Laugengebäck


Laugengebäck kennen wir in den verschiedensten Formen und mittlerweile auch mit den unterschiedlichsten, darauf bestreuten, Zutaten. Als kalter Snack zwischendurch, aber auch in warmen Speisen, schmeckt Laugengebäck lecker.

Inhaltsverzeichnis

Brezel und Co.

Laugengebäck gehört zu den feinen Backwaren und wird für gewöhnlich als Laugenbrezel, Laugenstange, Laugenbrötchen oder auch als kleines Laugenkonfekt verkauft. Durch das Eintauchen in eine Natronlauge vor dem Backen entsteht die typisch braune Farbe außen mit dem würzigen Geschmack dieses aus Hefeteig bestehenden Brotes.