry mit Minzjoghurt
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Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 841 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 34 g

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Lammfilet im Teigmantel mit Spinatsalat
© Kramp + Gölling
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Lammfilet im Teigmantel mit Spinatsalat
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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 443 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 31 g

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Gefüllte Teigtaschen
© Kramp + Gölling
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Gefüllte Teigtaschen
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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 86 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 6 g

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Syrischer Fladen
© Matthias Haupt
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Syrischer Fladen
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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1390 kcal, Kohlenhydrate: 109 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 81 g

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Afghanischer Linseneintopf mit Lammhackbällchen
©
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Afghanischer Linseneintopf mit Lammhackbällchen
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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 361 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 14 g

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Lammfilets mit Auberginenjoghurt
© Ulrike Holsten
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Schmeckt nach Süden: zarte Lammfilets und herbe Spitzpaprika baden in cremigem Dip. Der säuerlich-scharfe Krautsalat ist ein rasanter Begleiter.
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Lammfilets mit Auberginenjoghurt
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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 927 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 80 g, Fett: 43 g

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