Rezepte: Mediterrane Klassiker

Spaghetti Bolognese mit Gremolata

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Thorsten Südfels

30 Min. plus Garzeit 2 Stunden

440 kcal 24 g Eiweiß 21 g Fett 35 g KH

Gazpacho

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Matthias Haupt

30 Min.

180 kcal 2 g Eiweiß 15 g Fett 7 g KH

Gemüseteller mit Olivencreme

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Janne Peters

90 Min.

351 kcal 4 g Eiweiß 34 g Fett 8 g KH

Estragon-Dorade vom Blech

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Matthias Haupt

35 Min.

460 kcal 40 g Eiweiß 27 g Fett 11 g KH

Kalbs-Saltimbocca

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Matthias Haupt

30 Min.

Tarte Tatin mit Möhren und Staudensellerie

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Wolfgang Schardt

40 Min. 30 Min. Garzeit

451 kcal 9 g Eiweiß 26 g Fett 43 g KH

Mediterraner Nudelsalat

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Matthias Haupt

35 Min.

610 kcal 17 g Eiweiß 26 g Fett 75 g KH

Gefüllte Weinblätter

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Janne Peters

60 Min.

122 kcal 2 g Eiweiß 6 g Fett 14 g KH

Bohnen-Tortilla mit Paprika

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Matthias Haupt

40 Min.

572 kcal 33 g Eiweiß 40 g Fett 19 g KH

Paella mit Maispoulardenkeulen

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Julia Hoersch

70 Min.

783 kcal 60 g Eiweiß 30 g Fett 66 g KH

Safran-Risotto mit Rindermark

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Wolfgang Schardt

30 Min.

728 kcal 10 g Eiweiß 49 g Fett 57 g KH

Griechische Lammkotelettes

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Matthias Haupt

25 Min.

554 kcal 26 g Eiweiß 46 g Fett 7 g KH

Grüne Antipasti

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Matthias Haupt

45 Min.

389 kcal 9 g Eiweiß 33 g Fett 13 g KH

Spanische Crema Catalana

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Matthias Haupt

25 Min.

410 kcal 11 g Eiweiß 17 g Fett 52 g KH

Mocca-Tiramisu

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Matthias Haupt

20 Min.

465 kcal 6 g Eiweiß 33 g Fett 29 g KH

Erdbeer-Granita

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Matthias Haupt

15 Min. plus Kühlzeit

212 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 49 g KH

Griechisches Joghurt-Dessert

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Matthias Haupt

15 Min.

338 kcal 7 g Eiweiß 21 g Fett 30 g KH

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffelmozzarella

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Wolfgang Schardt

60 Min. plus Gehzeit 2:30 Stunden, plus Abtropfzeit 2 Stunden, plus Backzeit 10 Minuten

976 kcal 40 g Eiweiß 34 g Fett 123 g KH

Papas arugadas

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Matthias Haupt

30 Min.

114 kcal 3 g Eiweiß 23 g KH

Ofen-Bouillabaisse

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Matthias Haupt

55 Min.

311 kcal 41 g Eiweiß 11 g Fett 9 g KH

Salade niçoise

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Kramp + Gölling

30 Min.

426 kcal 25 g Eiweiß 33 g Fett 7 g KH

Lammstelzen mit Artischocken

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Wolfgang Schardt

60 Min. Garzeit 2:30 Std.

880 kcal 50 g Eiweiß 62 g Fett 26 g KH

Minestrone mit Cannellini und Graupen

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Julia Hoersch

20 Min. Garzeit 50 Min.

345 kcal 14 g Eiweiß 13 g Fett 41 g KH

Moussaka (Gemüse-Hackauflauf)

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Kramp + Gölling

90 Min.

690 kcal 44 g Eiweiß 49 g Fett 20 g KH

Focaccia: Rezepte & Tipps

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colourbox.de

60 Min.

374 kcal 7 g Eiweiß 17 g Fett 46 g KH

Tomaten-Oliven-Tarte

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Matthias Haupt

40 Min.

269 kcal 9 g Eiweiß 19 g Fett 14 g KH