Rezepte: Fisch mit Meerrettich - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Fisch mit Meerrettich

Rotbarschfilet mit Meerrettich-Trauben-Sauce — Vielversprechende Verbindung: Auf einem Bett aus Selleriestampf macht sich der Fisch hervorragend. Gebratener Rotkohl steuert Biss und Farbe bei.

Rotbarschfilet mit Meerrettich-Trauben-Sauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 702 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 46 g

Kartoffel-Meerrettich-Stampf mit geräucherter Forelle — In Weißwein und Grenadine marinierte Radieschen liefern Fisch und Püree einen süßsauren Kontrast - und ordentlich Farbe.

Kartoffel-Meerrettich-Stampf mit geräucherter Forelle

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 10 g

Forellen mit Meerrettichstampf — Die Süßwasserfische bekommen einen knusprigen Mandelmantel und bleiben darin schön saftig. Das verträgt sich gut mit Gurkensalat und Kartoffelstampf mit Meerrettichschärfe.

Forellen mit Meerrettichstampf

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1447 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 99 g

Lachs mit Meerrettichquark

Lachs mit Meerrettichquark

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 342 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 16 g

Spitzkohl mit Meerrettich-Zitronen-Rahm

Spitzkohl mit Meerrettich-Zitronen-Rahm

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 456 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 31 g

Saibling auf lauwarmem Gurkengemüse — Nordische Kombination: Rote-Bete-Tatar mit Meerrettich zum gebratenen Fisch auf lauwarmem Gurken-Dill-Gemüse. Unfassbar gut!

Saibling auf lauwarmem Gurkengemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 17 g

Skrei mit Speckstippe auf Rosenkohlstampf — Nicht nur für Hanseaten ein Fest: Knusprig gebratener Skrei trifft auf cremig gerührtes Rosenkohlpüree, die würzige Speckstippe hält alles zusammen.

Skrei mit Speckstippe auf Rosenkohlstampf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 911 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 68 g

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch — Das kugelrunde Schleswig-Holsteiner Traditionsgebäck wird meist süß serviert. Diese Variante der Hefepuffer ist herzhaft - zu rauchig-fettem Fisch und meerrettichscharfem Dip einfach gnadenlos gut.

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 840 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 53 g

Räucherforellencreme

Räucherforellencreme

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

Lachsröllchen

Lachsröllchen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 17 g

Gebratener Saibling auf Rettichsalat

Gebratener Saibling auf Rettichsalat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 11 g

Ofen-Lachs mit Schnittlauch-Vinaigrette

Ofen-Lachs mit Schnittlauch-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 668 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 53 g

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Kabeljau

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Kabeljau

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 595 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 31 g

Geräucherter Saibling mit Apfel-Gurken-Salat

Geräucherter Saibling mit Apfel-Gurken-Salat

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 12 g

Ofenfisch

Ofenfisch

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 573 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 44 g

Forellencreme

Forellencreme

(28)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 169 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 12 g

Rotbarsch mit Rahmlinsen

Rotbarsch mit Rahmlinsen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 29 g

Lachs-Cocktail

Lachs-Cocktail

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 24 g

Rauchaaltorte mit Apfelgelee

Rauchaaltorte mit Apfelgelee

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 319 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 26 g

Thunfisch-Carpaccio

Thunfisch-Carpaccio

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 29 g

Sahnelinsen mit gebratenem Zander

Sahnelinsen mit gebratenem Zander

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 515 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 27 g

Rote Bete mit Forelle und Meerrettich

Rote Bete mit Forelle und Meerrettich

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 8 g

Fischgröstl

Fischgröstl

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 23 g

Seelachs mit Kartoffelkruste

Seelachs mit Kartoffelkruste

(21)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 499 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 29 g

Quarkpuffer mit Räucherlachs

Quarkpuffer mit Räucherlachs

(13)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 188 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 7 g

Bachsaibling in Meerrettichsauce

Bachsaibling in Meerrettichsauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 19 g

Lachs-Ofenschlupfer

Lachs-Ofenschlupfer

(4)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 29 g

Dickmilchterrine

Dickmilchterrine

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 239 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 16 g

Lachs mit Feldsalat und Roter Bete — Rote Bete, knusprige Croûtons und zarter Lachs auf einem Teller – das ist nicht nur schön bunt, sondern auch gesund und ganz schnell zubereitet.

Lachs mit Feldsalat und Roter Bete

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 38 g

Welsfilet mit Meerrettichsauce

Welsfilet mit Meerrettichsauce

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 677 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 50 g

Lachs-Lasagne

Lachs-Lasagne

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1056 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 71 g

Steinbuttfilet mit Nuss-Pesto

Steinbuttfilet mit Nuss-Pesto

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 696 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 49 g

Forellenfilets mit Meerrettichkruste

Forellenfilets mit Meerrettichkruste

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 19 g

Forellen vom Blech

Forellen vom Blech

(11)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 8 g

Graupen-Risotto-Bowl — Seemanns Braut ist die See. Rote Bete macht den Risotto zum Hingucker. Ins Rote Meer stechen Apfel und Matjesfilet. Anker los!

Graupen-Risotto-Bowl

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 923 kcal, Kohlenhydrate: 93 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 38 g

Welsfilet mit Paprika-Zucchini-Gemüse — Beim Braten wird das feste rote Fleisch butterweich. Ein sanfter Riese, der's draufhat: mit Schwarzkümmel-Knusper und knackigem Pfannengemüse und frischer Dill- und Meerrettich-Begleitung.

Welsfilet mit Paprika-Zucchini-Gemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 777 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 59 g

Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce

Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 742 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 48 g

Rezepte in dieser Galerie

Rotbarschfilet mit Meerrettich-Trauben-Sauce

Kartoffel-Meerrettich-Stampf mit geräucherter Forelle

Forellen mit Meerrettichstampf

Lachs mit Meerrettichquark

Spitzkohl mit Meerrettich-Zitronen-Rahm

Saibling auf lauwarmem Gurkengemüse

Skrei mit Speckstippe auf Rosenkohlstampf

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch

Räucherforellencreme

Lachsröllchen

Gebratener Saibling auf Rettichsalat

Ofen-Lachs mit Schnittlauch-Vinaigrette

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Kabeljau

Geräucherter Saibling mit Apfel-Gurken-Salat

Ofenfisch

Forellencreme

Rotbarsch mit Rahmlinsen

Lachs-Cocktail

Rauchaaltorte mit Apfelgelee

Thunfisch-Carpaccio

Sahnelinsen mit gebratenem Zander

Rote Bete mit Forelle und Meerrettich

Fischgröstl

Seelachs mit Kartoffelkruste

Quarkpuffer mit Räucherlachs

Bachsaibling in Meerrettichsauce

Lachs-Ofenschlupfer

Dickmilchterrine

Lachs mit Feldsalat und Roter Bete

Welsfilet mit Meerrettichsauce

Lachs-Lasagne

Steinbuttfilet mit Nuss-Pesto

Forellenfilets mit Meerrettichkruste

Forellen vom Blech

Graupen-Risotto-Bowl

Welsfilet mit Paprika-Zucchini-Gemüse

Karpfenfilets mit Flusskrebsen und Meerrettichsauce

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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