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Rezepte: Gemüse in Marinade

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Spätsommersalat mit Rote-Bete-Schalotten
© Ulrike Holsten
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Zwischen Pal- und Buschbohnen leuchtet Kürbis und glänzen Rote-Bete-Schalotten. Ein Fest!
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Spätsommersalat mit Rote-Bete-Schalotten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 18 g

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Marinierter Rote-Bete-Salat mit Salzzitronen und Zatar
© Julia Hoersch
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Die Zatar-Mischung aus Sesam, Thymian, Majoran und Oregano schenkt Roter Bete Raffinesse.
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Marinierter Rote-Bete-Salat mit Salzzitronen und Zatar

(52)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 31 g

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Gegrillte marinierte Artischocken
© Julia Hoersch
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Gegrillte marinierte Artischocken

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 127 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Mixed Pickles in Kürbis-Marinade
© Kramp + Gölling
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Mixed Pickles in Kürbis-Marinade

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g,

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Gebratener Tofu
© Matthias Haupt
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Gebratener Tofu

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 140 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 7 g

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Maracuja-Curry-Möhren mit Tofu
© Ulrike Holsten
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So lockt man süße Möhren elegant aus der Reserve: mit Maracuja-Frische, Curry-Würze und Tofu pikant mariniert.
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Maracuja-Curry-Möhren mit Tofu

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Zubereitungszeit 2 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 428 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 28 g

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Marinierte Bohnen
© Matthias Haupt
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Marinierte Bohnen

(18)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Marinierte Kartoffelscheiben
© Matthias Haupt
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Marinierte Kartoffelscheiben

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 208 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

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Rote-Bete-Mozzarella
© Matthias Haupt
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Rote-Bete-Mozzarella

(40)

Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion Energie: 423 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 33 g

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Marinierte Rote Bete
© Matthias Haupt
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Marinierte Rote Bete

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 104 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 3 g

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Süß-Saure Gurken
© Heino Banderob
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Süß-Saure Gurken

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 32 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

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Kartoffelsalat mit Joghurtmayonnaise
© Matthias Haupt
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Kartoffelsalat mit Joghurtmayonnaise

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 367 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 24 g

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Mariniertes Gemüse mit wachsweichen Eiern
© Andrea Thode
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Knackige Zuckerschoten, grüner Spargel und saftige Tomaten werden mit Eierhälften und Estragon-Vinaigrette bedeckt — we are amused.
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Mariniertes Gemüse mit wachsweichen Eiern

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 30 g

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Kürbissalat
© Matthias Haupt
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Kürbissalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Mariniertes Wintergemüse
© Kramp + Gölling
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Mariniertes Wintergemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 12 g

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Marinierte Petersilienwurzeln
© Matthias Haupt
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Marinierte Petersilienwurzeln

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 216 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

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Marinierter Tofu
© Heino Banderob
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Marinierter Tofu im Pandanblatt

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 166 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 11 g

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Mediterraner Gemüsesalat
© Carsten Eichner
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Mediterraner Gemüsesalat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 184 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

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Marinierter Fenchel mit Feigen
© Heino Banderob
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Marinierter Fenchel mit Feigen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 197 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 15 g

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Semmelknödel in Walnuss-Marinade
© Kramp + Gölling
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Semmelknödel in Walnuss-Marinade

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 16 g

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Marinierte Möhren
© Matthias Haupt
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Marinierte Möhren

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 196 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 15 g

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Krautsalat mit Kümmel
© Julia Hoersch
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Krautsalat mit Kümmel

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 178 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 16 g

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Mariniertes Gemüse
© Julia Hoersch
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Mariniertes Gemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 23 g

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Wintersalat mit gegrilltem Ziegenkäse
© Carsten Eichner
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Wintersalat mit gegrilltem Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 332 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 20 g

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Curry-Tofu mit Wintersalat
© Heino Banderob
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Curry-Tofu mit Wintersalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 22 g

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Marinierter Tofu
© Matthias Haupt
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Marinierter Tofu

(7)

Zubereitungszeit 15 Minuten

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