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  • Low Carb
  • Low Carb Rezepte mit Fleisch

Low Carb: Fleischgerichte

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Schweinemedaillons mit Romanesco
© Matthias Haupt
1 von 31
So grandios schmeckt Low Carb. Auch mit Blumenkohl super- lecker.
mehr
1 von 31

Schweinemedaillons mit Romanesco

39

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 52 g

Zum Rezept
Rindfleischspieße mit Chinakohl
© Matthias Haupt
2 von 31
Kurztrip nach Asien: Das Fleisch wird mit einer Soja-Limetten-Chili-Marinade aufgepeppt.
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2 von 31

Rindfleischspieße mit Chinakohl

25

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 662 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 49 g

Zum Rezept
Chili con Carne mit Avocadocreme, Bohnen und Koriander
© Marie-Therese Cramer
3 von 31
So schmeckt faul sein auf mexikanisch: Hack, Pilze und Bohnen. Dazu gibt’s schnelle Avocadocreme. Hossa!
mehr
3 von 31

Chili con Carne mit Avocadocreme

20

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 650 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 48 g

Zum Rezept
Gebackene Aubergine mit Steak
© Matthias Haupt
4 von 31
Mit Tomaten und Käse on top schmecken Auberginen ganz köstlich!
mehr
4 von 31

Gebackene Aubergine mit Steak

30

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 727 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 54 g

Zum Rezept
Hackauflauf
© Ali Salehi Yavani
5 von 31
Unter der Blumenkohlkruste mit Ei, Basilikum und Parmesan brutzeln Hack und Möhren wunderbar würzig.
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5 von 31

Hackauflauf

90

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 649 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 44 g

Zum Rezept
Parmesan-Schnitzel
© Matthias Haupt
6 von 31
Das schnellste Schwein der Welt: in Ei-Parmesan gebraten und mit Tomatensalat serviert.
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6 von 31

Parmesan-Schnitzel

28

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 581 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Hähnchen mit Artischocken
© Matthias Haupt
7 von 31
Gebratene Pilze mit Thymiannote und Parmesan - und fertig ist der Sattmacher-Teller.
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7 von 31

Hähnchen mit Artischocken

54

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Orientalische Rinderbuletten
© Matthias Haupt
8 von 31
Cashewkerne, Sultaninen und Paprikapaste machen die Buletten zur Überraschung! Dazu passt Gedünsteter Mangold.
mehr
8 von 31

Orientalische Rinderbuletten

32

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Schweinefilet mit Fenchel
© Matthias Haupt
9 von 31
Sahnesauce auf die leichte Art. Das geht, und Sie dürfen schlemmen!
mehr
9 von 31

Schweinefilet mit Fenchel

62

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 20 g

Zum Rezept
Kasseler-Gulasch
© Matthias Haupt
10 von 31
10 von 31

Kasseler-Gulasch

19

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Rinderfilet mit Chicorée
© Ulrike Holsten
11 von 31
11 von 31

Rinderfilet mit Chicorée

6

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Saltimbocca vom Schwein
© Matthias Haupt
12 von 31
12 von 31

Saltimbocca vom Schwein

23

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Eiweiß: 46 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Blumenkohl mit Kasseler
© Matthias Haupt
13 von 31
13 von 31

Blumenkohl mit Kasseler

35

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 182 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 6 g

Zum Rezept
Gefüllte Medaillons
© Matthias Haupt
14 von 31
14 von 31

Gefüllte Medaillons

5

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 201 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 7 g

Zum Rezept
Rindertatar mit Kapernsauce
© Matthias Haupt
15 von 31
15 von 31

Rindertatar mit Kapernsauce

4

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 586 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 43 g

Zum Rezept
Steak mit Gurkensalsa
© Matthias Haupt
16 von 31
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Steak mit Gurkensalsa

3

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Paprika-Schnitzel
© Matthias Haupt
17 von 31
17 von 31

Paprika-Schnitzel

16

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Schweinemedaillons mit Roter Bete
© Matthias Haupt
18 von 31
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Schweinemedaillons mit Roter Bete

2

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 547 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Minuten-Roastbeef
© Matthias Haupt
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Minuten-Roastbeef

10

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Schweinegeschnetzeltes
© Matthias Haupt
20 von 31
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Schweinegeschnetzeltes

27

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 539 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Schnelles Schweinegulasch
© Matthias Haupt
21 von 31
21 von 31

Schnelles Schweinegulasch

12

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 48 g

Zum Rezept
Pilz-Buletten-Pfanne
© Matthias Haupt
22 von 31
Wir freuen uns jetzt schon auf den Herbst: Sahnesauce macht uns selig, der Rest sowieso.
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22 von 31

Pilz-Buletten-Pfanne

81

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 872 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 70 g

Zum Rezept
Blumenkohl-Hack-Auflauf
© Matthias Haupt
23 von 31
Unter goldgelber Käsekruste verstecken sich krümelig gebratenes Hackfleisch, Blumenkohl und Kartoffeln. Während alles in Senf-Béchamel schmurgelt, ist Zeit zum Küche aufklaren und Tisch decken.
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23 von 31

Blumenkohl-Hack-Auflauf

35

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 647 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 47 g

Zum Rezept
Pulled-Pork-Braten mit Dip
© Matthias Haupt
24 von 31
Gewürze und Nachtruhe sind das Geheimnis für zartes, aromatisches Fleisch. Dazu gibt's Senfschmand.
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24 von 31

Pulled-Pork-Braten mit Dip

29

Zubereitungszeit 8 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 890 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 67 g

Zum Rezept
Asia-Hähnchen mit Radieschen
© Matthias Haupt
25 von 31
So schmeckt Frühling in Fernost: knackig, würzig – mit Sojasauce, Sesam und Koriander.
mehr
25 von 31

Asia-Hähnchen mit Radieschen

6

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Nackensteak mit Rosenkohlgemüse
© Marie-Therese Cramer
26 von 31
Rosenkohl fein gemacht: mit Zwiebeln in Butter geschwenkt und in Sahnesauce serviert.
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26 von 31

Nackensteak mit Rosenkohlgemüse

30

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 786 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 62 g

Zum Rezept
Schweineschnitzel mit Gorgonzola-Spinat
© Matthias Haupt
27 von 31
Gorgonzola gibt Schnitzel und Spinat ordentlich Wumms – lecker!
mehr
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Schweineschnitzel mit Gorgonzola-Spinat

29

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 569 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Low-Carb-Hotdog mit Sauerkraut
© Marie-Therese Cramer
28 von 31
Gebratene Nürnberger auf Sauerkraut mit Röstzwiebeln getoppt. Großes Kino!
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28 von 31

Low-Carb-Hotdog mit Sauerkraut

29

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Lammkoteletts mit Blumenkohl-Tabouleh
© Marie-Therese Cramer
29 von 31
Durch eine Prise Ras el-Hanout wird der Salat aus fein gehacktem Blumenkohl aufregend orientalisch.
mehr
29 von 31

Lammkoteletts mit Blumenkohl-Tabouleh

8

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 575 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 43 g

Zum Rezept
Low-Carb-Lasagne mit Ei und Bolognese
© Matthias Haupt
30 von 31
Weil unsere Lasagne-Blätter aus Ei bestehen, kommen Sie herrlich herzhaft in Topform.
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30 von 31

Low-Carb-Lasagne mit Ei

139

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 616 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 45 g

Zum Rezept
Hähnchenbrust auf Spinat mit Zucchini-Tomaten-Reis
© Julia Hoersch
31 von 31
Zuerst werden die Hähnchenbrüste mit Mozzarella und Basilikum gefüllt, bevor alles mit Spinat im Ofen backt und zum Showdown auf mediterranem Zucchini-Tomaten-Reis trifft.
mehr
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Hähnchenbrust auf Spinat mit Zucchini-Tomaten-Reis

31

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 622 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 68 g, Fett: 31 g

Zum Rezept

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