Nachhaltiger Genuss: Rezepte & Tipps - [ESSEN UND TRINKEN]

Nachhaltiger Genuss: Rezepte & Tipps

Rezepte, Einkaufstipps und Produkte: Hier erfahren Sie Wissenswertes rund um nachhaltigen Genuss. Damit das Kochen noch mehr Freude macht und die Speisen noch besser schmecken!

Inhaltsverzeichnis

Nachhaltige Rezepte
Nachhaltig leben

Nachhaltige Rezepte

Nose to tail: nachhaltige Rezepte mit Innereien

Nachhaltige Nose to tail-Rezepte

Eine nachhaltige Küche mit Fleisch bedeutet auch, möglichst viele Teile des Tieres zu verwenden. Probieren lohnt sich!

Eine Frage des Respekts: Rezepte von Kopf bis Schwanz

Eine Frage des Respekts: Rezepte von Kopf bis Schwanz

Wenn ein Tier schon sterben muss, sollten wir es ganz verwerten. In unserer Rezept-Strecke servieren wir Ihnen Stücke jenseits des Filets.

Vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte

Unsere raffinierten und einfachen vegetarische Rezepte sind so vielseitig, dass Sie geschmacklich voll auf Ihre Kosten kommen. Es gibt Gerichte mit Tofu, Linsen, Nüssen oder Käse und reichlich saisonalem Gemüse.

Fisch

Fisch: Rezepte & Tipps

Fisch ist leicht bekömmlich, liefert gute Fette und lässt sich wunderbar in der Küche variieren. Entdecken Sie hier schnelle, saisonale, raffinierte und gesunde Fisch-Rezepte!

Raffinierte Fleisch-Rezepte

Raffinierte Fleisch-Rezepte

Kalbstafelspitz mit Senf-Würze, Tatar-Frikadellen, Hähnchenkeulen in Riesling und Rinderfilet mit Kakao-Orangen-Gewürzmix - hier kommen Rezepte für den besonderen Fleisch-Genuss.

Nachhaltig leben

Milchersatzdrinks

Die grüne Seite von »essen & trinken«

Sie möchten nachhaltiger einkaufen, kochen, essen und trinken? Hier finden Sie spannende Informationen und praktische Tipps zu Plastikverbrauch, Pflanzendrinks und mehr.

Marktstand Kluess

Nachhaltig einkaufen - bewusst genießen

Grüner Genuss fängt beim Einkaufen an: Sich bewusst zu machen, wie und was man einkauft, ist eine gute Grundlage, um den Einkauf nachhaltiger zu gestalten. Hier erhalten Sie Tipps und Infos.

Nachhaltige Rinderzucht: Limpurger Weideochse in Freilandhaltung

Nachhaltig Fleisch kaufen

Weniger Fleisch, dafür besseres – so der allgemeine Ratschlag für alle, die sich bewusster ernähren wollen. In der Tat erfreut sich nachhaltig produziertes Gourmet-Fleisch immer größerer Beliebtheit. Doch wie können wir es erkennen?

Nose to tail: alle Teile eines Tieres verwerten

Nose to tail – Fleisch nachhaltig genießen

Wir erklären, was es mit der Nose-to-tail-Bewegung auf sich hat und haben köstliche Rezeptideen für mehr nachhaltigen Fleischgenuss.

Am besten aus nachhaltiger Fischerei: Lachs

Fisch nachhaltig genießen

Das Angebot an Fisch ist groß, doch welchen Fisch kann man mit gutem Gewissen essen? Für umweltbewusste Verbraucher ist es gar nicht so einfach, den Überlick zu behalten. Bio- und Umweltsiegel helfen beim nachhaltigen Fisch-Kauf.

Möhren mit Möhrengrün und Zwiebeln in Holzkorb

Zero Waste Küche: Ist das Müll oder kann man das essen?

Schrumpelige Möhren, getrocknete Brotscheiben und fleckige Bananen fristen bei jedem von uns ab und an ihr Dasein. Statt Wegwerfen ist Verwertung das Stichwort, denn aus diesen Lebensmitteln lassen sich noch köstliche Gerichte zaubern.

Fairer Erdnussanbau in der chinesischen Region Shandong

Fair schmeckt!

Was bedeutet fairer Handel eigentlich genau? Wir geben einen Überblick über seine Ziele und sein Produktspektrum und beleuchten den Trend des Direkthandels.

Rosenkohl im Topf

Einfrieren und Auftauen

Tiefkühlen ist eine der schonendsten Konservierungsmethoden für Lebensmittel. Denn durch das Einfrieren wird das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen gestoppt und so das Verderben der Ware verhindert

Box aus natürlichen Rohstoffen

Nachhaltige Küchengeräte & Accessoires

13 Bilder 20.08.2013

Sie möchten mehr Dinge aus natürlichen Rohstoffen verwenden, Energie in der Küche sparen und recycelte Produkte nutzen? Hier finden Sie umweltverträgliche Aufbewahrungsboxen, Kaffeebecher aus Bambusfasern und Mais, eine Solar-Küchenwaage und noch mehr nachhaltige Schätze.

Backzutaten mixen

Nachhaltig Archiv

Nachhaltig

Nose to tail: nachhaltige Rezepte mit Innereien

Nose to tail: nachhaltige Rezepte mit Innereien

Eine Frage des Respekts: Rezepte von Kopf bis Schwanz

Eine Frage des Respekts: Rezepte von Kopf bis Schwanz

Vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte

Fisch

Fisch: Rezepte & Tipps

Raffinierte Fleisch-Rezepte

Raffinierte Fleisch-Rezepte

Milchersatzdrinks

Die grüne Seite von »essen & trinken«

Marktstand Kluess

Nachhaltig einkaufen - bewusst genießen

Nachhaltige Rinderzucht: Limpurger Weideochse in Freilandhaltung

Nachhaltig Fleisch kaufen

Nose to tail: alle Teile eines Tieres verwerten

Nose to tail – Fleisch nachhaltig genießen

31.10.2013 - 23:00 Uhr

Fisch nachhaltig genießen

02.09.2020 - 14:49 Uhr

Zero Waste Küche: Ist das Müll oder kann man das essen?

Fair schmeckt!

Einfrieren und Auftauen: Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse

20.08.2013 - 07:38 Uhr

Nachhaltige Küchengeräte & Accessoires

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

Blumenkohlsuppe

Basilikum-Rezepte

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

Kabeljau mit Orangen und Estragon

Fisch-Rezepte

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

gefüllte Champignons

Nudelsalat

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(196)

30 Min. 686 kcal

Papaya

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

Kräuterbutter

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

Brownies

Hummus für Thermomix ®

Hummus

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(675)

30 Min. 206 kcal

Porridge

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®