Medaillons werden aus dem rundesten Teil des Filets geschnitten. Ob vom Kalb, Schwein oder Fisch, das Medaillon schmeckt immer besonders zart. Von unseren Rezepten können Sie sich zu schmackhaften Medaillon Kreationen inspirieren lassen.
Kalbsmedaillons sind besonders zart und ein kulinarischer Genuss. Ob als Medaillon einfach zu Kartoffeln oder mit einer raffinierten Radiesschenblättersauce.
Haben Sie schon einmal mit Tomaten gefüllte Rindermedaillons probiert? Hier finden Sie das Rezept dazu und viele weitere tolle Ideen für Rindermedaillons.
Das feinste Stück vom Schwein kurz angebraten schmeckt wunderbar saftig. Vom Medaillon im Speckmantel bis zu Medaillons mit Käse gefüllt, hier finden Sie wunderbare Rezepte für Schweinemedaillons.
