Rezepte: Fleisch mit Möhren
Ein köstlicher Beweis, dass Deftiges nicht zwangsläufig schwer sein muss. Dazu: Rösti und leicht karamellisierte Möhren.
Saftiges Filet, sahnige Möhrchen und Stampf. So leicht, superlecker und echt de luxe!
Senffrüchte setzen schöne Kontraste zu Salbei, Wermut und Wachholder in der leicht gelierten Sülze. Auf Röstbrot essen!
Frisch und würzig: Zum herzhaften Hack mit inneren Werten gibt’s knackige Rohkost. Top!
Reichlich Knoblauch würzt das ungarische Geflügelgericht. Die Möhren mit Honig, das Zimmes, wird traditionell zum jüdischen Neujahrsfest gekocht.
Gut verpackt: Das Schweinefilet bleibt in seinem Speckmantel butterzart, das Gemüse gart im Päckchen.
Die Oohs und Aaahs gehen bei diesem hauchzarten Stück Wild mit hausgemachten Spätzle sicher nicht aus. Und diese dunkle Sauce...hach!
Von Königsberger Klopsen abgesehen, machen sich Kalbsfrikadellen rar. Wiesn-Wirt Krätz rühmt sich, die besten zu machen. Davon ließ sich unser Koch inspirieren zu seiner Version mit scharfen Möhren und Spinatsalat.
So simpel wie genial: sobald die mit Speck, Rosmarin und Thymian gefüllten Wachteln auf dem Gemüse ruhen, macht der Ofen den Rest.
Die Entenhaut wird vom saftig-zarten Fleisch gelöst und kommt als Knusperstreifen obendrauf. Den Gewürzreis umweht ein Hauch von Orient.
Das saftigste Schweinefilet ever! Dank Frischkäsecreme und Blätterteigmantel. Damit können Sie so richtig angeben!
Möhren und Pastinaken garen auf dem Blech mit. Plus Mayo Low Carb de luxe.
So muss das Paradies schmecken: Knackig, exotisches Gemüse gesellt sich zu saftigem Fleisch.
Spargel und Möhren mit saftigem Schwein schmecken nach Frühling. Mmh!
Apfelholzrauch verleiht dem gut durchwachsenen Fleisch vor dem Garen ein mildes, fruchtiges Zusatzaroma. Auch die Möhren bekommen etwas ab. Im Dip sorgen Zwiebel und Paprika mit frischer Würze für Zunder.
Der würzige afghanische Lammeintopf wird traditionell zu Reis mit Möhren, Mandeln und Rosinen serviert.
Mit Kalbshack und Gemüse gefüllt gart der Braten im selbst gekochten Fond.
Möhren-Omelett
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