Meeresfrüchte: Rezepte und Tipps

Rezepte für Meeresfrüchte

Meeresfrüchte wie Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, sind in unserer deutschen Küche nichts Alltägliches. Viele von uns verbinden Meeresfrüchte mit besonderen Anlässen oder einem Urlaub am Mittelmeer. Doch mittlerweile sind Meeresfrüchte, wenn auch nicht immer frisch aus dem Meer, fast überall erhältlich und somit viel mehr Teil unserer Ernährung als früher.

Rezepte: Meeresfrüchte klassisch und raffiniert

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Meeresfrüchte sind besonders in der mediterranen und asiatischen Küche sehr beliebt, das heißt überall, wo sie aufgrund der Nähe zum Meer schon immer gut verfügbar waren. Muscheln, Garnelen, Tintenfische und Co. sind zwar schon pur ein Hochgenuss, können aber durch die richtige Zubereitung noch schmackhafter werden.

Rezepte: Meeresfrüchte als Snack

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Meeresfrüchte passen nicht nur zu aufwendigen Hauptspeisen. Auch Snacks für zwischendurch oder als kleine Vorspeisen sind Meersfrüchte zu empfehlen. Egal ob Omeletts, Sandwichs oder Wraps, Meeresfrüchte können einfache Snacks unglaublich aufwerten.

Rezepte: Meeresfrüchte ganz luxuriös

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Egal ob ein besonderer Anlass vor der Tür steht, Sie ihre Gäste beeindrucken wollen oder einfach ihre Lieben verwöhnen wollen, Meeresfrüchte wie Austern, Hummer oder Jakobsmuscheln sind die idealen Zutaten für ein ganz besonderes Menü.

Rezepte: Meeresfrüchte in Suppen und Eintöpfen

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Egal ob als Beilage oder Einlage, Meeresfrüchte verleihen Suppen und Eintöpfen eine besondere Note. Besonders traditionellen Fischeintöpfen können Meeresfrüchte einen Zusätzlichen Kick geben, vor allem, wenn Sie mit der Schale gekocht werden.

Rezepte: Meeresfrüchte im Salat

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Den traditionellen Meeresfrüchte Salat kennen wir alle. Aber auch andere traditionelle Salate wie Kartoffelsalat oder Spargelsalat können durchaus mit Meeresfrüchten kombiniert werden. Probieren Sie unsere vielseitigen Rezepte für Meeresfrüchte im Salat.

Rezepte: Meeresfrüchte mit Nudeln

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Meeresfrüchte und Pasta haben in Italien große Tradition. Egal ob Spaghetti marinara oder vongole, Meeresfrüchte passen hervorragend zu tradtionellen Pastagerichten. Asiatische Reisnudeln oder Bratnudeln harmonieren ebenfalls wunderbar mit Meeresfrüchten aller Art.

Rezepte: Meeresfrüchte mit Reis

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Paella gehört zu den beliebten Reis-Klassikern mit Meeresfrüchten. Doch es gibt auch viele andere Reisgerichte, in denen Meeresfrüchte hervorragend schmecken. Besonders Risottos und Gerichte mit Bratreis profitieren vom intensiven Geschmack der Meeresfrüchte.

Rezepte: Meeresfrüchte mit Obst

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Orangen-Garnelen oder ein Ananas-Kohlrabi-Carpaccio mit Garnelen erinnern an Urlaub und schmecken einfach köstlich. Hier finden Sie diese und weitere Rezepte für Meeresfrüchte mit Obst.

Video-Rezepte mit Meeresfrüchten

Vermicelli Alle Vongole von Luisa Giannitti

Ein einfaches Gericht von Luisa Giannitti, um erste Gehversuche im Bereich der Muschelzubereitung zu wagen.

Meeresfrüchte Kochschule

Meeresfrüchte sind köstlich, aber auch nicht immer leicht zuzubereiten, zumindest nicht, wenn sie frisch vom Fischhandel kommen. Wie Sie Meeresfrüchte richtig vor- und zubereiten, erfahren Sie in unseren Kochschulvideos.

Meeresfrüchte Rezeptvideos

Schauen Sie den Profiköchen auf essen-und-trinken.de zu, wie Sie köstliche Gerichte mit frischen Meeresfrüchten zubereiten.

Meeresfrüchte: Gazpacho-Salat mit Meeresfrüchten

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40 Min. 168 kcal

Meeresfrüchte: Muscheln mit Pommes Frites

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75 Min. 372 kcal

Meeresfrüchte: Kartoffel-Limetten-Püree mit Hummer

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70 Min. 750 kcal

Meeresfrüchte: Muschel-Gemüse-Topf

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60 Min. 179 kcal

Meeresfrüchte: Muschelragout mit Linguini

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150 Min. 497 kcal

Meeresfrüchte: Risotto mit Meeresfrüchten

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35 Min. 845 kcal

Meeresfrüchte: Schwarzer Risotto und Meeresfrüchte

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75 Min. 2160 kcal

Meeresfrüchte: Tomatensalat mit Tintenfisch

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150 Min. 478 kcal

Meeresfrüchte: Tomaten-Melonen-Salat mit Calamari

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60 Min. 556 kcal

Meeresfrüchte: Linguine mit Tintenfisch

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90 Min. 573 kcal

Mehr Rezepte für Meeresfrüchte

Meeresfrüchte: Gemüsesalat mit Meeresfrüchten

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Meeresfrüchte: Meeresfrüchte-Cocktail

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Meeresfrüchte: Meeresfrüchteplatte

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60 Min. 159 kcal

Meeresfrüchte: Linseneintopf mit Meeresfrüchten

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90 Min. 375 kcal

Meeresfrüchte: Meeresfrüchte-Eintopf

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120 Min. 238 kcal

Meeresfrüchte: Kohlroulade mit Meeresfrüchten

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180 Min. 530 kcal

Meeresfrüchte: Meeresfrüchte-Pizza

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Meeresfrüchte: Meeresfrüchte-Empanadas

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90 Min. 293 kcal

Noch mehr über Meeresfrüchte

Meeresfrüchte: Garnelen

Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten. Ob mit Schale oder ohne, diese Meeresfrüchte sind durch ihren dezenten aber markanten Geschmack in der Lage, auch einfachen Gerichten den nötigen Pfiff zu geben.

Rezepte mit Krabben

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Des Norddeutschen liebste Meeresfrucht ist natürlich die Nordseekrabben! Die kleinste Garnele der Welt schmeckt frisch gefangen und gepult am besten. Ihr festes aromatisches Fleisch ist köstlich in Rührei, Sülze, Suppen und Salat.

Meeresfrüchte: Hummer

Hummer gehört zu den exklusiven Zutaten, sein Fleisch ist fest und schmeckt äußerst delikat. Besonders beliebt ist das Fleisch aus den Zangen der männlichen Hummer und aus den Schwanzteilen der weiblichen Hummer. Bei uns finden Sie köstliche Rezepte mit Hummer und wichtige Hinweise für seine Zubereitung.

Meeresfrüchte: Tintenfisch

Tintenfisch gehört vielleicht nicht zu den umkomplizierten Zutaten, doch er ist aber Die Zubereitung dieser Meeresfrüchte braucht ein bisschen Übung, lohnt sich aber. Denn richtig verarbeitet sind diese Meeresfrüchte überhaupt nicht zäh, sondern eine echte Delikatesse. Erfahren Sie hier hilfreiches über die Zubereitung von Tintenfisch.

Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln

Schon im Mittelalter waren Jakobsmuscheln bekannt und dienten den Pilgern auf dem Jakobsweg als Erkennungszeichen. Heute hat die Verehrung dieser Meeresfrüchte jedoch eher geschmackliche Gründe. Erfahren Sie mehr über die Kammmuschel aus kühlen Gewässern und probieren Sie unsere Rezepte mit Jakobsmuscheln.

Meeresfrüchte: Miesmuscheln

Miesmuscheln können auf viele köstliche Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel als Muscheltopf oder als Ragout. Hier finden Sie Informationen und Rezepte rund um Miesmuscheln.

Meeresfrücht: Austern

Austern sind schon seit den Zeiten der Römer eine Luxusfeinkost. Auch heute noch sind Austern weltweit beliebt, obwohl sie durch ihr zahlreiches vorkommen in Neuengland und Großbritannien zeitweise als "Arme Leute Essen" galten.