Mango ist gesund, reich an Vitaminen und lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen. Zu Recht gilt Mango in ihrem Heimatland Indien als "göttliche Frucht", schließlich schmeckt sie einfach himmlisch! Hier finden Sie unsere schönsten Rezepte mit Mango sowie hilfreiche Tipps und Kochschulvideos rund um das köstliche Obst.
Mango lässt sich wunderbar vielseitig zubereiten: Ob herzhaft oder süß, in Hauptgerichten oder Desserts, im Chutney oder Getränk - Mango schmeckt immer!
In herzhaften wie süßen Speisen harmoniert Mango toll mit anderen Zutaten und gibt dem Gericht das gewisse Etwas. In herzhaften Gerichten ist Mango besonders in Currys beliebt. Kein Wunder, hat die Mango ihren Ursprung doch in Indien. Aber auch in anderen Hauptspeisen in Kombination mit pikanten Zutaten ist die exotische Frucht mit ihrer Süße einen genialen Gegenspieler und bietet so die Grundlage für neue Kreationen. Auch in Salaten, Dips oder Salsa macht die Mango eine sehr gute Figur.
In süßen Gerichten reicht das Spektrum von Eis und Sorbet über Tiramisu und Schichtdessert bis hin zu leckerem Käsekuchen und üppigen Torten. Das Fruchtfleisch der Mango passt dabei sehr gut zu Aprikosen oder Limetten.
Bei den Getränken lässt sich Mangopüree gut mit Joghurt zu einem Lassi verarbeiten oder mit anderem Obst zu einem leckeren Smoothie. Unsere Rezeptideen zeigen, wie vielseitig sich Mango zubereiten lässt!
Fruchtige Mango harmoniert wunderbar in Currygerichten. Ob in Kombination mit Hühnchen, Garnelen, Lamm oder Kürbis - es schmeckt einfach fantastisch. Probieren Sie es gleich aus!
Ob Mango auf Brot, im Wrap, mit Reis, Fisch oder Fleisch - das süße Fruchtfleisch der exotischen Steinfrucht lässt sich mit pikanten Zutaten vielseitig kombinieren und verleiht herzhaften Speisen eine aromatische Raffinesse.
Reife Mango passt mit ihrer exotischen Fruchtsüße perfekt zu leicht bitteren Blattsalaten wie Rauke oder Radicchio. Auch im Möhrensalat oder zusammen mit Meeresfrüchten und Wild schmeckt sie köstlich. Probieren Sie unsere vielseitigen Salatrezepte mit Mango gleich aus.
Das gelbe Fruchtfleisch der Mango lässt sich ideal zu Marmelade, Konfitüre oder Chutney verarbeiten und harmoniert gut mit anderen Früchten wie Maracujas, Aprikosen und Himbeeren. Aber auch als Salsa oder Dip schmeckt sie hervorragend. Am besten gleich ausprobieren!
Lassen Sie sich von unseren süßen Rezepten mit Mango inspirieren und kosten Sie Espresso-Mousse mit Mango-Relish, Tiramisu mit Mango, gegrillte Mango-Spieße, Mango-Granita oder Mango-Joghurt-Mousse! Unwiderstehlich gut!
Unsere Rezeptideen für Kuchen und Torten mit Mango sind so köstlich, dass wir uns einfach nicht entscheiden können: Quark-Tarte mit Mango, Mango-Physalis-Kuchen, Mango-Käsekuchen oder tropischer Obstkuchen - wir hätten gerne von allem etwas!
In Smoothies, Lassies oder Cocktails macht sich Mango hervorragend und harmoniert super mit Rote Bete, Ananas, Himbeeren oder Möhren. Probieren Sie es selbst!
Mango: Video-Rezepte
Unsere »e&t«-Köchin Anne Lucas weiß, wie sich in wenigen Schritten aus einfachen Zutaten leckere, alltagstaugliche Gerichte zubereiten lasssen. In unseren Video-Rezepten zeigt sie Ihnen, wie's geht!
Mango, Radicchio und Hühnchen: Anne Lucas macht diesen köstlichen Salat im Handumdrehen. Abgeschmeckt wird das Arrangement mit einem Hauch Ingwer und Chili.
Kein Burger ohne einen ordentlichen Patty. Darüber hinaus ist fast alles möglich, von Chili bis zu Früchten. Bei diesem Rezept verfeinert e&t-Köchin Anne Lucas den Burger mit exotischer Mango.
Kochschulvideo: Mango
Die tropische Mango schmeckt ganz charakteristisch aromatisch-süß. Ihr Fruchtfleisch ist ideal für Chutneys, Obstsalate und Currys. Doch wie an das köstliche Fruchtfleisch herankommen? Wir zeigen es Ihnen.
Mangos stammen aus Indien, wo noch heute die meisten der über tausend Sorten wachsen. Mangobäume werden in fast allen tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. Die Saison der Mango ist je nach Anbauregion unterschiedlich. Daher sind Mangos bei uns das ganze Jahr über erhältlich.
weitere Rezeptvideos mit Mango
Unsere essen & trinken Profiköche zeigen im Video Schritt für Schritt, wie diese Mangorezepte gelingen. Einfach Nachkochen!
