Mineralstoffe: Infos und Rezepte
Mineralstoffe sind ebenso lebensnotwendig wie die Vitamine. Sie können vom Körper nicht produziert werden, sondern müssen über die Nahrung zugeführt werden. Hier finden Sie Wissenswertes zu den einzelnen Mineralstoffen und Rezepte mit Zutaten, die...
Mineralstoffe: Kupfer
Ohne Kupfer kann Eisen keinen roten Farbstoff bilden und auch die Pigmentierung der Haut ist abhängig von diesem Spurenelement. Viele wissenswerte Informationen finden Sie hier.
Mineralstoffe: Jod
Ein voller Jodspeicher ist die Voraussetzung, damit die Schilddrüse wichtige Hormone produzieren kann. Das Spurenelement ist vor allem in Seefischen enthalten. Alles über die Wirkung und das Vorkommen von Jod finden Sie hier.
Mineralstoffe: Selen
Vom Spurenelement Selen benötigt der Organismus eine relativ geringe Dosis. Hier finden Sie alle Informationen zum Selen.
Mineralstoffe: Zink
Obwohl Zink nur in geringen Mengen im menschlichen Körper vorkommt, hat es zahlreiche wichtige Aufgaben. Alles Wissenswerte und Rezepte mit Zutaten, die Zink enthalten, finden Sie hier.
Mineralstoffe: Phosphor
Phosphor, auch Phosphat genannt, befindet sich im menschlichen Körper zum größten Teil als Verbindung mit Calcium in den Knochen. Alles über die Bedeutung und Aufnahme von Phosphor finden Sie hier.
Mineralstoffe: Magnesium
Magnesium zählt zu den essentiellen Bestandteilen des Gewebes und der Körperflüssigkeiten. Es hat zahlreiche Aufgaben im Organismus und kann über eine ausgewogene Ernährung ausreichend aufgenommen werden. Alles Wissenswerte zum Magnesium finden...
Mineralstoffe: Natrium
Natrium ist der Gegenspieler zum Kalium und hilft so bei der Regulation des Wasserhaushaltes. Alles Wissenswerte zum Natrium finden Sie hier.
Mineralstoffe: Calcium
Calcium spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Organismus und sorgt vor allem für die Stabilität der Knochen. Informationen und Rezepte rund um das Thema Calcium finden Sie hier.
Mineralstoffe: Kalium
Kalium reguliert den Wasserhaushalt und schützt die Zellen vor Austrocknung. Alles Wissenswerte zu Kalium und Rezepte mit Zutaten, die reich an Kalium sind, finden Sie hier.
Mineralstoffe: Eisen
Unter den Mikronährstoffen kommt ein Mangel an Eisen weltweit am häufigsten vor. Dabei spielt Eisen vor allem beim roten Blutfarbstoff und damit beim Transport und bei der Speicherung von Sauerstoff eine große Rolle. Alles Wissenswerte zum Eisen...