Raffiniertes mit Meerrettich - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Raffiniertes mit Meerrettich

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch — Das kugelrunde Schleswig-Holsteiner Traditionsgebäck wird meist süß serviert. Diese Variante der Hefepuffer ist herzhaft - zu rauchig-fettem Fisch und meerrettichscharfem Dip einfach gnadenlos gut.

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 840 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 53 g

Kartoffelpfannkuchen — Ein echter Wohlfühl-Pfannkuchen mit Senfcreme, Graved Lachs, Spinatsalat, knusprigem Bacon und frischem Meerrettich. Für Rösti-Freunde - geht schnell und schmeckt super!

Kartoffelpfannkuchen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 945 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 49 g

Lachsforelle mit Rahmspinat und Meerrettich — Surf ’n’ Turf auf steirisch: hier würzt der Speck den Flussfisch, Meerrettich spendet Schärfe und Kerbel einen Hauch Lakritz.

Lachsforelle mit Rahmspinat und Meerrettich

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 824 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 77 g

Tomaten-Meerrettich-Terrine mit Käse-Kürbiskern-Crackern — Flagge zeigen mit Kren und Paradeisern: Gut schichten, gut kühlen und dann mit Knusper-Crackern und Babyleaf-Salat arrangieren. Es ist Sommer. Zeit für eine formvollendet frische Terrine, die auch vor Gästen besteht

Tomaten-Meerrettich-Terrine mit Käse-Kürbiskern-Crackern

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 21 g

Meerrettich-Brot-Sauce mit Schnittlauch

Meerrettich-Brot-Sauce mit Schnittlauch

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 118 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

Quarkkeulchen mit Apfel-Meerrettich-Eis — Das Kartoffelgebäck mit Apfel-Mandel-Kompott kommt noch herkömmlich daher. Aber das Apfel-Meerrettich-Eis offenbart eine völlig neue Seiten des Desserts.

Quarkkeulchen mit Apfel-Meerrettich-Eis

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 695 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 26 g

Meerrettich-Piccata mit Rote-Bete-Gurken-Salat — Knusprige Parmesan-Panade umhüllt das Kalbsschnitzel. Der besondere Clou für den italienischen Klassiker Piccata ist scharfer Meerrettich.

Meerrettich-Piccata mit Rote-Bete-Gurken-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 31 g

Forellen mit Meerrettichstampf — Die Süßwasserfische bekommen einen knusprigen Mandelmantel und bleiben darin schön saftig. Das verträgt sich gut mit Gurkensalat und Kartoffelstampf mit Meerrettichschärfe.

Forellen mit Meerrettichstampf

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1447 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 99 g

Blumenkohl mit Tomaten-Meerrettich-Butter — Buttriger Blumenkohl – Tomate und Meerrettich geben dem Gericht eine würzige Note und machen aus dem Kohlkopf etwas ganz besonderes.

Blumenkohl mit Tomaten-Meerrettich-Butter

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 25 g

Russische Hühnersuppe — Mit Perlgraupen und Gewürzgurken im Gepäck. Abgeschmeckt mit Meerrettich – schmeckt köstlich!

Russische Hühnersuppe

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 2 g

Spinatspätzle mit Specksauce und Zander

Spinatspätzle mit Specksauce und Zander

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 723 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 43 g

Mangoldblätter mit Schafskäse und Paprika

Mangoldblätter mit Schafskäse und Paprika

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 32 g

Quinoa-Sauerkraut-Bratlinge — Runde Sache: Spinatcreme begleitet die Bratlinge, Meerrettich und Granatapfelkerne gibt’s on top.

Quinoa-Sauerkraut-Bratlinge

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

Sellerie-Meerrettich-Suppe mit Garnelenbuletten — Meerrettichschärfe unterstützt den sanften Sellerie. Dill-Öl bringt Farbe ins Spiel, die Garnelenküchlein sorgen für Biss.

Sellerie-Meerrettich-Suppe mit Garnelenbuletten

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 60 g

Spaghetti mit Spitzkohl und Meerettichsauce

Spaghetti mit Spitzkohl und Meerettichsauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 599 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 25 g

Meerrettich-Schnitzel mit Blumenkohlsalat — Rauke und Blumenkohl vereinen sich in diesem Rezept zu einem herrlichen Salat und sind der perfekte Begleiter zu einem leckeren Kalbsschnitzel.

Meerrettich-Schnitzel mit Blumenkohlsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 822 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 50 g

Rote-Bete-Lachs-Päckchen mit Meerrettich-Schmand — Erdige Bete und wilder Lachs, im Papier im Ofen gegart. Serviert mit frischem Meerrettich-Schmand und Radicchio im Mayo-ähnlichen Samt-Dressing.

Rote-Bete-Lachs-Päckchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 725 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 53 g

Lachs-Burger — Niedlich und köstlich: Rote Bete und Avocado liegen unter der Lachsbulette, Wachtelspiegelei, Bacon und Meerrettich darüber.

Lachs-Burger

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 37 g

Salat mit Meerrettich-Caesar-Dressing — Lila, rot und grün - starke Akzente mit Eichblatt und Rote Bete. Dazu mild-scharfes Dressing und helle Parmesan-Highlights. Schmückt ungemein.

Salat mit Meerrettich-Caesar-Dressing

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 525 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 30 g

Wildauflauf mit Kartoffeln-Sellerie-Püree

Wildauflauf mit Kartoffeln-Sellerie-Püree

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion

Meerrettich-Apfel-Salat

Meerrettich-Apfel-Salat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 36 g

Blinis mit Saiblingstatar und Meerrettich-Kefir — Die fluffigen Hefeküchlein unterstreichen die Frische des fein geschnittenen Fischfilets. Saiblingskaviar setzt Glanzlichter.

Blinis mit Saiblingstatar und Meerrettich-Kefir

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 26 g

Meerrettich-Kurkuma-Mousse mit Rote-Bete-Mango-Relish — Fein gelierte Mousse mit leiser Schärfe, trifft Frucht und Säure im Bete-Relish. Und der Frisée setzt zart bittere Akzente. Facettenreich!

Meerrettich-Kurkuma-Mousse mit Rote-Bete-Mango-Relish

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 367 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 18 g

Rezepte in dieser Galerie

Pikante Pförtchen mit Dip und Räucherfisch

Kartoffelpfannkuchen

Lachsforelle mit Rahmspinat und Meerrettich

Tomaten-Meerrettich-Terrine mit Käse-Kürbiskern-Crackern

Meerrettich-Brot-Sauce mit Schnittlauch

Quarkkeulchen mit Apfel-Meerrettich-Eis

Meerrettich-Piccata mit Rote-Bete-Gurken-Salat

Forellen mit Meerrettichstampf

Blumenkohl mit Tomaten-Meerrettich-Butter

Russische Hühnersuppe

Spinatspätzle mit Specksauce und Zander

Mangoldblätter mit Schafskäse und Paprika

Quinoa-Sauerkraut-Bratlinge

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine

Sellerie-Meerrettich-Suppe mit Garnelenbuletten

Spaghetti mit Spitzkohl und Meerettichsauce

Meerrettich-Schnitzel mit Blumenkohlsalat

Rote-Bete-Lachs-Päckchen mit Meerrettich-Schmand

Lachs-Burger

Salat mit Meerrettich-Caesar-Dressing

Wildauflauf mit Kartoffeln-Sellerie-Püree

Meerrettich-Apfel-Salat

Blinis mit Saiblingstatar und Meerrettich-Kefir

Meerrettich-Kurkuma-Mousse mit Rote-Bete-Mango-Relish

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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