Veganes Herbstmenü

von Iris Lange
Rote-Bete-Avocado-Salat
© Matthias Haupt
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Orangenfilets und -­dressing sorgen für Zitrusfrische, Sonnenblumenkerne für tollen Biss.
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Rote-Bete-Avocado-Salat
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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

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Linsen-Tomaten-Eintopf
© Julia Hoersch
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Linsen-Tomaten-Eintopf
172

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 14 g

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Seidentofu-Schoko-Pudding
© Julia Hoersch
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Überraschung im Finale: Kuvertüre und Seidentofu verbinden sich elegant zum Pudding, gemischte Beeren vollenden ihn frisch und fein säuerlich.
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Seidentofu-Schoko-Pudding
89

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 598 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 31 g

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