Rezepte: Möhren im Salat - [ESSEN UND TRINKEN]

Rezepte: Möhren im Salat

Autorenprofil Jenny Kiefer

von Jenny Kiefer

Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing — Erfrischende Gegensätze: knackige Rohkost mit geröstetem Buchweizen und cremig-fruchtigem Apfel-Dressing.

Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 17 g

Salat mit Erdnuss-Dressing — Abstecher in bunte Gefilde: knackfrischer Salat mit buttrigem Erdnuss-Dressing. Für den Crunch sorgen frittierte Glasnudeln.

Salat mit Erdnuss-Dressing

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 486 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

Thai-Nudelsalat mit Kohlrabi und Möhren — Kohlrabi und Möhre haben den Dreh raus: Zu feinen Spiralen geschnitten bandeln sie mit den Reisnudeln an. Mango liefert fruchtige Süße, das Dressing mit Sriracha-Sauce eine schöne Schärfe.

Thai-Nudelsalat mit Kohlrabi und Möhren

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 519 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 18 g

Bunter Nudelsalat mit Gemüse — Möhre, Apfel und Rote Bete bringen Farbe und Biss ins Spiel. Bingo!

Bunter Nudelsalat mit Gemüse

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 401 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

Farmersalat mit Garnelen — Sellerie, Karotte und Steckrübe umschmeichelt cremiges Dressing, das wir mit Ingwer aufgefrischt haben. Perfekt zu den Garnelen.

Farmersalat mit Garnelen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 28 g

Möhrensalat mit Kalbstafelspitz und Wasabi-Creme — Warum die Möhren nicht zur Abwechslung mal der Länge nach hobeln? So bleibt die Salatsauce aus Limettensaft, Honig und Sesamöl besonders gut daran haften.

Möhrensalat mit Kalbstafelspitz und Wasabi-Creme

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 533 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 36 g

Möhren-Linsen-Salat — Herber Radicchio, Rotweinzwiebeln, fruchtiges Linsengemüse und Rauchmandeln ergeben einen tollen Salat, der satt macht.

Möhren-Linsen-Salat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 28 g

Endiviensalat mit Linsen, Möhren und Huhn — Feine Würze für Linsen, Endivie, Möhre und Hähnchenbrust. Im aufgeschlagenen Senf-Honig-Dressing mit Eigelb stecken Piment d'Espelette und Rapskernöl.

Endiviensalat mit Linsen, Möhren und Huhn

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 18 g

Kräutersalat mit Ofengemüse und Joghurtsauce — Herbe Rauke, frische Minze und erdig-süße Möhre - hier in einer märchenhaften Komposition mit Anis, Koriander und Haselnuss.

Kräutersalat mit Ofengemüse und Joghurtsauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 33 g

Krabbensalat mit Kräutern und Meerrettich — Hübsch herzhaft, schön für Gäste: Krabbensalat mit Möhre, Sellerie und Gurke in feinen Würfeln.

Krabbensalat mit Meerettich

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 9 g

Apfel-Möhren-Couscous

Apfel-Möhren-Couscous

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 17 g

Glasnudelsalat mit Stremellachs — Fruchtig frisch mit Möhre und Mango, Koriander und Röstzwiebeln sorgen für Asia-Feeling.

Glasnudelsalat mit Stremellachs

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 103 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 19 g

Möhren-Kichererbsen-Salat

Möhren-Kichererbsen-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 345 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 25 g

Möhren-Mango-Salat — Grüne Pfefferschote peppt den herrlich frischen Salat auf, Erdnüsse würzen mit Biss.

Möhren-Mango-Salat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 169 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

Gemüse-Linsen-Salat — Aprikosen sorgen für die fruchtige Note im sommerlichen Sattmacher. Dazu passt Fladenbrot.

Gemüse-Linsen-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 14 g

Möhren-Rauke-Salat — Unser Titelrezept mit zitrusfrischem Joghurt-Dressing. Dazu passen Knusprige Hähnchenkeulen.

Möhren-Rauke-Salat

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 144 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

Bunter Feldsalat — Mit Äpfeln und Möhren ist der Salat knackfrisch, Rapsöl macht ihn schön nussig. Dazu passen panierte Rindersteaks.

Bunter Feldsalat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 245 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

Raspelmöhrensalat

Raspelmöhrensalat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

Chicorée-Möhren-Salat — Mandarine und Saft machen den Salat herrlich fruchtig. Dazu passt Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf.

Chicorée-Möhren-Salat

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 257 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 20 g

Rinderfilet auf Brot mit Möhren-Nektarinen-Salat — Gut aufgelegt: Rinderfiletscheiben und Kräuterseitlinge auf würzigem Schnittlauchbutterbrot. Mit duftig frischem Möhren-Frucht-Salat.

Rinderfilet auf Brot mit Möhren-Nektarinen-Salat

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 989 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 56 g

Möhren-Clementinen-Salat — Im Orient setzt man Koriander gern großzügig ein. Hier verhilft er dem Salat zu noch mehr Leuchtkraft.

Möhren-Clementinen-Salat

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 119 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 9 g

Garnelen-Avocado-Salat

Garnelen-Avocado-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 436 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 29 g

Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel — Eine Samtsauce aus Seidentofu und Wasabi umschmeichelt den Salat mit Möhren und Sprossen. Fein dazu: süß-fruchtige Apfelspalten.

Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 8 g

Bulgur-Salat — Der bleibt lange knackig und ist deshalb sogar bürotauglich.

Bulgur-Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 626 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 35 g

Asiatischer Gemüsesalat

Asiatischer Gemüsesalat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 142 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 10 g

Avocado-Möhren-Salat mit Lammfilet

Avocado-Möhren-Salat mit Lammfilet

(2)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 406 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 30 g

Rezepte in dieser Galerie

Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing

Salat mit Erdnuss-Dressing

Thai-Nudelsalat mit Kohlrabi und Möhren

Bunter Nudelsalat mit Gemüse

Farmersalat mit Garnelen

Möhrensalat mit Kalbstafelspitz und Wasabi-Creme

Möhren-Linsen-Salat

Endiviensalat mit Linsen, Möhren und Huhn

Kräutersalat mit Ofengemüse und Joghurtsauce

Krabbensalat mit Kräutern und Meerrettich

Apfel-Möhren-Couscous

Glasnudelsalat mit Stremellachs

Möhren-Kichererbsen-Salat

Möhren-Mango-Salat

Gemüse-Linsen-Salat

Möhren-Rauke-Salat

Bunter Feldsalat

Raspelmöhrensalat

Chicorée-Möhren-Salat

Rinderfilet auf Brot mit Möhren-Nektarinen-Salat

Möhren-Clementinen-Salat

Garnelen-Avocado-Salat

Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel

Bulgur-Salat

Asiatischer Gemüsesalat

Avocado-Möhren-Salat mit Lammfilet

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