Rezepte: Gesunde Mittelmeerküche

Gefüllte Paprika

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Matthias Haupt

40 Min.

320 kcal 28 g Eiweiß 14 g Fett 17 g KH

Gemüse-Antipasti

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Julia Hoersch

45 Min.

340 kcal 4 g Eiweiß 30 g Fett 11 g KH

Pane Frattau – Sardischer Hirtenimbiss

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Thorsten Suedfels

50 Min.

396 kcal 10 g Eiweiß 29 g Fett 22 g KH

Melonen-Gazpacho

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Julia Hoersch

30 Min.

100 kcal 2 g Eiweiß 5 g Fett 9 g KH

Paprika-Bruschetta

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Matthias Haupt

30 Min.

409 kcal 16 g Eiweiß 24 g Fett 31 g KH

Eintopf mit Orecchiette und mediterranem Gemüse

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Julia Hoersch

30 Min.

378 kcal 16 g Eiweiß 18 g Fett 35 g KH

Fischsuppe

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Matthias Haupt

45 Min.

409 kcal 26 g Eiweiß 15 g Fett 36 g KH

Mediterraner Ofengemüsesalat

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Matthias Haupt

45 Min.

310 kcal 5 g Eiweiß 20 g Fett 25 g KH

Pimientos-Rindfleischsalat

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Matthias Haupt

30 Min.

203 kcal 11 g Eiweiß 14 g Fett 6 g KH

Gefüllte Spitzpaprika

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Julia Hoersch

45 Min.

317 kcal 19 g Eiweiß 13 g Fett 24 g KH

Melonensalat

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Matthias Haupt

15 Min.

44 kcal 1 g Eiweiß 9 g KH

Ratatouille-
Pfanne mit Eiern

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Ulrike Holsten

50 Min.

376 kcal 21 g Eiweiß 22 g Fett 17 g KH

Seeteufel mit Kartoffel-Oliven-Gemüse

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Julia Hoersch

50 Min. 30 Min. Garzeit

423 kcal 29 g Eiweiß 22 g Fett 23 g KH

Gegrillte Auberginen mit Tomatensalat

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Julia Hoersch

70 Min.

400 kcal 7 g Eiweiß 34 g Fett 12 g KH

Mediterraner Rollbraten

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Matthias Haupt

25 Min. Bratzeit 1:30 Stunden

331 kcal 36 g Eiweiß 19 g Fett 1 g KH

Gazpacho

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Maike Jessen

40 Min.

182 kcal 16 g Eiweiß 9 g Fett 7 g KH

Kräuter-Kabeljau

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Matthias Haupt

40 Min.

393 kcal 28 g Eiweiß 28 g Fett 4 g KH

Tomatensalat mit Ziegenkäse

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Matthias Haupt

20 Min.

412 kcal 6 g Eiweiß 38 g Fett 10 g KH

Mediterrane Kartoffelpfanne

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Matthias Haupt

50 Min.

316 kcal 16 g Eiweiß 14 g Fett 27 g KH

Muscheln und Calamari in Erbsensauce

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Janne Peters

100 Min. plus Garzeit 30-35 Minuten

384 kcal 28 g Eiweiß 17 g Fett 23 g KH

Meeresfrüchte-Gazpacho

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Thorsten Suedfels

60 Min. plus Kühl- und Marinierzeit 2 Stunden

217 kcal 10 g Eiweiß 10 g Fett 14 g KH

Dorade
 mit Fenchel

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Ali Salehi

40 Min.

280 kcal 34 g Eiweiß 11 g Fett 10 g KH

Palbohnensuppe mit Pimientos

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Julia Hoersch

60 Min.

415 kcal 33 g Eiweiß 14 g Fett 27 g KH

Zitronen-Risotto

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Matthias Haupt

40 Min.

388 kcal 19 g Eiweiß 13 g Fett 45 g KH