Low Fat: Vorspeisen
Herrlich sommerlich: eiskalte Joghurtsuppe mit Zitronensaft, Minze und Piment d’Espelette und Serranoschinken als Zugabe.
Grünen Spargel, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Erbsen und frische Kräuter lässt man erst zuletzt darin ziehen. Ein perfektes Gästeessen – und ein absolutes Leichtgewicht!
Außen knusprig, innen cremig: In den Filo-Dreiecken versteckt sich würzig-leckeres Gemüse-Käse-Püree.
Eine wunderbare Kombi aus süß und pikant, weich und knusprig, fruchtig und herzhaft – großartig zu Wein!
Scharf-süße Quinoa, mit Orangenlikör-Rosinen, Dill und Gurke, kunstvoll auf gegrillter Paprika arrangiert – absolut sterneverdächtig. Der Orangensaft mildert den typisch kernigen Duft.
Mexikanisch gepeppt und irisch frisch: So machen die sinnlichen Eiweiß-Bömbchen doppelt Laune.
Für die Südtiroler Küche erstaunlich kalorienarm: cremige Kartoffel-Buttermilch-Suppe mit Zitronenschale und Kerbel. Dazu gibt’s dünnes, geröstetes Bauernbrot.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser genialen Kombination: gebratene Calamaretti, kräftig gewürzt mit Chili, Knoblauch und Ingwer zu Melonenstücken, die mit braunem Zucker karamellisiert sind.
Gefüllte Champignons
Hack-Reis-Pfanne
Vietnamesische Sommerrollen
Lauch-Risotto
Spinat-Pfanne mit Huhn
Roastbeef Hausfrauenart
Steak mit Süßkartoffeln
Wirsingeintopf mit Krabben
Frischer Spaghetti-Salat
Pute mit Mangold und Möhren
Pochiertes Rinderfilet mit Petersilienstampf
Graupeneintopf
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