Mineralstoffe sind ebenso lebensnotwendig wie die Vitamine. Sie können vom Körper nicht produziert werden, sondern müssen über die Nahrung zugeführt werden. Hier finden Sie Wissenswertes zu den einzelnen Mineralstoffen und Rezepte mit Zutaten, die...
Der tägliche Bedarf am Spurenelement Kupfer beträgt etwa 2 mg. Gute Quellen für Kupfer sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch Fisch. Hier finden Sie leckere Rezepte mit diesen Zutaten.
Ohne Kupfer kann Eisen keinen roten Farbstoff bilden und auch die Pigmentierung der Haut ist abhängig von diesem Spurenelement. Viele wissenswerte Informationen finden Sie hier.
Besonders reich an Jod sind Schellfisch, Seelachs, Scholle und Kabeljau. Jod ist besonders wichtig für die Funktion der Schilddrüse. Leckere Rezepte mit Fisch finden Sie hier.
Ein voller Jodspeicher ist die Voraussetzung, damit die Schilddrüse wichtige Hormone produzieren kann. Das Spurenelement ist vor allem in Seefischen enthalten. Alles über die Wirkung und das Vorkommen von Jod finden Sie hier.
Vom Spurenelement Selen benötigt der Organismus eine relativ geringe Dosis. Hier finden Sie alle Informationen zum Selen.
Das Spurenelement Zink hat viele Aufgaben im Stoffwechsel und ist vor allem an zahlreichen Enzymsystemen beteiligt. Gute Quellen für Zink sind Vollkornbrot, Soja, Fisch und Fleisch. Hier finden Sie leckere Rezepte mit Zutaten, die Zink enthalten.
Obwohl Zink nur in geringen Mengen im menschlichen Körper vorkommt, hat es zahlreiche wichtige Aufgaben. Alles Wissenswerte und Rezepte mit Zutaten, die Zink enthalten, finden Sie hier.
Phosphor, auch Phosphat genannt, befindet sich im menschlichen Körper zum größten Teil als Verbindung mit Calcium in den Knochen. Alles über die Bedeutung und Aufnahme von Phosphor finden Sie hier.
Magnesium hat zahlreiche Aufgaben im Organismus und kann über eine ausgewogene Ernährung ausreichend aufgenommen werden. Gute Quellen für Magnesium sind zum Beispiel Spinat, Avocado, Portulak und Vollkornprodukte. Hier finden Sie Rezepte mit diesen Zutaten.
Magnesium zählt zu den essentiellen Bestandteilen des Gewebes und der Körperflüssigkeiten. Es hat zahlreiche Aufgaben im Organismus und kann über eine ausgewogene Ernährung ausreichend aufgenommen werden. Alles Wissenswerte zum Magnesium finden...
Natrium ist der Gegenspieler zum Kalium und hilft so bei der Regulation des Wasserhaushaltes. Alles Wissenswerte zum Natrium finden Sie hier.
Calcium ist vor allem für das Knochengewebe wichtig und steckt in vielen Lebensmitteln. Gute Quellen für Calcium sind Milchprodukte, Eier, grünes Gemüse, Obst, Sojasprossen, Kohl und einiges mehr. Hier finden Sie Rezepte mit diesen Zutaten.
Calcium spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Organismus und sorgt vor allem für die Stabilität der Knochen. Informationen und Rezepte rund um das Thema Calcium finden Sie hier.
Kalium wirkt im Körper als Gegenspieler zum Natrium. Gute Quellen für Kalium sind Pfifferlingel, Kartoffeln, Pflaumen, Bananen, Kohlrabi, Fleisch und Fisch. Hier finden Sie Rezepte mit Zutaten, die reich an Kalium sind.
Kalium reguliert den Wasserhaushalt und schützt die Zellen vor Austrocknung. Alles Wissenswerte zu Kalium und Rezepte mit Zutaten, die reich an Kalium sind, finden Sie hier.
Unter den Mikronährstoffen gibt es am häufigsten einen Mangel an Eisen. Eisen transportiert und speichert Sauerstoff im Körper und ist für den Organismus sehr wichtig. Hier finden Sie Rezepte mit Zutaten, die Eisen enthalten.
Unter den Mikronährstoffen kommt ein Mangel an Eisen weltweit am häufigsten vor. Dabei spielt Eisen vor allem beim roten Blutfarbstoff und damit beim Transport und bei der Speicherung von Sauerstoff eine große Rolle. Alles Wissenswerte zum Eisen...
