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  • leichte Küche
  • Leichte Rezepte: Suppen und Eintöpfe

Leichte Rezepte: Suppen und Eintöpfe

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
1 von 30
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Zitronensuppe mit Garnelen
© Matthias Haupt
1 von 30
Leichte Fischsuppe mit fruchtiger Zitronennote - perfekt für heiße Sommertage.
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Zitronensuppe mit Garnelen

(65)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 7 g

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Selleriesuppe mit Lachs
© Matthias Haupt
2 von 30
Lachsfilet gart einfach in der Suppe. Mit Zitrone und Meerrettich ein Gedicht!
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Selleriesuppe mit Lachs

(172)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 16 g

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Indonesischer Gemüseeintopf
© Matthias Haupt
3 von 30
Gemüse und Garnelen in exotischer Kokosmilch löffeln - und nach Fernost beamen.
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Indonesischer Gemüseeintopf

(52)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 20 g

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Fischeintopf
© Ali Salehi
4 von 30
Schön frisch mit Fenchel, Dillund Zitrone. Ein Schuss Kochsahne sorgt für den Blubb.
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Fischeintopf

(89)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 178 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 7 g

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Gemüseeintopf aus dem Ofen
© Matthias Haupt
5 von 30
Entspannung: Tomaten, Paprika, Bohnen und Zucchini kochen sich fast von selbst.
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Gemüseeintopf aus dem Ofen

(188)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 362 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 25 g

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Tafelspitzsuppe
© Thorsten Suedfels
6 von 30
Grünen Spargel, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Erbsen und frische Kräuter lässt man erst zuletzt darin ziehen. Ein perfektes Gästeessen – und ein absolutes Leichtgewicht!
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Tafelspitzsuppe

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 5 g

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Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf
© Matthias Haupt
7 von 30
Cremiges Süppchen mit Putenbrusteinlage und einem Hauch Curry. Heiß und hitverdächtig!
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Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf

(139)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 4 g

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Gemüsesuppe
© Matthias Haupt
8 von 30
Mit Kohlrabi, Zuckerschoten und Erbsen wird’s fantastisch frisch auf dem Löffel. Statt Brunnenkresse geht auch Baby-Blattspinat.
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Gemüsesuppe

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

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Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan
© Julia Hoersch
9 von 30
Das Bete-Süppchen aus Brühe, Wermut und Weißwein spielt dank Zitronengras und Teigtaschen mit Asia-Aromen. Darüber ist geriebene Bete eine raffinierte Idee. Herrlich aber auch die feine Dillnote.
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Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan

(10)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

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Linsen-Curry-Eintopf
© Matthias Haupt
10 von 30
Ab in den Orient: Linsen und Kartoffeln raffiniert gewürzt mit Pflaumen und Curry.
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Linsen-Curry-Eintopf

(40)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 9 g

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Fisch-Minestrone
© Matthias Haupt
11 von 30
Das Fischfilet gart in der Brühe. Das macht es schön saftig und herrlich aromatisch.
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Fisch-Minestrone

(44)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 16 g

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Krafteintopf
© Matthias Haupt
12 von 30
Hühnersuppe mit Ingwer und Tomaten macht Löffel für Löffel frühlingsfit!
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Krafteintopf

(47)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 262 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 6 g

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Gemüsetopf mit Pesto
© Thorsten Südfels
13 von 30

Gemüsetopf mit Pesto

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 289 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 17 g

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Linsen-Blumenkohl-Suppe
© Matthias Haupt
14 von 30
Leicht indisch, herrlich würzig! Schmeckt auch mit roten Linsen.
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Linsen-Blumenkohl-Suppe

(199)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 18 g

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Lamm-Bohnen-Eintopf
© Ulrich Hoppe
15 von 30
Der mediterrane Eintopf beweist: Cremige Bohnenkerne und würzige grüne Bohnen verstehen sich ausgesprochen gut.
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Lamm-Bohnen-Eintopf

(88)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 22 g

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Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen
© Wolfgang Kowall
16 von 30

Kartoffelsuppe mit Rote-Bete-Sprossen

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 10 g

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Linsensuppe mit Hähnchen
© Matthias Haupt
17 von 30

Linsensuppe mit Hähnchen

(47)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 362 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 12 g

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Kichererbsen-Curry
© Matthias Haupt
18 von 30

Kichererbsen-Curry

(32)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 13 g

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Graupen-Minestrone mit Cannellini-Bohnen und Pesto
© Julia Hoersch
19 von 30
Die Edel-Minestrone wird mit gerösteter Fenchelsaat und Sternanis abgeschmeckt, leicht mit Risotto-Reis gebunden und mit Traubenkernöl-Pesto serviert.
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Graupen-Minestrone mit Cannellini-Bohnen und Pesto

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 18 g

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Kürbissuppe
© Matthias Haupt
20 von 30
Aus leckerem Hokkaido wird im Handumdrehen ein feines Süppchen mit knusprigen Croûtons.
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Kürbissuppe

(299)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 276 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

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Gemüsesuppe
© Julia Hoersch
21 von 30
Eine Gemüsesuppe ist einfach gemacht und schmeckt immer wieder köstlich! Probieren Sie unser Grundrezept und leckere Varianten.
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Gemüsesuppe

(37)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 15 g

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Grüner Eintopf
© Matthias Haupt
22 von 30

Grüner Eintopf

(17)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 10 g

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Fischsuppe
© Matthias Haupt
23 von 30
Man muss zwar ein bisschen schnippeln, aber dann landet alles in einem Topf und der Fisch gart einfach in der Suppe. Echt praktisch und sooo lecker!
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Fischsuppe

(63)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 409 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 15 g

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Lauchsuppe
© Matthias Haupt
24 von 30

Lauchsuppe

(107)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 17 g

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Erbsensuppe mit Koriander
© Matthias Haupt
25 von 30

Erbsensuppe mit Koriander

(35)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 20 g

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Nudelsuppe mit Klößchen
© Matthias Haupt
26 von 30

Nudelsuppe mit Klößchen

(65)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 168 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 7 g

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Möhrensuppe
© Scooter
27 von 30

Möhrensuppe

(20)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 18 g

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Japanische Nudelsuppe
© Matthias Haupt
28 von 30

Japanische Nudelsuppe

(10)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 21 g

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Tomatensuppe mit Kichererbsen
© Matthias Haupt
29 von 30

Tomatensuppe mit Kichererbsen

(56)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 225 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 9 g

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Frühlingssuppe mit Bärlauchklößchen
© Ulrike Holsten
30 von 30
Der Frühling ist los! Bärlauch und frisches Gemüse machen diese Suppe zum veganen Genuss.
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Frühlingssuppe mit Bärlauchklößchen

(76)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

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