Lorbeer


Schon im alten Rom wurde Lorbeer zum Würzen von Würst, Geflügel und Fisch verwendet. Der griechische Gott Apollo trug den Lorbeer sogar als Siegeszeichen. Auch heute sind die Blätter des Lorbeerbaums nicht aus unseren Küchen wegzudenken, und immer noch besonders beliebt für Suppen und Schmorgerichte. Hier finden Sie vielseitige Rezepte mit Lorbeer und wissenswerte Informationen.

Inhaltsverzeichnis

Rezepte mit Lorbeer

Die ledrigen Blätter des Lorbeer werden bei den meisten Rezepten zwar mitgedünstet, aber vor dem Servieren entfernt. Sie können die Blätter können vor dem Garen auch leicht einschneiden, damit sich ihr Geschmack noch besser entfaltet.

Wissenswertes über Lorbeer

Erfahren Sie hier Wissenswerte über Lorbeer als Gewürz, seinen Anbau und seine Verwendung.


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