Low Carb: Vegetarische Hauptgerichte

Gemüse-Muffins

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Matthias Haupt

60 Min.

288 kcal 12 g Eiweiß 24 g Fett 4 g KH

Geschmorte Auberginenröllchen

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Jorma Gottwald

50 Min.

302 kcal 13 g Eiweiß 21 g Fett 10 g KH

Käse-Omelett

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Matthias Haupt

40 Min.

756 kcal 29 g Eiweiß 66 g Fett 8 g KH

Spinat-Omelette mit Feta

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Matthias Haupt

30 Min.

524 kcal 34 g Eiweiß 37 g Fett 8 g KH

Gemüsenudeln

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Matthias Haupt

35 Min.

332 kcal 13 g Eiweiß 22 g Fett 15 g KH

Sellerieschnitzel mit Pilz-Tomaten-Sugo

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Matthias Haupt

40 Min.

740 kcal 30 g Eiweiß 57 g Fett 22 g KH

Broccolipuffer

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Matthias Haupt

50 Min.

632 kcal 30 g Eiweiß 49 g Fett 12 g KH

Falscher Bratreis

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Matthias Haupt

40 Min.

400 kcal 20 g Eiweiß 25 g Fett 17 g KH

Knusper-Camembert und Tomaten-Rauke-Salat

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Matthias Haupt

35 Min.

795 kcal 41 g Eiweiß 62 g Fett 13 g KH

Überbackene Zucchini

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Matthias Haupt

45 Min.

266 kcal 11 g Eiweiß 20 g Fett 8 g KH

Ziegenkäse-Omelette mit Feigen

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Julia Hoersch

40 Min.

366 kcal 15 g Eiweiß 26 g Fett 15 g KH

Lauwarme Rote Bete mit Halloumi

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Matthias Haupt

25 Min. plus Garzeit (Rote Bete)

778 kcal 38 g Eiweiß 57 g Fett 23 g KH

Jägertopf

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Matthias Haupt

45 Min.

243 kcal 8 g Eiweiß 17 g Fett 9 g KH

Pilz-Omelett

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Matthias Haupt

40 Min.

788 kcal 41 g Eiweiß 66 g Fett 2 g KH

Raukesalat mit Bohnen und Ei

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Matthias Haupt

40 Min.

357 kcal 14 g Eiweiß 25 g Fett 16 g KH

Grüne Minestrone

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Ulrike Holsten

25 Min. plus Garzeit ca. 40 Minuten

180 kcal 6 g Eiweiß 12 g Fett 9 g KH

Gebackenes Frühlingsgemüse

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Matthias Haupt

50 Min.

595 kcal 20 g Eiweiß 44 g Fett 22 g KH

Kräutersalat mit Ofengemüse und Joghurtsauce

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Thorsten Suedfels

40 Min. plus Garzeit 30 Minuten

413 kcal 11 g Eiweiß 33 g Fett 14 g KH

Tomaten-Omelette

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Ulrike Holsten

30 Min.

229 kcal 13 g Eiweiß 18 g Fett 3 g KH

Ratatouille

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Matthias Haupt

80 Min.

168 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 11 g KH

Blumenkohlcremesuppe

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Matthias Haupt

35 Min.

310 kcal 8 g Eiweiß 24 g Fett 14 g KH

Gefüllte Tomaten

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Matthias Haupt

40 Min.

280 kcal 17 g Eiweiß 19 g Fett 8 g KH

Gebackener Schafskäse

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Matthias Haupt

30 Min.

510 kcal 23 g Eiweiß 43 g Fett 6 g KH

Erbsen-Frittata

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Matthias Haupt

30 Min.

328 kcal 19 g Eiweiß 24 g Fett 8 g KH

Zucchini-Frittata

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Matthias Haupt

35 Min.

385 kcal 21 g Eiweiß 28 g Fett 11 g KH

Pilz-Rosenkohl-Tortilla

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Matthias Haupt

40 Min.

370 kcal 27 g Eiweiß 26 g Fett 6 g KH

Bunte Chinakohlpfanne

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Thomas Neckermann

25 Min.

370 kcal 7 g Eiweiß 31 g Fett 16 g KH

Riesenchampignons mit Tomate und Burrata

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Matthias Haupt

40 Min.

603 kcal 25 g Eiweiß 50 g Fett 7 g KH

Low-Carb-Bowl

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Matthias Haupt

30 Min.

530 kcal 18 g Eiweiß 37 g Fett 23 g KH

Chinakohlsalat mit Erdnuss-Dressing

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Matthias Haupt

40 Min.

261 kcal 6 g Eiweiß 18 g Fett 15 g KH

Gemüsenudeln mit Erdnusssauce

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Marie-Therese Cramer

538 kcal 14 g Eiweiß 41 g Fett 20 g KH

Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Joghurt-Sauce

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Marie-Therese Cramer

60 Min.

167 kcal 6 g Eiweiß 12 g Fett 7 g KH

Portobello-Burger mit Linsenfrikadelle

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Thorsten Suedfels

70 Min.

629 kcal 20 g Eiweiß 43 g Fett 31 g KH

Cremige Blumenkohlsuppe mit marinierten Edamamekernen

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Andrea Thode

45 Min.

436 kcal 24 g Eiweiß 23 g Fett 21 g KH

Kohlrabi-Frittata mit Kräutersalat

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Marie-Therese Cramer

40 Min.

667 kcal 23 g Eiweiß 52 g Fett 18 g KH

Vegetarische Sellerie-Frittata

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Andrea Thode

40 Min.

459 kcal 29 g Eiweiß 36 g Fett 8 g KH

Zucchinisuppe mit Nusskernen

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Andrea Thode

60 Min.

396 kcal 8 g Eiweiß 34 g Fett 9 g KH

Eier-Pfännchen mit Avocado

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Julia Hoersch

40 Min.

689 kcal 33 g Eiweiß 50 g Fett 19 g KH

Pilz-Rahmsuppe mit Lauch

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Marie-Therese Cramer

40 Min.

523 kcal 14 g Eiweiß 46 g Fett 7 g KH

Gemüseauflauf mit Käsesauce

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Matthias Haupt

70 Min.

398 kcal 19 g Eiweiß 24 g Fett 23 g KH

Gemüse-Tarte ohne Boden

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Matthias Haupt

60 Min.

377 kcal 15 g Eiweiß 25 g Fett 20 g KH

Gemüse-Allerlei 
in Curry-Kokosmilch

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Thorsten Suedfels

50 Min.

556 kcal 8 g Eiweiß 45 g Fett 23 g KH

Ratatouille-
Pfanne mit Eiern

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Ulrike Holsten

50 Min.

376 kcal 21 g Eiweiß 22 g Fett 17 g KH

Asia-Tofu mit Gemüse

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Matthias Haupt

25 Min.

333 kcal 22 g Eiweiß 18 g Fett 17 g KH

Kaspressknödel mit Spitzkohl

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Thorsten Suedfels

120 Min.

456 kcal 13 g Eiweiß 33 g Fett 24 g KH

Pizza mit Blumenkohlboden und Erbsen-Pesto

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Thorsten Suedfels

75 Min.

790 kcal 28 g Eiweiß 66 g Fett 13 g KH