Leichte Rezepte: Leichte vegetarische Rezepte

Wurzelsalat

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Julia Hoersch

45 Min.

346 kcal 10 g Eiweiß 24 g Fett 18 g KH

Paprika-Rhabarber-Suppe

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Janne Peters

90 Min.

217 kcal 8 g Eiweiß 14 g Fett 11 g KH

Grüner Erbsen-Risotto mit Zitronen-Ricotta

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Julia Hoersch

35 Min.

412 kcal 14 g Eiweiß 12 g Fett 54 g KH

Gemüseeintopf aus dem Ofen

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Matthias Haupt

60 Min.

362 kcal 11 g Eiweiß 25 g Fett 17 g KH

Asia-Nudelsuppe to go

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Matthias Haupt

20 Min. plus Zeit zum Durchziehen

382 kcal 9 g Eiweiß 13 g Fett 52 g KH

Jägertopf

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Matthias Haupt

45 Min.

243 kcal 8 g Eiweiß 17 g Fett 9 g KH

Apfelpaste mit Ziegenkäse

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Janne Peters

230 Min. plus Kühlzeit

430 kcal 8 g Eiweiß 20 g Fett 50 g KH

Gemüse-Pfannkuchen

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Matthias Haupt

45 Min.

400 kcal 16 g Eiweiß 17 g Fett 44 g KH

Romaneso-Kohlrabi-Ragout mit Curry

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Olaf Szczepaniak

40 Min.

256 kcal 8 g Eiweiß 15 g Fett 19 g KH

Schichtkäsenocken mit Leinölsauce

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Kramp + Gölling

45 Min. plus Marinierzeit

362 kcal 17 g Eiweiß 19 g Fett 27 g KH

Kichererbsen-Curry

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Matthias Haupt

35 Min.

344 kcal 13 g Eiweiß 13 g Fett 40 g KH

Kürbis-Spinat-Eintopf

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ElenaLux

45 Min.

242 kcal 8 g Eiweiß 11 g Fett 25 g KH

Mangoldblätter mit Schafskäse und Paprika

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Julia Hoersch

60 Min. plus garzeit 50 Minuten

415 kcal 10 g Eiweiß 32 g Fett 21 g KH

Spinat-Kartoffel-Plätzchen

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Heino Banderob

50 Min.

252 kcal 9 g Eiweiß 15 g Fett 18 g KH

Blumenkohl und Spinat in Kurkumasauce

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Heino Banderob

40 Min.

310 kcal 12 g Eiweiß 21 g Fett 17 g KH

Linguine mit Paprikasugo

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Wolfgang Kowall

20 Min.

458 kcal 13 g Eiweiß 10 g Fett 76 g KH

Süsssaures Ragout

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Janne Peters

35 Min. plus Garzeit ca. 15 Minuten

193 kcal 4 g Eiweiß 6 g Fett 28 g KH

Apfel-Zwiebel-Kuchen mit Kürbiskern-Pesto

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Julia Hoersch

30 Min. Garzeit 15-20 Min., Gehzeit 1 Std., Backzeit 25-30 Min.

150 kcal 5 g Eiweiß 5 g Fett 20 g KH

Zuckerschotensuppe mit Curry-Möhren

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Julia Hoersch

35 Min.

285 kcal 4 g Eiweiß 23 g Fett 13 g KH

Gemüsesalat

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Ali Salehi

45 Min.

396 kcal 14 g Eiweiß 13 g Fett 53 g KH

Pilzragout mit Senf

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Olaf Szczepaniak

30 Min. plus Einweichzeit

181 kcal 5 g Eiweiß 14 g Fett 7 g KH

Pilzknödel

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Matthias Haupt

60 Min.

365 kcal 13 g Eiweiß 20 g Fett 31 g KH

Pilzgeschnetzeltes

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Matthias Haupt

30 Min.

337 kcal 7 g Eiweiß 30 g Fett 8 g KH

Rote Bete-Risotto mit Kresse

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Carsten Eichner

25 Min.

282 kcal 7 g Eiweiß 7 g Fett 44 g KH

Mediterrane Kartoffelpfanne

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Matthias Haupt

50 Min.

316 kcal 16 g Eiweiß 14 g Fett 27 g KH

Gebratener Tofu

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Matthias Haupt

20 Min. plus Marinierzeit

140 kcal 8 g Eiweiß 7 g Fett 8 g KH

Artischocken-Kartoffel-Pfanne mit Zitronen-Schmand

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Thorsten Suedfels

45 Min. plus Garzeit ca. 30 Minuten

404 kcal 10 g Eiweiß 29 g Fett 24 g KH

Weizen-Risotto

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Matthias Haupt

30 Min.

317 kcal 13 g Eiweiß 10 g Fett 42 g KH

Gemüsetopf mit Pesto

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Thorsten Südfels

30 Min. plus Garzeit 20 Minuten

289 kcal 9 g Eiweiß 17 g Fett 20 g KH

Zucchini-Auflauf

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Stefan Thurmann

110 Min.

533 kcal 22 g Eiweiß 55 g Fett 12 g KH

Gefüllte Wirsingblätter mit Champignons

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Anke Schütz

140 Min.

379 kcal 10 g Eiweiß 16 g Fett 46 g KH

Rosenkohl-Möhren-Auflauf

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Matthias Haupt

40 Min.

211 kcal 10 g Eiweiß 7 g Fett 26 g KH

Wirsing-Eintopf aus dem Ofen

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Julia Hoersch

35 Min. plus Garzeit 55-60 Minuten

427 kcal 15 g Eiweiß 26 g Fett 27 g KH