Orientialische Vorspeisen: Mezze - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Mezze

Als Mezze bezeichnet die orientalische Küche ihre traditionellen Vorspeisen. Die Speisen sind hauptsächlich vegetarisch und werden kalt serviert, denn bei der Mezze wird sich Zeit gelassen.

Hähnchenpfanne mit Gurken-Minz-Joghurt — Ras el-Hanout heißt „Chef des Ladens“ – würzt Hähnchen süß und scharf gleichzeitig.

Hähnchenpfanne mit Gurken-Minz-Joghurt

(82)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 429 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 22 g

Blumenkohl aus dem Ofen mit Linsen-Hummus — Mix and enjoy: Würzig gerösteter Blumenkohl und hausgemachter Hummus sind ein unschlagbares Team!

Blumenkohl aus dem Ofen mit Linsen-Hummus

(57)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 533 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 31 g

Dattel-Spinat — Datteln und Sumach verleihen dem Spinat eine orientalische Note.

Dattel-Spinat

(12)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

Orientalischer Couscous-Salat — Fix, frisch und fruchtig: Couscous mit Weintrauben und Minze.

Orientalischer Couscous-Salat

(46)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

Rote Bete mit Orange — Blitzschnell serviert mit vakuumierter Roter Bete aus dem Supermarkt.

Rote Bete mit Orange

(22)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 134 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 10 g

Möhren mit Honig — Das Würzgeheimnis der Möhren heißt Kreuzkümmel.

Möhren mit Honig

(3)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 81 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

Fladenbrot — Wenn Brotbacken immer so einfach wäre: Backen Sie dünne Fladen in der Pfanne und knuspern Sie pur oder mit Dip wie in 1001 Nacht.

Fladenbrot

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 6 g

Falafel — Frisch frittiert eine Klasse für sich: So knusprig und luftig müssen Kichererbsenkugeln sein.

Falafel

(36)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

Granatapfel-Taboulé — Fruchtig herbe Kerne toppen den minzfrischen petersiliensatten Kräutersalat.

Granatapfel-Taboulé

(59)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 8 g

Hummus — Orientalischer Kichererbsen-Dip: leicht nussig, herrlich cremig und blitzschnell fertig.

Hummus

(46)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 40 g

Salat mit Falafeln — Ein Teller Buntes, der satt und glücklich macht, weil neben den Kichererbsenbällchen rote Bete, feine Kräuter und knackiger Salat im Spiel sind

Salat mit Falafeln

(11)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 582 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 36 g

Gefüllte Teigtaschen

Gefüllte Teigtaschen

(24)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 126 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 7 g

Auberginen-Dip

Auberginen-Dip

(11)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 27 g

Sesam-Coleslaw mit Granatapfelkernen

Sesam-Coleslaw mit Granatapfelkernen

(10)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

Lamm-Päckchen mit Tahina-Joghurt

Lamm-Päckchen mit Tahina-Joghurt

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 33 g

Halloumi mit Bulgursalat

Halloumi mit Bulgursalat

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 998 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 68 g

Roter Hummus

Roter Hummus

(34)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 14 g

Hummus mit Salat

Hummus mit Salat

(13)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 19 g

Gefüllte Weinblätter

Gefüllte Weinblätter

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 122 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 6 g

Orientalischer Hähnchensalat — Würziges Hähnchen mit fruchtiger Sauce auf Salat - frisch und knackig!

Orientalischer Hähnchensalat

(25)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 30 g

Fladenbrot

Fladenbrot

(26)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 179 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 3 g

Kürbis-Falafeln mit Datteln und Hummus — Falafeln mit Hokkaido bringen mit pikantem Walnuss-Hummus und Datteln den Orient Stück für Stück näher.

Kürbis-Falafeln mit Datteln und Hummus

(15)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 41 g

Gefüllte Blätterteigtaschen

Gefüllte Blätterteigtaschen

(53)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 266 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

Paprika-Auberginen-Mus

Paprika-Auberginen-Mus

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 138 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 11 g

Falafel mit Kräutersalat — Die Falafel sind getunt mit dicken Bohnen und Mohn, ein Rauke-Kräuter-Salat bildet die frische Basis.

Falafel mit Kräutersalat

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 876 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 57 g

Tomaten-Melonen-Salat — Halloumi aus der Pfanne oder vom Grill bereitet würziges Quietschvergnügen.

Tomaten-Melonen-Salat

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 847 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 66 g

Rezepte in dieser Galerie

Hähnchenpfanne mit Gurken-Minz-Joghurt

Blumenkohl aus dem Ofen mit Linsen-Hummus

Dattel-Spinat

Orientalischer Couscous-Salat

Rote Bete mit Orange

Möhren mit Honig

Fladenbrot

Falafel

Granatapfel-Taboulé

Hummus

Salat mit Falafeln

Gefüllte Teigtaschen

Auberginen-Dip

Sesam-Coleslaw mit Granatapfelkernen

Lamm-Päckchen mit Tahina-Joghurt

Halloumi mit Bulgursalat

Roter Hummus

Hummus mit Salat

Gefüllte Weinblätter

Orientalischer Hähnchensalat

Fladenbrot

Kürbis-Falafeln mit Datteln und Hummus

Gefüllte Blätterteigtaschen

Paprika-Auberginen-Mus

Falafel mit Kräutersalat

Tomaten-Melonen-Salat

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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