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Leichte Rezepte mit Kartoffeln

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Kartoffel-Tarte mit Harissa-Dip
1 von 29
Hübsch in Reihe sammeln sich Kartoffeln auf Filoteig. Ein Dip aus getrockneten Tomaten und Harissa ist der Geniestreich nebenher.

Kartoffel-Tarte mit Harissa-Dip

(35)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 377 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 26 g

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Pellkartoffeln mit Möhren-Apfel-Quark
2 von 29
Leuchtet so schön und schmeckt mit Möhren- und Apfelraspeln herrlich frisch.

Pellkartoffeln mit Möhren-Apfel-Quark

(102)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 5 g

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Mediterrane Kartoffelpfanne
3 von 29

Mediterrane Kartoffelpfanne

(112)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 14 g

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Gemüse-Kartoffel-Tortilla mit Möhren
4 von 29
Es grünt so grün, wenn Spaniens Nationalgericht mit Erbsen, Spinat und Lauch aufgemischt wird.

Gemüse-Kartoffel-Tortilla mit Möhren

(82)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 16 g

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Kartoffelsalat mit Meerrettich
5 von 29
Meerrettichscharfer grüner Kartoffelsalat passt zum Schweinenacken!

Kartoffelsalat mit Meerrettich

(31)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 171 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 6 g

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Limburger mit Musik
6 von 29
Würziger Käse in nussigem Öl, Essig, Zwiebeln und Kümmel eingelegt. Unbedingt probieren!

Limburger mit Musik

(46)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 14 g

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Kartoffel-Gemüse-Strudel
7 von 29
Apfel ist nur eine Möglichkeit. Mit Kartoffelpü, Broccoli und Möhren inside begeistert Strudel auch die nicht so Süßen.

Kartoffel-Gemüse-Strudel

(32)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 21 g

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Roastbeef Hausfrauenart
8 von 29
Das Roastbeef sollte eine zart rosa Farbe haben, dann ist es perfekt und supersaftig.

Roastbeef Hausfrauenart

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 9 g

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Eier in Senfsauce
9 von 29
Aufgefrischt! Mit Erbsen und Kresse schmeckt der Klassiker noch besser.

Eier in Senfsauce

(90)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 17 g

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Pellkartoffeln mit Quark
10 von 29
Etwas Mineralwasser unter den Gurken-Radieschen-Quark schlagen. Das macht ihn herrlich sahnig!

Pellkartoffeln mit Quark

(57)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 1 g

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Kohlrabi-Auflauf
11 von 29

Kohlrabi-Auflauf

(158)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 354 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

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Bulette mit Kartoffelsalat
12 von 29

Bulette mit Kartoffelsalat

(21)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 16 g

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Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse
13 von 29
Ferien in Norddeutschland – mit der simpelsten und leckersten Senfsauce der Welt.

Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse

(92)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 16 g

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Gemüse aus dem Bratschlauch
14 von 29

Gemüse aus dem Bratschlauch

(58)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 14 g

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Hühnerbrust mit Kartoffel-Zwiebel-Gemüse
15 von 29

Hühnerbrust mit Kartoffel-Zwiebel-Gemüse

(78)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 353 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 11 g

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Steak mit Süßkartoffeln
16 von 29

Steak mit Süßkartoffeln

(14)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 12 g

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Zucchini-Kartoffel-Brot
17 von 29
Ist der Dinkelteig einmal angesetzt, geht alles von allein. Ohne Kneten backt er im Bräter zum luftigen Laib – mit ganz viel Seele!

Zucchini-Kartoffel-Brot

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 116 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

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Kartoffelspalten mit Sauerrahm-Quark-Dip
18 von 29

Kartoffelspalten mit Sauerrahm-Quark-Dip

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

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Kartoffel-Apfel-Gratin
19 von 29

Kartoffel-Apfel-Gratin

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 22 g

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Tomaten-Kartoffel-Salat
20 von 29
Kartoffelsalat mal anders! Die fruchtigen Kirschtomaten und herrlicher Basilikum machen diesen Salat zum Star des Sommers.

Tomaten-Kartoffel-Salat

(38)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Pesto-Quark mit Kartoffeln
21 von 29

Pesto-Quark mit Kartoffeln

(8)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

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Kartoffel-Garnelen-Pfanne
22 von 29

Kartoffel-Garnelen-Pfanne

(28)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 17 g

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Kartoffelsalat
23 von 29
Sardellenfilets sorgen für die gewisse Würze und Tomaten geben diesem besonderen Kartoffelsalat Fruchtigkeit. Wer die Sardellenfilets nicht mag, der lässt sie einfach weg.

Kartoffelsalat

(27)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

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Kartoffel-Tomaten-Auflauf
24 von 29

Kartoffel-Tomaten-Auflauf

(34)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 19 g

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Kartoffel-Tomaten-Salat
25 von 29
Dieser Salat punktet mit krossen Kartoffeln, fruchtigen Tomaten und einem köstlichen Dressing mit Petersilie und Majoran.

Kartoffel-Tomaten-Salat

(10)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

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Würzige Bratkartoffeln
26 von 29

Würzige Bratkartoffeln

(9)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 22 g

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Tafelspitzsuppe
27 von 29
Das zarte Rindfleisch braucht nur etwas Zeit - und Gemüse. Das Resultat: ein wahres Fest!

Tafelspitzsuppe

(64)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 11 g

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Grünkohl-Eintopf mit Kokosmilch und lila Kartoffeln
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Grünkohl-Eintopf mit Kokosmilch und lila Kartoffeln

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 319 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

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Sauerkraut-Auflauf
29 von 29

Sauerkraut-Auflauf

(181)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 24 g

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Rezepte in dieser Galerie

Mehrere Florentiner-Plätzchen aufgereiht aus Mandeln mit Zartbitterschokolade auf Holz.
Florentiner Rezept: einfach lecker

(2)

50 Min. 108 kcal
Florentiner mit Schokolade und Mandeln, ein süßer Genuss für gemütliche Kaffeerunden – oder der perfekte Start in die Weihnachtszeit.
Feta mit Spitzpaprika und Kapern
Feta mit Spitzpaprika und Kapern

(1)

40 Min. 428 kcal
In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

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