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  • Mandeln
  • Hauptspeisen mit Mandeln

Hauptspeisen mit Mandeln

von Freya Matthiessen
1 von 25
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Lachs mit Paprikagemüse
© Matthias Haupt
1 von 25
Während Mandelkartoffeln und Paprika entspannt im Ofen garen, wird der Lachs kurz gebraten.
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Lachs mit Paprikagemüse

(37)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 43 g

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Möhren-Sellerie-Nudeln mit Kresse-Mandel-Gremolata
© Jan-Peter Westermann
2 von 25
Ziegenkäse cremt die Gemüsewürfel auf eleganten Linguine, die Kresse-Mandel-Gremolata bringt Frische mit.
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Möhren-Sellerie-Nudeln mit Kresse-Mandel-Gremolata

(20)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 564 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 16 g

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Pilaw
© Matthias Haupt
3 von 25
Einfach und richtig lecker: Kräuter, Chili und Erbsen verfeinern das orientalische Hack-Reis-Gericht.
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Pilaw

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 29 g

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Von Sizilien: Fusilli mit Brokkoli und Mandeln
© Julia Hoersch
4 von 25
Hier verleihen karamellisierte Mandeln und Rosinen in sizilianischem Marsala dem Brokkoli eine orientalische Note. Kapern und Tomaten beleben ihn mit Säure und Frucht.
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Von Sizilien: Fusilli mit Brokkoli und Mandeln

(31)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 11 g

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Bulgur-Salat mit Gurke und Mandeln
© Julia Hoersch
5 von 25

Bulgur-Salat mit Gurke und Mandeln

(27)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 29 g

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Gewürzkartoffeln in der Salzkruste
© Julia Hoersch
6 von 25
Im Potpourri an Gewürzen unter dem Deckmäntelchen aus Meersalz garen die Kartoffeln zu aromariesen. Mit Lachs und Mandelsauce wird’s dann richtig gigantisch!
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Gewürzkartoffeln in der Salzkruste

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 952 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 75 g

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Enten-Saté mit Endiviensalat
© Matthias Haupt
7 von 25
Statt die Spieße zu grillen, können sie genauso gut in einer heißen Pfanne mit etwas Öl gebraten werden. Und unbedingt den Salat dazu servieren. Der erfrischt und kracht!
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Enten-Saté mit Endiviensalat

(3)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 22 g

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Hackbällchen mit Bohnen und Tomaten
© Matthias Haupt
8 von 25
Knackige Bohnen und Hackbällchen mit frischen Tomaten. Der Sattmacher der Saison! Dazu passen Lorbeer­Kartoffeln.
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Hackbällchen mit Bohnen und Tomaten

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 436 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 27 g

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Reiseintopf
© Matthias Haupt
9 von 25

Reiseintopf

(12)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion

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Paprika-Polenta-Auflauf
© Matthias Haupt
10 von 25
Heißer Hingucker, der satt und glücklich macht: junge kleine Paprika mit Kräuter-Käse-Füllung und Mandeln im Polenta-Bett.
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Paprika-Polenta-Auflauf

(76)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 17 g

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Mandelforellen
© Matthias Haupt
11 von 25

Mandelforellen

(6)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 48 g

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Seafood-Paella
© Thorsten Suedfels
12 von 25
Geröstete Garnelenschalen geben dem spanischen Nationalgericht kräftiges Aroma, Sherry und Mandeln die typische Würze. Hinreißend!
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Seafood-Paella

(57)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 21 g

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Stubenküken mit Dattel-Couscous
© Thorsten Südfels
13 von 25

Stubenküken mit Dattel-Couscous

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 920 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 52 g

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Zander mit Mandel-Limetten-Gewürzmix
© Thorsten Südfels
14 von 25

Zander mit Mandel-Limetten-Gewürzmix

(6)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 25 g

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Kartoffel-Steinpilz-Torte
© Ulrike Holsten
15 von 25

Kartoffel-Steinpilz-Torte

(8)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 25 g

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Mandelhähnchen
© Matthias Haupt
16 von 25

Mandelhähnchen

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 846 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 66 g, Fett: 52 g

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Gefüllte Putenschnitzel
© Matthias Haupt
17 von 25

Gefüllte Putenschnitzel

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 21 g

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Ibérico-Schulter mit Kartoffel-Mandel-Püree und Artischocken
© Janne Peters
18 von 25

Ibérico-Schulter mit Kartoffel-Mandel-Püree und Artischocken

(4)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 867 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 51 g

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Tagliarini mit Broccoli und Mandelsauce
© Wolfgang Schardt
19 von 25

Tagliarini mit Broccoli und Mandelsauce

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 25 g

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Lamm-Kebab
© Kramp + Gölling
20 von 25

Lamm-Kebab

(18)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 14 g

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Chimichurri-Lamm mit Mandelpolenta
© Stefan Thurmann
21 von 25

Chimichurri-Lamm mit Mandelpolenta

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 826 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 56 g

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Tagliatelle mit Seeteufelspiess
© Stefan Thurmann
22 von 25

Tagliatelle mit Seeteufelspiess

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 777 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 47 g

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Gnocchi mit Spinatsauce
© Matthias Haupt
23 von 25

Gnocchi mit Spinatsauce

(13)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 933 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 44 g

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Gratinierte Sardinen
© Janne Peters
24 von 25

Gratinierte Sardinen

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 31 g

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Red Snapper mit roter Mojo
© Janne Peters
25 von 25

Red Snapper mit roter Mojo

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 48 g

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