Rezepte mit Roggenmehl

Walnuss-Vinschgauer mit Käse und Speck

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Julia Hoersch

60 Min. plus Gehzeit 3 Stunden, plus Backzeit 30 Minuten

636 kcal 28 g Eiweiß 34 g Fett 52 g KH

Kräuterprinten

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Wolfgang Schardt

120 Min. plus 3 Tage Vorbereitungszeit

Roggenbrot

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Heino Banderob

25 Min.

160 kcal 5 g Eiweiß 1 g Fett 33 g KH

Blunzentaschen mit Biervinaigrette

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Julia Hoersch

60 Min. plus Kühlzeit

397 kcal 13 g Eiweiß 24 g Fett 30 g KH

Haselnussbrot

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Wolfgang Schardt

90 Min. Plus Zeit zum gehen

195 kcal 4 g Eiweiß 8 g Fett 24 g KH

Roggen-Dinkel-Brot

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Kramp + Gölling

70 Min. plus Gehzeiten

112 kcal 3 g Eiweiß 1 g Fett 22 g KH

Gewürzbrötchen

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Kramp + Gölling

70 Min. plus Gehzeiten

200 kcal 7 g Eiweiß 1 g Fett 39 g KH

Roggenschlutzkrapfen mit Paprika-Wiesenthymian-Füllung in Gewürzfond

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Heino Banderob

210 Min.

Kürbisbrot mit Tofusalat

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Heino Banderob

45 Min. plus Gehzeit

555 kcal 19 g Eiweiß 29 g Fett 52 g KH

Roggenbrötchen

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Heino Banderob

25 Min.

229 kcal 7 g Eiweiß 3 g Fett 42 g KH

Deie mit Spitzkohl

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Heino Banderob

150 Min.

665 kcal 14 g Eiweiß 34 g Fett 73 g KH

Kastenvollkornbrot

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Kramp + Gölling

75 Min. plus Gehzeiten

108 kcal 3 g Eiweiß 1 g Fett 20 g KH

Schlutzkrapfen

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Carsten Eichner

60 Min. Plus Ruhezeit

408 kcal 20 g Eiweiß 14 g Fett 49 g KH

Fladenbrot

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Olaf Szczepaniak

30 Min.

179 kcal 5 g Eiweiß 3 g Fett 32 g KH

Badischer Flammkuchen

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Janne Peters

45 Min.

558 kcal 15 g Eiweiß 29 g Fett 58 g KH

Bauernbrot

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Olaf Szczepaniak

25 Min.

232 kcal 8 g Eiweiß 2 g Fett 44 g KH

Gorgonzola-Pizza mit Tomatenkompott

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Richard Stradtmann

60 Min.

678 kcal 15 g Eiweiß 40 g Fett 63 g KH

Nussbrot

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Olaf Szczepaniak

20 Min.

318 kcal 8 g Eiweiß 10 g Fett 47 g KH

Vollkornbrote mit Orangenbutter

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Stefan Thurmann

120 Min. 1 Tag Ruhezeit

838 kcal 20 g Eiweiß 39 g Fett 100 g KH