Feines Menü mit Rinderfilet
Fesselnder Einstieg: Gegrillte Paprika erzeugt Spannung, süßlich-herbes Fenchelpollenöl rundet die cremige Suppe ab.
Großer Auftritt: Das Herzstück vom Rinderfilet verdient würdige Begleiter: etwa Zitronen-Zimtblüten-Butter, Morchel-Hollandaise und Blumenkohl mit Radieschen-Vinaigrette.
Ein Schluss mit Gänsehautgarantie: eisgekühlter Joghurt auf feuriger Mango - dazwischen knuspert Pumpernickel.
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Herbst: Dinner mit Fisch
Herbst: vegetarisches Menü
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