Italienische Frische: Mascarpone

Mascarpone-Rezepte

Mascarpone ist die pure Cremigkeit. Der Frischkäse kommt in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen gut zur Geltung.

Rezepte: Süßes mit Mascarpone

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Mascarpone ist der Dessert-Käse schlechthin. In Kombination mit Schokolade, frischen Früchten oder Gewürzen entstehen köstliche Cremes und Torten.

Rezepte: Herzhaftes mit Mascarpone

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Mit Mascarpone werden Aufläufe, Saucen oder luftige Polenta besonders schmackhaft.

Video-Rezept mit Mascarpone

Coppa al Mascarpone von Luisa Giannitti

Mascarpone, Nussnougatcreme und Espresso verbinden sich unter Luisa Giannittis Kochlöffel zu einem mächtig guten Dessert.

Warenkunde Mascarpone

Wo kommt der Mascarpone her, woraus besteht er und was macht ihn so lecker? Hier gibt's die Antworten.

Mascarpone

Mascarpone ist der Inbegriff der Sahnigkeit: sage und schreibe 80 Prozent Fett in der Trockenmasse enthält der Frischkäse. Seine einzigartige Cremigkeit macht den Mascarpone zur idealen Grundlage für viele Desserts und zur unerlässlichen Basis für den italienischen Klassiker Tiramisu.

Tiramisu

Ohne Mascarpone ist Tiramisu undenkbar. Doch es müssen nicht immer Löffelbiskuit und Espresso sein, die das Dessert komplett machen.

Tiramisu

Tiramisu ist die wohl bekannteste italienische Nachspeise. Erfahren Sie alles über Tiramisu und probieren Sie unsere zahlreichen Rezepte für Tiramisu.